Mentor: Paul Bocuse Foto: Alain Elorza/Flickr.com
Branche aktuell
Großes Finale in Lyon
Neuer Vorentscheid für den Bocuse d’Or in Norwegen
KAISERSBACH. Hochkarätiges Kräftemessen: Alle zwei Jahre wird in Frankreich der internationale Kochwettbewerb Bocuse d’Or ausgetragen. Spielort des Finales mit beachtlichen Preisgeldern ist Lyon. Im Jahr 2009 findet der Showdown am 28. und 29. Januar statt. Qualifiziert haben sich bereits die Teams aus Frankreich, Dänemark, aus der Schweiz, Norwegen und Schweden.
Erstmals wird nun vorab eine europäische Entscheidung ausgetragen, bei der sich zwei weitere Teilnehmerländer fürs große Finale qualifizieren. Der Bocuse d’Or Europa findet am 1. und 2. Juli 2008 in Stavanger (Norwegen) statt. Wettbewerbsthemen sind ein Fischgericht mit Lachs und Garnituren nach Wahl sowie Fleischgerichte mit Lamm.
Verlangt werden je eine Schauplatte für 12 Personen und je zwei Schauteller. Interessierte Profiköche können sich bei der Bocuse d’Or Academy Deutschland um eine Teilnahme bewerben. Bewerbungsschluss ist bereits der 3. September 2007. red
Telefon 07184 2918122
www.bocusedor.de
