Branche aktuell
Gastronomen wollen Bares
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2007/12 vom 24. März 2007
STUTTGART. Plastikkarten als Zahlungsmittel sind in der Gastronomie nicht beliebt: Nur rund 22 Prozent der Restaurants in Deutschland akzeptieren die Bezahlung mit der EC-Karte. Dagegen kann man in 31 Prozent der Betriebe seine Rechnung mit einer Kreditkarte begleichen, während 46 Prozent nur Euroscheine nehmen. Das ist das Ergebnis des CHD-Barometers von CHD Expert, das ab sofort alle zwei Wochen exklusiv mit wechselnden Themen in der AHGZ erscheint. Befragt worden waren im November/Dezember 850 Restaurants mit Bedienservice in deutschen Großstädten. Zum Vergleich: In der Hotellerie bestehen nur 18 Prozent auf Bargeld (Befragung von 4000 Hotels). red
