Betreff: Gütesiegel

Sowohl Gäste als auch Gastronomen sind überfordert und auch "siegelmüde". Jede Institution, jede Region und für jede Ausrichtung gibt es ein Siegel und weitere sind in Planung. Die Siegel überfordern uns nicht nicht sondern sie machen auch unglaubwürdig, weil kaum ein Gast/Kunde sich die alle ansehen und kennen möchte und kaum mehr glauben kann, dass dies alles auch überprüft wird. Ich glaube es ist eine deutsche Tradition alles mit Siegel und Stempel zu versehen und schon hat es einen Stellenwert und ist glaubwürdig. Ein Qualitätsverlust in unserer Branche und im gesammten Foodbereich zwingt beinahe dazu sich durch Siegel zu unterscheiden und hervor zu heben.