Diese Woche
Kopf der Woche Der Bio-Hotelier
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2009/40 vom 3. Oktober 2009
Andreas Hörger lebt nach dem Grundsatz, dass dem Mutigen die Welt gehört. Und eine gehörige Portion Mut war vonnöten, um aus einem alten bayerischen Wirtshaus das Hörger Biohotel Tafernwirtschaft zu machen. Noch dazu in einem Dorf, wo jede Neuerung argwöhnisch beäugt wird. Das Ergebnis überzeugt und rechnet sich. Kein Spagat, sondern stimmige Synthese.(Seite 25)
