Am Markt behaupten: Individualhotels müssen dafür in Technik und Knowhow investieren

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So können sich Individualhotels behaupten

Privathotels haben es in Deutschland nicht leicht. Sie verlieren Marktanteile an die Ketten und sind abhängig von großen Buchungsportalen. Einige Tipps zum Gegensteuern. mehr...

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Top Job 2016: Das Siegel gab es für drei Unternehmen aus dem Gastgewerbe
Arbeitgeberattraktivität

Top-Job-Siegel für drei Unternehmen aus dem Gastgewerbe

Brenners Park-Hotel & Spa, Best Western Plus Palatin Kongresshotel und Schneider Bräuhaus zählen zu den 93 deutschlandweit besten Arbeitgebern aus dem Mittelstand. mehr...

Neue Herausforderung: Kamil Madej ist General Manager im Dorint Airport-Hotel Zürich
Personalie

Dorint Airport-Hotel Zürich mit neuem General Manager

Kamil Madej leitet nun die Geschicke des 4-Sterne-Hotels. Er folgt auf Robin Deb Jensen. mehr...

Gute Zahlen: Das Geschäft der WMF Group läuft rund
Umsatzzahlen

WMF Group meldet Umsatzplus

Nach vorläufigen Ergebnissen für das Geschäftsjahr 2015 hat das Unternehmen den Umsatz um 4 Prozent gegenüber dem Vorjahr gesteigert. Das weltweite Kaffeemaschinengeschäft legte 13 Prozent zu. mehr...

Daumen hoch für die Einladung in die Villa Oriental: Stadtkämmerer Uwe Becker (Mitte) und die Teilnehmer der „Frankfurter Initiative für Zukunft
Mentoring

"Helden von morgen" zu Gast in der Villa Oriental

Alexander Gorjinia vom Frankfurter Boutique-Hotel macht sich für Jugendliche mit Migrationshintergrund stark.  Jetzt lud er Teilnehmer der „Frankfurter Initiative für Zukunft“ in sein Haus. mehr...

Idyllisch: DIe Landschaft in Bayern kommt bei Urlaubern gut an
Marktdaten

Bayern verzeichnet Tourismusrekord

Das Bundesland ist beliebt bei Reisenden weltweit. Die Zahlen der Gästeankünfte stieg im vergangenen Jahr erneut um 3,5 Prozent. mehr...

Zeit zum Ausspannen: Finden Gäste auf dem Dach des Hotels
Neueröffnung

Althof Retz präsentiert Vino-Spa

Das Hotel kombiniert auf 1000 Quadratmetern Wellness mit dem Thema Wein. Gäste finden neben einem Infinity-Pool auf dem Dach auch eine ausgedehnte Saunalandschaft. mehr...

Kolumne: Krenzers Tipp

Schwierige Gäste gibt es nicht

Schwierige Gäste gibt es nicht

„Der schwierige Gast“ – es ist kaum zu glauben, aber es gibt doch tatsächlich Seminare mit solch einem Titel. Es finden Schulungen zum Umgang mit schwierigen Gästen statt. Und was passiert? MEHR...

 
Setzt auf Innovation: Gemeinsam mit der Metro Group hat die EHL jetzt einen Lehrstuhl für digitale Innovation gegründet
Kooperation

EHL und Metro treiben Digitalisierung voran

Die Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) und die Metro Group haben gemeinsamen Lehrstuhl für digitale Innovation in den Bereichen Hotel, Restaurant und Catering (HoReCa) gegründet. mehr...

Der Neue im Team: Arnaud Bamves
Personalie

Arnaud Bamves wird General Manager des Palais Namaskar

Der Hotelier startet zum 15. Februar im Team der Oetker Collection. In seiner neuen Rolle wird er Didier Le Calvez, Chief Operating Officer, Oetker Collection, unterstellt sein. mehr...

Neuer Eigentümer: Die Aldiana Gruppe, hier der Club Salzkammergut, läuft jetzt unter dem Dach von LMEY
Expansion

Schweizer Investor kauft Grimming Therme

Die LMEY Investment AG hat das insolvente Unternehmen sowie das dazugehörige Hotel Aldiana Salzkammergut erworben. Der Kauf ist Teil einer Wachstumsstrategie. mehr...

Eröffnet schon bald: das neue Dorint Hotel in Frankfurt/Oberursel
Expansion

Dorint Hotel Frankfurt/Oberursel eröffnet im Juni

Auf der ITB stellt das Unternehmen die Pläne für das neue Hotelprojekt vor. Das 4-Sterne-superior-Haus verbindet die historische Villa mit einem Neubaukomplex. mehr...

Jetzt Patron: Franck Giovannini
Spitzenküche

Benoît Violier: Nachfolger steht fest

Im 3-Sterne-Restaurant de l’Hotel de Ville in Crissier bei Lausanne soll das Geschäft weiterlaufen. Der bisherige Souschef übernimmt den Chefposten. mehr...

Arbeiten zusammen: Aida-Cruises-Chef Felix Eichhorn und Koch Tim Mälzer
Kreuzfahrten

Tim Mälzer kooperiert mit Aida

Dreh- und Angelpunkt ist ein neuartiges Kochstudio, das es zunächst auf der AidaPrima geben wird. mehr...

Verstehen sich: Mentor Nils Henkel (links) und sein Schützling Tobias Wussler
S.Pellegrino Young Chef Award

Tipps von Nils Henkel im Webchat

Zehn junge Köche haben am 2. März die Möglichkeit, sich online mit dem Sternekoch auszutauschen und Ideen für die Praxis zu bekommen. mehr...

Mehr Platz: Das Gebäude wurde um zwei Stockwerke ergänzt
Renovierung

Maritim auf Malta mit neuem Look

Das Maritim Antonine Hotel & Spa Malta im Nordwesten der Insel wurde aufgehübscht und um zwei Stockwerke erweitert. mehr...

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