So sollte es sein: Ausbildern und Azubis macht die Lehre im Gastgewerbe Spaß

Schwerpunkt Ausbildung

Azubis für Branche begeistern

Gewerkschaften kritisieren die Lehre im Gastgewerbe. Der DEHOGA und die Betriebe suchen nach Strategien, um den Ruf zu verbessern. mehr...

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Alpine Szene: Schnitzel, serviert auf der Sonnenterrasse
Berufsleben

In den Skiorten ist bald viel zu tun

Saisonkräfte mit Fachkenntnissen sind im Alpenraum stets gefragt. Hoteliers buhlen um Personal und bieten interessante Konditionen. mehr...

Jüngster Neuzugang: Das Element im Frankfurter Stadtteil Gateway Gardens
AHGZ-BAROMETER

Frankfurt im Bau-Boom

Die Kennzahlen der Kettenhotellerie am Main haben sich zuletzt deutlich verbessert. Allerdings nimmt nun auch die Konkurrenz zu. mehr...

Idyllische Lage: Mönchs Waldhotel mit 75 Zimmern, 250 Restaurantplätzen und sechs Tagungsräumen
Betriebsnachfolge (7)

Abschied in kleinen Schritten

Die letzte Folge der AHGZ-Serie zeigt das Beispiel Mönchs Waldhotel im Nordschwarzwald. mehr...

Allergiker mit Appetit
Editorial

Allergiker mit Appetit

Ab 13. Dezember gilt eine neue Lebensmittelkennzeichnung. Das könnte mehr Allergiker in die Restaurants locken. mehr...

Dagmar Woodward: „Das Geschäft ist viel härter geworden“
Interview: Dagmar Woodward, ehemalige Direktorin des Jumeirah Frankfurt

„Frauen sind qualitätsbewusster“

Dagmar Woodward (61) über hochnäsige Kollegen, die Finessen weiblicher Unternehmensführung und darüber, dass Frauen an der Spitze auch mal etwas einstecken müssen. mehr...

Flippig: Der neue Spot des Hotels Berlin, Berlin
Ausbildung

Hotel Berlin, Berlin wirbt mit Image-Film um Nachwuchs

Auf erfrischende Art und Weise zeigt ein neuer Clip, wie die Ausbildung in dem 4-Sterne-superior-Hotel aussieht. Die Branche spricht darüber. mehr...

Kolumne: KOBJOLLS TIPP

Klaus Kobjoll
ist mit dem Hotel Schindlerhof einer
der erfolgreichsten Privathoteliers Deutschlands
info@kobjoll.de

Azubis fordern und fördern

„Auszubildende – faul, ohne Disziplin, kein Interesse. MEHR...

 
Hell und freundlich: Zimmer im Bremer Hotel Five Seasons
Neueröffnung

Bremer Hotel Five Seasons will Design neu definieren

Eine ambitionierte Farbgestaltung, ein offenes Bad mit Glaswand und moderne Technik: Damit buhlt das 2-Sterne-Hotel vor allem um Businessreisende. mehr...

Die Lobby des neuen Smart Stay Hotels: Die Form der Sessel erinnert an einen äußerst erfolgreichen Mitbewerber
Neueröffnung

Smart Stay startet Hotel in Frankfurt

Die Münchner Low-Budget-Gruppe öffnet in Citylage ein 100-Zimmer-Hotel. Einen Schlafplatz im Mehrbettzimmer soll es ab 14 Euro geben. mehr...

 Cafetier des Jahres 2014: Norman Magolei aus Deutschland sicherte sich den Titel - und den Platz 1 bei der Internationalen Barista-Meisterschaft
Preise & Trophäen

Barista Norman Magolei zum "Cafetier 2014" gekürt

Kaffee-Kunst bei der Fafga: Barista aus aller Welt zeigen ihr Können bei der Barista-Meisterschaft. Norman Magolei aus Deutschland siegt in zwei Wettbewerben. mehr...

Nüsse: Für manchen Gast ein echtes Problem
Management

HGK: Seminare zur Kennzeichnung

Die nächsten Veranstaltungen rund um Zusatzstoffe und Allergene finden in Stuttgart, Essen und Egestorf statt. mehr...

Room Mate Hotels wollen wachsen
Expansion

Room Mate Hotels wollen wachsen

Nach dem Room Mate Aitana in Amsterdam hat die spanische Kette nun ihr erstes Haus in Istanbul eröffnet. Ziel sind bis Ende 2015 insgesamt 29 Hotels weltweit. mehr...

Airbnb: Der Privatzimmervermittler steht bei Hoteliers in der Kritik
Privatzimmervermittler

Hoteliers kritisieren Buchmesse-Kooperation mit Airbnb

Das Geschäft des privaten Zimmervermittlers gehe zu Lasten der ordentlichen Hotellerie - und gefährde Arbeitsplätze. mehr...

Visionär: Der neue Themenpark zeigt, wie sich Textilien und Technologien verbinden lassen
Termine

Heimtextil zeigt Design-Trends

Im Januar startet die nächste Heimtextil-Messe in Frankfurt. Was Besucher im neuen Themenpark erwartet und welche Themen im Fokus stehen ... mehr...

Jetzt bei Marriott: Katrin Gräfe
Personalia

Neue Aufgabe für Katrin Gräfe

Die 48-Jährige ist neue Verkaufsdirektorin im Courtyard by Marriott Hamburg Airport. Sie folgt auf Nils Drescher. mehr...

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