Fleischverzicht
Umweltschützer plädieren für mindestens einen fleischlosen Tag pro Woche. „Macht so ein Veggiday wirklich Sinn?“
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Erste Hilfe Ein Horrorszenario: Plötzlich sackt ein Gast leblos zu Boden. mehr...
Frauke Zawada, Essen
20.08.2012 um 20:44
Wer sind diese Leute, die glauben, mich missionieren zu können, was ich wann, wo und wie oft essen soll? Ich bin ja wohl alt genug, um derartige Entscheidungen selbst treffen zu können und wenn ich vegetarisch essen möchte, dann, weil ich mich so entschieden habe und nicht, weil Umweltschützer was gegen furzende Kühe haben. Apropos Kühe, ich hatte mal die zweifelhafte Ehre zu sehen, wie Biohühner gehalten werden ( youtube - gequälte Biohühner). Wesentlich verwerflicher ist die Tatsache, was alles im Müll landet und zwar originalverpackt mit gültigem MHD und das betraf Fleisch und Gemüse. Würde nur das produziert, was auch verkauft wird, wäre das Umweltschutzproblem schon wesentlich kleiner. Das Problem liegt beim Kunden/Gast, es muß alles immer und überall da sein und selbst der kleinste Fleck auf der Banane wird nicht toleriert. Das andere Problem sind die Erzeuger, die lieber ihre Ware wegwerfen, als sie im Preis zu senken und Unmengen produzieren, damit jeder alles immer kaufen kann.
Ach übrigens, was passierte, als Priester nach Südamerika kamen um dort die Einheimischen zu missionieren? Sie wurden gekocht! ;-))
Walter Kirchberger , Holzkirchen
03.08.2012 um 20:53
Ich liebe vegetarische Speisen, insbesondere haben die arabische und mediterrane Küche ein abwechslungsreiches Angebot dafür.
Adelheid Andruschkewitsch, Vellberg
31.07.2012 um 10:02
Der Veggitag kann sinnvoll sein um daran zu erinnern, dass Fleisch, Fisch und deren Erzeugnisse nicht jeden Tag auf dem Tisch sein muss, aber noch sinnvoller wäre für die Gastronomie immer ein vegetarisches Angebot zu haben mit der gleichen Sorgfalt überlegt und zubereitet wie die Fleischspeisen. Der bewusste Umgang mit Fleisch und Fisch sollte alltäglich sein und sich nicht nur an einem benannten Tag in der Woche abspielen. Auch bei Caterings und großen Festlichkeiten sollten die Vegetarier noch etwas anderes als Beilagen finden.
AHGZ-Umfrage
Adelheid Andruschkewitsch, Vellberg
21.08.2012 um 14:47
Betreff: Vegitarisch
hallo Frau Zawada,
bei diesem Veggitag geht es bestimmt nicht ums Missionieren sondern um bewussteren Umgang mit Fleisch, Haltung von Tieren usw. wie Sie auch schon erwähnt haben.
Toll dass, Sie sich solch vielfältige Gdanken rund um die Gastronomie machen und diese auch kund tun, damit manch anderer auch mal wieder aufgerüttelt wird. In den letzen Wochen ist bei mir jedoch häufiger der Gedanke hochgekommen, dass Sie grundsätzlich Negatives suchen und dagegen schießen müssen.
Mit Ihren vielen Ideen, Erfahrungen und auch Lösungen wäre es doch sinnvoll, wenn Sie sich im Dehoga einbringen würden um die Zustände (Ausbildung, Führungsqualitäten, Wahrnehmung von außen, Arbeitszeiten usw.) zu ändern.