Hotel Goldener Hirsch in Salzburg: Das Gebäude ist verkauft, Betreiber Starwood bleibt.

Hotelimmobilien

Asset-Light geht über alles

Die Immobilienstrategien der internationalen Hotelketten unterscheiden sich extrem. Im ersten Teil dieses Beitrags geht es darum, warum Unternehmen auf den Verkauf der Gebäude setzen. mehr...

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Andreas Pfeifer: „Der Wurm muss dem Fisch schmecken – nicht dem Angler.“
Gastbeitrag

Leistungen effizient vermarkten

Ein klares Profil will auch richtig kommuniziert werden. Tipps dazu gibt Andreas Pfeifer, Berater und Marketingexperte bei der Heldenhelfer GmbH in Wiesbaden. mehr...

3-Minuten-Chance: Indigo-Direktorin Katja Schnabel (vorn rechts) beim Speed Dating mit Abiturient Maximilian Gleich.
Bewerbung

„Das Indigo braucht Typen“

Fünf Fragen und ein Speed Dating – mittels „Brandhearted Recruiting“ sucht die Inter- continental Hotels Group Bewerber. Was diese erwartet. mehr...

Will Unternehmen und Jobsuchende zusammenbringen: Die Jobmesse für Geflüchtete und Migranten im Estrel Berlin
Karriere

Zweite Jobmesse für Geflüchtete und Migranten

Im Estrel Berlin findet am 25. Januar 2017 wieder eine Jobbörse für arbeitsberechtigte Flüchtlinge und Migranten statt. Diese können sich über Ausbildungsangebote und Jobchancen informieren. mehr...

Im Werden: Die Elbphilharmonie in der Hafencity nimmt ebenso Formen an wie das im Gebäude untergebrachte Hotel der Marke Westin.
Fairmas-Zahlen

Hamburger Hotellerie macht sich gut

Nicht nur zur Schiffbaumesse SMM glänzt die Hotellerie in der Hansestadt mit guten Zahlen. Seit Jahresbeginn liegt der RevPar der Häuser an Elbe und Alster mit 5,1 Prozent im Plus zum Vorjahr. mehr...

Zielgruppe der Zukunft: Wer heute 25 ist, plant vielleicht in drei Jahren seine Hochzeit im Hotel.
Social-Media-Marketing

Jung, jünger, Snapchat

Auf dem neuen Kanal können User Fotos teilen, die bald darauf wieder gelöscht werden. Muss sich das Gastgewerbe jetzt auch mit Snapchat befassen? mehr...

Erwartungsvoll: Die angehenden Restaurantfachleute zeigen, was sie im Service draufhaben.
Ausbildung

50 Azubis stemmen die „Nacht der jungen Sterne“

Bei dem Nachwuchs-Event durften angehende Köche und Restau- rantfachleute vom Berufskolleg Ehrenfeld ihr Können beweisen. mehr...

Kolumne: Gastbeitrag

Hans-Jürgen Hartauer: 
„Die Frage nach der
 guten Anreise ist tödlich.“

„Schrei vor Glück!“

Von Hans-Jürgen Hartauer, Gastronomie-Coach, Buchautor („Future Service Sells“) und Geschäftsführer von T&T Teaching und Training. MEHR...

 
Rolf Westermann, AHGZ-Chefredakteur
Editorial

Ein Schritt vor und zwei zurück

Gewerbliche Betreiber von offenen W-Lan-Netzen, wie Hotels, haften nicht für Urheberrechtsverstöße ihrer Nutzer. Das ist die erfreuliche Auslegung eines Urteils des Europäischen Gerichtshofs. mehr...

Strahlende Sieger: Die Azubis aus Koblenz mit dem frisch errungenen Wanderpokal
Ausbildung

Azubis aus Koblenz gewinnen Chefs Culinar Team Cup

Zum ersten Mal dabei - und gleich Sieger. Vier Azubis der Julius-Wegeler-Schule Koblenz punkten beim Wettkochen der Messe Chefs Culinar in Düsseldorf. mehr...

Oliver Firla: „Nachhaltigkeit ist mir wichtig, ich zahle meinen Lieferanten faire Preise.“
Im Gespräch: Oliver Firla, Vorsitzender von Feinheimisch

„Das Handwerk steht im Mittelpunkt“

Gastronom Oliver Firla über heimische Küche und den Aufwand, den er dafür betreibt. Außerdem spricht er über regionalen Einkauf und die Ziele der Kooperation Feinheimisch in Schleswig-Holstein. mehr...

Weiterbildung mit Zukunft: An der DHA können sich Fachkräfte als E-Commerce Manager spezialisieren
Weiterbildung

DHA-Film informiert über E-Commerce-Weiterbildung

E-Commerce-Arbeit ist die Basis für einen erfolgreichen Sales-Bereich in der Hotellerie. Interessierte Fachkräfte können sich als qualifizierte E-Commerce Manager spezialisieren. mehr...

In der Schweiz sehr präsent: Die Gastronomie der Migros-Gruppe
Schweiz

Migros-Gastro bleibt Spitzenreiter

Der Umsatz lag 2015 bei 746 Millionen Schweizer Franken - ungefähr derselbe Wert wie im Vorjahr. mehr...

Jetzt in Berlin: Holger Berg
Personalie

Holger Berg führt das neue Mercure Berlin Wittenbergplatz

Der 47-Jährige kommt vom Rhein an die Spree. Zuvor führte er fünf Jahre lang das Novotel Köln City.  mehr...

Legere Atmosphäre: Das Lokal soll an eine französische Brasserie erinnern
Neueröffnung

Brasserie Colette Tim Raue in Konstanz gestartet

Nach München und Berlin hat nun auch die Brasserie Colette Tim Raue in der größten Stadt am Bodensee ihre Türen geöffnet. mehr...

Zwei Konzepte: Hier das Zimmer mit dem Style Naturally Cool
Renovierung

Radisson Blu Hannover in neuem Look

Das Hotel ist für 6 Mio. Euro neu gestaltet worden. Ihren Abschluss fand die Renovierung in einer Reihe umweltschonender Umbaumaßnahmen. mehr...