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Kopf der Woche

aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2006/43 vom 28. Oktober 2006

Cornelia Poletto wollte es wissen. Ihre Kochlehre hat sie beim strengen Heinz Winkler gemacht. Der Perfektionist hat die blonde Hamburgerin in seiner Küche anfangs nur zögerlich akzeptiert. Heute findet er Cornelia Polettos Leistung „bravourös“: Sie hat sich im eigenen Restaurant einen Stern erkocht, außerdem ist ihr in dieser Woche der Witzigmann-Preis in der Kategorie Nachwuchs verliehen worden. Foto: Archiv

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