Aus der Branche
Gabi Model gewinnt Trophée Rothschild
Finale am Tegernsee / Magdalena Brandstätter und Susann Gier auf dem zweiten und dritten Platz
REUTLINGEN (ahgz). Gewinnerin der diesjährigen Trophée Baron Philippe de Rothschild wurde Gabi Model (24) vom Landhaus St. Urban in Naurath/Wald. Sie hat am 2. Februar 2004 im Hotel Bayern das Finale des Gastronomie-Nachwuchswettbewerbs gewonnen. Die Trophée wurde der jungen Sommelière von Laurent Dufau, Europa-Leiter der Baron Philippe de Rothschild S.A., dem Vorjahressieger Thomas Sommer und dem Jury-Vorsitzenden Markus Del Monego überreicht. 150 Kandidaten hatten sich zur 4. Trophée Baron Philippe de Rothschild angemeldet. Gabi Model konnte sich gegen die fünf Finalisten sowohl bei den theoretischen als auch bei den praktischen Aufgaben durchsetzen. Ihr PreisTransaktionspunkt zwischen Angebot und Nachfrage eines Produkts bzw.
weiter mit Mausklick... ist eine Reise ins Bordelais und zum Château Mouton Rothschild während der diesjährigen Ernte.
Den 2. Platz belegte Magdalena Brandstätter vom Restaurant Speisemeisterei in Stuttgart, den 3. Platz Susann Gier vom Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Schwerpunkt der Trophée ist der Umgang mit Gästen, wobei die Finalisten mit Restaurant-Situationen konfrontiert werden. Außerdem standen dieses Jahr eine Blindprobe, Wein-Empfehlungen, kommentiertes Fachwissen über Käse, Service in einer Fremdsprache sowie Zigarrenservice auf der Aufgabenliste des dreitägigen Wettbewerbs. Die Trophée Baron Philippe de Rothschild wird in enger Zusammenarbeit mit dem Exklusivimporteur in Deutschland, Reidemeister & Ulrichs GmbHAbk. für Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
weiter mit Mausklick... in Bremen, organisiert. Die Aussendung der Wettbewerbs-Unterlagen für die neue, fünfte Auflage der Trophée Baron Philippe de Rothschild erfolgt bereits im Sommer 2004. Teilnehmen dürfen ausschließlich junge Mitarbeiter/-innen bis 25 Jahre aus gastgewerblichen Berufen, die in betrieblicher sowie schulischer Ausbildung oder bereits als Commis tätig sind.
