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Diese Woche
Karriere in der Gastronomie per Fernstudium
Wer Karriere in der Gastronomie machen möchte, muss über spezifisches Know-how verfügen. Sowohl Mitarbeiter der Gastronomie, die beruflich aufsteigen möchten als auch Quereinsteiger, die beispielsweise den Weg in die Selbstständigkeit wagen, werden in dieser Branche nur mit umfangreichem Fachwissen erfolgreich sein. Eine ideale Möglichkeit für Berufstätige, dieses Fachwissen sowie anerkannte Abschlüsse zu erlangen, bietet das IST-Studieninstitut: berufsbegleitende Fernstudiengänge.
Anhand von Studienheften, die zeitlich und örtlich flexibel bearbeitet werden können, und ergänzender Präsenzphasen, in denen das Wissen gemeinsam mit Branchenexperten vertieft und praktisch angewandt wird, werden die Weiterbildungsteilnehmer auf leitende Aufgaben im Gastgewerbe vorbereitet.
So behalten die Teilnehmer während ihrer Fortbildung ihren Arbeitsplatz, müssen keinen Einkommensverlust hinnehmen, sammeln weiterhin wertvolle Praxiserfahrungen und erarbeiten sich trotzdem parallel dazu Aufstiegschancen.
Zwei vom IST angebotene Weiterbildungen, die gezielt auf Führungspositionen im Gastgewerbe vorbereiten, sind das IST-Diplom "Gastronomiebetriebswirt" und der IHK-Abschluss "Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)".
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Die 18-monatige Weiterbildung zum Gastronomiebetriebswirt - durchgeführt als staatlich zugelassener Fernunterricht - zeichnet sich besonders durch ihren Praxisbezug aus. Im Mittelpunkt stehen hier neben kaufmännischem Grundlagenwissen die einzelnen Bereiche des gastronomischen Sektors, z.B. die Systemgastronomie, das Catering oder das Bankettmanagement. Inhalte wie Veranstaltungsorganisation und Marketing vermitteln außerdem das nötige Rüstzeug, um Gastronomie erfolgreich zu vermarkten.
Einen öffentlich-rechtlichen Abschluss erwerben die Teilnehmer der Weiterbildung "Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)". Das IST bereitet die Studenten in 18 Monaten umfassend auf die Prüfung der IHK und damit auf Führungspositionen im Gastgewerbe vor. Neben betriebswirtschaftlichen Inhalten erlangen die Teilnehmer umfassende Kenntnisse aus allen Bereichen des Gastgewerbes, bis hin zum Management von Hotel- und Gastronomiebetrieben.
Bei beiden Weiterbildungen erhalten die Teilnehmer zusätzlich kostenfrei alle Unterlagen, um sich auf die Ausbildereignungsschein-Prüfung vorzubereiten.
Positives Feedback aus der Branche
Margit Peters, Content-Managerin bei der Bitburger Braugruppe GmbH, empfiehlt die IST-Angebote: "Die Weiterbildungen des IST-Studieninstituts sind eine hervorragende Möglichkeit, sich im Fernstudium das notwendige Fachwissen für den weiteren beruflichen Erfolg in dieser Branche anzueignen. Wir arbeiten im Bereich der beruflichen Weiterbildung gerne mit dem IST-Studieninstitut zusammen und empfehlen Bitburger-Mitarbeitern sowie registrierten Usern unseres Serviceportals DasGastroPortal.de die IST-Angebote. Die praxisnahe Orientierung an den Erfordernissen des Marktes und die Vermittlung sämtlicher betriebswirtschaftlicher Zusammenhänge im Gastronomiewesen führen bei der Weiterbildung zum Gastronomiebetriebswirt dazu, dass die Absolventen besser in der Lage sind, ein Unternehmen selbstständig zu organisieren und zu leiten."
Die Weiterbildung eignet sich auch für Existenzgründer und Branchenwechsler, die in die Gastronomie einsteigen möchten, da die Besonderheiten der eigenen Unternehmensgründung und -führung berücksichtigt werden.
Klaus Thomas Hinsch, Senior Projektleiter bei der Broich Premium Catering GmbH, hat die Weiterbildung zum Gastronomiebetriebswirt belegt: "Die Anforderungen an einen Manager in der Cateringbranche sind sehr komplex geworden. Hier muss ein Portfolio von Kenntnissen jederzeit abgerufen werden können - von der Betriebswirtschaft bis zu Service, Küchen- und Logistikkenntnissen. Die IST-Weiterbildung zum Gastronomiebetriebswirt ist ein sehr komplettes und in sich rundes Angebot. Das Studium ist gut organisiert und geplant, die Studienhefte sind durch Praxisbeispiele leicht verständlich aufgebaut. Durch die Weiterbildung bekommt man bei der täglichen Arbeit ein erweitertes Verständnis für verschiedene Abläufe im Unternehmen, das geht von der Betriebswirtschaft bis hin zur Mitarbeitermotivation. Ich kann die IST-Weiterbildung jedem empfehlen, der seinen Karriereverlauf positiv beeinflussen möchte."
Weiterbilden beim SpezialistenDas IST-Studieninstitut ist seit vielen Jahren mit seinen branchenspezifischen Angeboten als Spezialist für berufsbegleitende Weiterbildungen in Hotellerie und Gastronomie etabliert. Neben den genannten Kursen werden zum Beispiel noch die Weiterbildungen "Betriebswirt für Systemgastronomie", "F&B Management" und "Fachberater für BioGastronomie" angeboten. Staatlich zugelassene Fernunterrichtsangebote und Zertifizierungen nach PAS 1037 und ISO 9001 garantieren dabei eine hohe Qualität der IST-Produkte. Bei der Entwicklung und Durchführung der Lehrgänge arbeitet das IST eng mit Fachleuten aus der Branche zusammen - um auch so marktorientierte und aktuelle Inhalte zu gewährleisten.
