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Archiv

Großzügig: Die Mercure-Lobby wirkt jetzt weltläufig-elegant
Positionierung

Mercure zeigt sich erfrischt

19.09.2014 | Als erstes von 115 Mercure-Häusern der Republik arbeitet das Mercure-Hotel Hannover City jetzt gemäß der neuen Ausrichtung. mehr...

Karrieretage: Mit guter Laune Nachwuchs locken
Karrieretage

Mitarbeiter werden stark umworben

29.03.2014 | Arbeitgeber informierten bei der Internorga über freie Stellen. Schulen zeigen, wie Weiterbildung geht. mehr...

Hat zugelegt: Die Back- und Snackkette Backwerk
Ranking

McDonald’s trübt das Branchenbild

13.03.2014 | Deutschlands Systemer haben mehr Umsatz gemacht. Doch der Marktführer hat eingebüßt. mehr...

Marktführer: McCafé
Marktdaten

Zahl der Kaffeebars steigt

28.03.2013 | McCafé, Tchibo und Starbucks führen das Ranking der Kaffeebar-Ketten in Deutschland weiter an. Wer ist aufgestiegen? mehr...

Kalkulation ist alles: Wie Gastgeber ihre Einkäufe richtig strukturieren, erläutern Experten beim Progros-Kongress
Einkauf

Wie der Hotelier geschickter einkauft

31.01.2013 | Steigende Preise, härtere Verhandlungen: Beim Kongress Top Supply von Progros dreht sich alles um den Hoteleinkauf. mehr...

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis: Der Sieger reist in die USA
Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

AHGZ und HDV würdigen Hoteltalente

07.11.2012 | Neue Runde: Bis zum 31. Dezember können sich junge Führungskräfte wieder für die Auszeichnung bewerben. mehr...

„Umsatz und Gästezufriedenheit dürfen nicht zulasten von Mitarbeitern und Menschlichkeit gehen“
Unarten

Gastgeber müssen nicht alles ertragen

29.10.2012 | Alles still ertragen sollten Gastgeber nicht. Denn Umsatz und Gästezufriedenheit dürfen nicht zulasten von Mitarbeitern und Menschlichkeit gehen. mehr...

Hat noch viel vor: Vapiano will unter anderem Großbritannien erobern
Diese Woche

Vapiano setzt auf Expansion

26.10.2012 |  Die Fast-Casual-Kette Vapiano will die Zahl ihrer Lokale weltweit auf mehr als 250 steigern. mehr...

In Not: Bei Finanzproblemen nicht verzweifeln
Umsatzkrise

Raus aus den roten Zahlen

20.10.2012 |  Gastronom Uwe Feuchtenbeiner erinnert sich noch gut. mehr...

Wie fühlt sich wohl ein Gast, wenn Garnelen vor seinen Augen auf einen verkrusteten Grill geklatscht werden?
Kommentar

Wenn Frontcooking zum Eigentor wird

25.08.2012 | Frontcooking ist in aller Munde, ist ein Megatrend. mehr...

Zufrieden mit dem Urteil: DEHOGA-Brandenburg-Präsident Mario Kade
Bettensteuer

DEHOGA Brandenburg: Urteil mit Signalwirkung

13.07.2012 | Das Urteil des Bundesverwaltungsgerichtes kommt auch beim DEHOGA Brandenburg gut an. mehr...

Sieht sich bestätigt: Rainer Balke, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Niedersachsen
Bettensteuer

DEHOGA Niedersachsen begrüßt Bettensteuer-Urteil

13.07.2012 | Das Urteil des Bundesverwaltungsgerichts zeigt Wirkung in Niedersachsen. Wird den Hoteliers die Bettensteuer zurückerstattet? mehr...

Treugast Investment Ranking 2011

Motel One siegt im Hotelranking

08.10.2011 | Es ist ein fester Termin im Kalender von Treugast-Chef Stephan Gerhard: Das 12. Treugast  Investment Ranking. mehr...

