Stuttgart. Aquaplaning im Hallenbad, Salmonellen im Hochzeitsessen, Stichflamme beim Flambieren, Lauge statt Kaffee in der Tasse, Einbruch in der Tiefgarage, Brand durch Kurzschluss in der Minibar – in der Gastronomie und Hotellerie lauern viele Gefahren. Manch einer ist sich der Tragweite seiner Haftung jedoch nicht bewusst. „In unserer Branche gibt es viele Spielwiesen, auf denen etwas
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DÜSSELDORF. Positive Zauderer, sorglose Sportler, traditionelle Minimalisten und selbstkritische Interessierte: Künftig sind Gäste im Spa nicht mehr nur Erholungssuchende und Kosmetikfans, sondern Menschen, die sich einen selbstverantwortlichen Lebensstil aneignen wollen. Gelegentliches Verwöhntwerden war gestern, Wellness von morgen geht tiefer – das ist Fazit des ersten Deutschen Wellness
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GARMISCH / MÜNCHEN. Erst ist Oberammergau ausgestiegen, dann weigerten sich die Garmischer Bauern und Grundstücksbesitzer, ihre Wiesen und Felder zur notwendigen Bebauung mit Parkplätzen und Unterkünften bei einer Winterolympiade 2018 in München abzutreten. Sie wollen vor allem, wie sie sagen, den Boden und dessen Beschaffenheit erhalten. Hoteliers und Gastronomen dagegen hoffen, dass die
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STUTTGART. Der Brief kommt unscheinbar mit der Tagespost. Doch viele Gastronomen und Hoteliers reagieren wie elektrisiert auf dieses Schreiben: Der Betriebsprüfer kündigt sein Kommen an. „Einige schwarze Schafe haben die ganze Branche in Verruf gebracht. Deshalb gehen die Finanzbeamten die Prüfung eines gastronomischen Unternehmens meist mit größter Sorgfalt an“, sagt Jeannette Krüger
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Immer mehr Gäste bestellen ihre Plätze im Restaurant über das Internet.
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Weinkarten werden dünner. Der Wunsch ist: Mehr Orientierung in einer unüberschaubaren Weinwelt.
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Die Fifa hat gute Nachrichten für Gastronomen. Welche das sind, erfahren Sie hier.
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AHGZ-Umfrage zum Thema Mehrwertsteuer: Hoteliers ärgern sich über unsachliche Angriffe von Medien und Politik.
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