Azubis aus EU
Der DEHOGAAbk. für Deutscher Hotel- und Gaststättenverband.
weiter mit Mausklick... Sachsen-Anhalt will Azubis aus EU-Ländern nach Deutschland holen. „Macht diese AkquiseVor-Verkaufsphase, in der versucht wird, neue Kunden zu gewinnen bzw.
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Erste Hilfe Ein Horrorszenario: Plötzlich sackt ein Gast leblos zu Boden. mehr...
Frauke Zawada, Essen
18.08.2012 um 21:23
Mal nachdenken, weil hier in Deutschland fast keiner Bock hat, eine Lehre in der Gastromie zu machen, denkt der Dehoga darüber nach, das Manko durch Azubis aus dem europäischen Ausland auszugleichen. Wer zum Henker glauben Sie denn wird aus europäischen Ausland zu uns kommen? Hochqualifizierte mit Abschluss gesegnete junge Leute, die es überall besser haben könnten als in der Gastro oder die gleichen Deppen, wie hier in Deutschland, die auch hier keine Lehrstelle bekommen, weil sie nicht mal das kleine 1 x 1 beherschen. Mal abgesehen davon, wer bezahlt die entstehenden Unkosten die für Wohnung, Essen etc anfallen, denn von der Ausbildungsvergütung ist das nicht zu stemmen. Und mal ehrlich, die Gastronomie ist ein schon lange ausgeträumter Traum. Es gibt nur zwei Möglichkeiten, um die Ausbildungslage in der Gastronom je wieder zu verbessern: Einen adäquaten Arbeitplatz schaffen, mit vernünftigen Arbeitszeiten, Lohn,.... oder kleine Kinder aus Mumbai holen. Ich befürchte allerdings, das es eher die Kinder aus Mumbai werden und nicht der attraktive Ausbildungsplatz. Schade!
AHGZ-Umfrage
Wolfgang Foerster, Bad Soden am Taunus
26.08.2012 um 18:56
Betreff: Deutsche Profis haben den besten Ruf
Es ist von Frau Zawada polemisch, unfair, demotivierend und grundfalsch, unsere Azubis als "Deppen" zu bezeichnen, die "nicht mal das kleine 1 x 1 beherrschen". Es ist sehr schade, wenn Frau Zawada diese Erfahrungen offenbar gemacht hat, denn das Gegenteil ist wahr: es gibt in unserem Beruf sehr viele hochmotivierte Azubis, die mit viel Freude, Kreativität, Einsatzbereitschaft und Erfolg Berufe in der Gastronomie erlernen. Hoteliers und Köche mit einer Ausbildung aus Deutschland gehören weltweit zu den gefragtesten Profis und genießen einen ausgezeichneten Ruf. Das kommt nicht von Ungefähr und wäre wohl mit lauter Deppen nicht zu schaffen. Wir haben eine hochmotivierte und neugierige Jugend in unserem Land, die zu phantastischen Leistungen in der Lage ist. Sicherlich kann man immer noch etwas verbessern, an unserem Schulsystem und der Lehrerausbildung, an den Klassengrößen und an den Lehrbüchern, an den Erziehungsmethoden und am Wetter. Aber wenn Ausbilder und Führungskräfte mit Lob und Anerkennung agieren, die Azubis wertschätzen, als Menschen respektieren und einbinden, dann werden alle Azubis mit Freude ihr Bestes geben. Denn frei nach Henry Ford gilt nach wie vor: Jede Führungskraft hat die Azubis, die sie verdient.