AHGZonline erklärt

Themensurfen

25.08.2011 | Innerhalb unsere Newsartikel finden Sie häufig gefettete, unterstrichene Links. Diese weisen auf weitere Artikel zum jeweils unterstrichenen Begriff hin. mehr...

Oberndorfer
Konzepte: Wirtshaus in der Au in München

Hier dreht sich alles um den Knödel

13.08.2011 | Florian Oberndorfer hat sich mit seiner Knödelei im Münchner Wirtshaus in der Au ein Alleinstellungsmerkmal geschaffen. Er entwickelt das Angebot stetig weiter mehr...

Im Blickfeld: Die Zwangsernährung von Gänsen bei der Foie-gras-Produktion

Streit um Gänsestopfleber brandet auf

12.08.2011 |  Die Gänsestopfleber oder Foie gras sorgt für Schlagzeilen. mehr...

Haumann
Konzepte: Familien-Hotel Hochwald in Horath/Hunsrück

Bezahlbarer Urlaub für Jung und Alt

06.08.2011 | Im Familien-Hotel Hochwald sollen alle Generationen Spaß und Erholung finden. Da die Preise vergleichsweise niedrig sind, muss Hotelier Gereon Haumann scharf kalkulieren mehr...

Busreisen haben Zukunft

Busreisen haben Zukunft

06.08.2011 |  Bei der wichtigsten europäischen Einkaufsmesse für die Gruppen- und Bustouristik nannte Yvonne Hentschel, Marketingdirektorin Geschäfts- und Gruppenreisen bei Best Western Deutschland, konkrete Zahlen: Ein Umsatzplus von 57 Prozent gegenüber dem Vorjahr bei Gruppenreisen konnte die Hotelkooperation allein im Juni dieses Jahres verzeichnen. mehr...

Gesundes Fastfood ist machbar
Konzepte: Dean&David in München

Gesundes Fastfood ist machbar

30.07.2011 | Mit dem Salat-Konzept Dean&David hat David Baumgartner ins Schwarze getroffen. Er setzt auf Frische, Schnelligkeit und Gesundheit. mehr...

#BL1# / Colourbox
Ranking

Die Top 50 legen kräftig zu

23.07.2011 | Die wirtschaftliche Erholung spiegelt sich in den Umsätzen der Hotelgesellschaften wider. Mehr dazu lesen Sie hier... mehr...

Mit eigenem Strom Kasse machen
Investition

Mit eigenem Strom Kasse machen

23.07.2011 | Wer selbst Strom erzeugt, entkommt der Preisspirale. Somit liegt es nahe den Strom einfach selbst zu produzieren... mehr...

Currywurst auf Porzellan
Konzepte: Curry One in Berlin

Currywurst auf Porzellan

16.07.2011 | Die Imbiss-Kette Curry One in Berlin will hochwertige Snacks bieten. Hierfür wurde auch eine spezielle Sauce kreiert... mehr...

Die Sieger von Hamburg: David Papin (Zweiter von links) und Alexander Krob (Dritter von links) eingerahmt von ihren Assistenten Daniel Zahn (links) und Christoph Ranetbaner
Personalia

Finalisten für Koch des Jahres sind gewählt

16.07.2011 | Alle Finalteilnehmer für die Wahl zum Koch des Jahres stehen fest. Die Schlussrunde findet auf der Anuga in Köln statt... mehr...

Das Überraschende und Unkonventionelle, das Hotel mit Seele ist die Chance der Privathotellerie
Mittelklasse-Hotellerie

Totgesagte leben länger

16.07.2011 | Berater und Investoren prophezeien der Mittelklasse-Hotellerie eine tolle Zukunft. Damit löst sie die Budgtehotellerie als Star ab. mehr...

Besonders: Außen mutet das Gat Point Charlie sehr futuristisch an. Und beim Betreten der Lobby tauchen die Besucher in eine andere Welt ein
Konzepte: Gat-Hotel in Berlin

Mit den Augen einer Katze

09.07.2011 | In Berlin ist die Katze los: Das erste deutsche Haus der Kette Gat-Hotels (kalalanisch: Katze), steht in der Hauptstadt... mehr...

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