AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie

Eilmeldung

EU stoppt geplantes Öl-Karaffen-Verbot

Kehrtwende in Brüssel: Die EU-Kommission nimmt ihr eigens geplantes Verbot für Olivenöl in offenen Kännchen zurück.    mehr...

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Samstag in der AHGZ: Küche & Mehr

So schmeckt der Sommer

Der Sommer naht und mit ihm die Zeit der Früchte. Köche und Patissiers können viel aus Erdbeeren und Co zaubern. mehr...

Marketing

Schweizer Gastronomen locken Gäste mit Foodfestival

Spitzenköche der sechs Gastgeberhotels in Zürich kreieren vier Tage lang gemeinsam eine riesige Festtafel: Die "Il Tavola". mehr...

Preise und Trophäen

Spitzenköche tragen Fußball-EM aus

Am kommenden Montag ist des soweit: Köche und Gastronomen aus Italien, Österreich, der Schweiz und Deutschland treten an. mehr...

Samstag in der AHGZ: Preis-Steigerungen

Dem Kostendruck trotzen

Wenn die Einkaufspreise steigen, müssen Gastronomen und Hoteliers nachziehen. Wie das am geschicktesten geht. mehr...

DEHOGA-Branchenbericht

Umsätze sind im Winterhalbjahr gesunken

Viele Hoteliers und Gastronomen haben unter dem langen und harten Winter gelitten. Für den Sommer bleiben sie aber optimistisch. mehr...

Personalia

Björn Hiller ist Zweiter Mann im Grand Elysée

Der neue stellvertretende Direktor des Hotels in Hamburg arbeitete zuletzt als gastronomischer Direktor im Atlantic Kempinski. mehr...

Kolumne: KOBJOLLS TIPP

Wachsam sein!

In meinem letzten Tipp habe ich die schwammige Mittelstandsstrategie des SPD-Wahlprogramms kurz erläutert. MEHR...

 
Studie

Best Western nimmt MICE-Bucher unter die Lupe

Die Nachfrage nach „Green Meetings“ ist gering, das Internet wird für Recherche und Planung von Veranstaltungen immer wichtiger. mehr...

Preise und Trophäen

Beste Wellness-Angebote gesucht

Der Deutsche Wellness Verband vergibt seine Innovationspreise 2013. Die Awards werden in sechs Kategorien vergeben. mehr...

Koch des Jahres

In Hamburg läuft das letzte Vorfinale

Am 10. Juni werden die Finalteilnehmer des Wettbewerbs "Koch des Jahres" ermittelt. Die AHGZ verlost Eintrittskarten. mehr...

Preise und Trophäen

Gin Tonic Competition kürt neuen Signature Drink

Thomas Henry und Beefeater Gin haben die Gin Tonic Competition ausgelobt. Martin Voigt siegt mit dem Signature Drink "Queens Amber". mehr...

Investition

Marriott Frankfurt wird zum Flaggschiff aufgerüstet

Bereits seit zwei Jahren investieren die Eigentümer in das Business-Hotel. Jetzt fließen weitere 10 Millionen Euro in die Modernisierung. mehr...

Renovierung

Neue Parksuiten im Kempinski Gravenbruch

Der Umbau des Kempinski Hotel Gravenbruch geht voran. Acht neue Parksuiten sind bereits fertig. mehr...

Systemgastronomie

Burger-King-Betriebsräte bangen um ihre Rechte

Die Yi-Ko Holding, Eigentümer von 91 Burger-King-Restaurants, steht in der Kritik. Die Gewerkschaft NGG hat sich eingeschaltet. mehr...

Expansion

Hallo Pizza eröffnet ersten Shop in Rewe-Supermarkt

Der Laden wird von einem Franchise-Nehmer betrieben und liegt im Eingangsbereich eines Supermarkts. mehr...

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