Es ist angerichtet: Obst, Joghurt, Knusperflocken, Säfte in perfekter Harmonie Foto: Vega
Knuspriger Start in den Tag
Müsli und Cerealien, Jogurt und Quark gehören zu den Favoriten / Frische Früchte sorgen für den gesunden Kick
Gesunder Genuss steht bei immer mehr Gästen ganz oben auf der Wunschliste. Noch besser, wenn es dabei knusprig zur Sache geht. Auch Cremiges ist gefragt. Kein Wunder, dass ein gut sortiertes und abwechslungsreiches Müsli- und Cerealiensortiment mit frischer Milch, Joghurt und Quark für viele zu den Highlights am Buffet zählt.
Kühldisplays zum Ausleihen
Mit einem Relaunch wurde die Produktpalette der Danone Fruchtjoghurts optimiert. „Das Produkt ist jetzt in den vier beliebtesten Sorten und auch in 125-Gramm-Packungen erhältlich“, so Jonas Glöckler, Leiter von Danone Professional.
Die dekorativen Kühldisplays aus dem Hause Frilich, die von Danone kostenlos verliehen werden, ermöglichen eine hochwertige und ansprechende Präsentation ganz ohne Stromanschluss. Und mit dem innovativen Joghurtspender bedienen sich Frühstücksgäste ganz unkompliziert und hygienisch. Auch dieses Gerät stellt Danone kostenlos zur Verfügung.
„Milch im Kaffee entschärft die Röststoffe, die zu Magenproblemen und Sodbrennen führen können“, weiß man bei Frischli. „Dies führt oft dazu, dass auch der überzeugteste ‚Schwarztrinker’ zu modernen Kaffeespezialitäten mit cremigem Schaum greift.“ Unter anderem hat Frischli dazu eine spezielle Cappuccino-Milch im Sortiment. Durch den erhöhten Eiweißanteil und den reduzierten Fettgehalt von 2,5 Prozent gelingt der Milchschaum optimal.
Neu von FSP Frischsaft Frische sind Fruchtpürees von Valensina Professional in der 1-Liter-Pet-Flasche – pur zum Löffeln, mit knusprigen Cerealien-Mixes oder auf Naturjoghurt. Die Neuen in sieben leckeren Sorten wie Erdbeere, Himbeere, Waldfrucht oder Banane passen auch in die mit Crushed Ice gefüllte Valensina Eis-Vitalbar.
Neuartiger Haferdrink
Kölln bietet fürs Frühstück seinen innovativen Smelk-Haferdrink an, eine schmackhafte Getränkealternative frei von Milch und Sojabestandteilen. Ebenfalls neu: Kölln Hafer-Kyss, knusprige Getreidekissen mit 70 Prozent Vollkornhafer sowie Kölln Müsli Weiße Schokolade Mandel. Außerdem kommen die Knusper Müslis Joghurt Himbeer und Schoko Feinherb jetzt mit 30 Prozent weniger Fett aus.
Friesland Campina hat jetzt Gastro Bircher Müsli im Sortiment, fertig zubereitet aus Äpfeln, Haferflocken und Haselnüssen, die in cremigen Naturjoghurt eingerührt sind. Das Müsli wird im praktischen 5-Kilo-Eimer angeboten.
„Bauernfrühstück passt auch aufs Brunchbuffet“, so die Einschätzung bei Eipro, die dazu ein fix und fertig vorbereitetes Produkt für die Zubereitung in Kombidämpfer, Mikrowelle oder Pfanne im Sortiment haben, ebenso wie praktische Ei-Pattys, fertig gefüllte Eierpfannkuchen und vieles mehr.
Zum Abschluss ist Fruchtiges gefragt: „Frisches Obst darf an keinem Frühstückstisch fehlen“ – darauf weist Gartenfrisch Jung hin. Neu fürs Buffet sind vier fruchtige Kreationen. In 2-Kilo-Schalen angeboten werden die Sorten Ananaswürfel, Melonenmixwürfel und Obstmischung ohne Aufguss. In der Halb-Gastronomieschale mit 1,5 Kilo gibt es Grapefruit- und Orangenscheiben. Die Convenience-Vorteile überzeugen auf Anhieb: Das handgeschnittene und täglich frisch lieferbare Obst bietet eine erhebliche Zeit- und Kostenersparnis. Barbara Euler
