Mit Leib und Seele bei der Sache: BHG-Chef Siegfried Gallus Foto: Veranstalter
Branche aktuell
Optimistischer Frühjahrsauftakt
Veranstalter, Aussteller und Partner der Hoga Nürnberg rechnen mit einem informativen Branchentreff und guten Geschäften
NÜRNBERG. „Die Stimmung ist so gut wie lange nicht mehr. Die Pfennigfuchserei ist endlich vorbei“, sagte Heiko Könicke von der Afag Messen und Ausstellungs GmbH bei der Pressekonferenz zur Hoga Nürnberg. Folgerichtig rechnen die Veranstalter der Gastronomie-Fachmesse mit Besucherrekorden und guten Umsätzen. Die Hoga beginnt am Sonntag und läuft bis zum 17. Januar. „Nach vier Jahren Dürre sind in der Branche wieder gute Ergebnisse erzielt worden, Hotels und Restaurants investieren wieder und der Gast ist wieder bereit, mehr zu konsumieren“, begründete Heiko Könicke seinen Optimismus.
Dementsprechend werde die Hoga Nürnberg als „Kultveranstaltung der Branche“ ein fachliches Feuerwerk aus Ideen, Innovationen und Anregungen für die Praxis zünden, versicherte der Messemacher. Dabei hob er besonders den frühen Termin der Messe vor der Saison als richtigen Zeitpunkt hervor, um Impulse zu setzen.
„Wer die Hoga 2007 nicht erlebt, verschenkt leichtfertig Chancen, wer die Hoga besucht, kann mehr“, betonte auch der Präsident des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes (BHG), Siegfried Gallus. Kein anderer Ort eigne sich so ideal wie die Hoga Nürnberg, um sich über aktuelle Trends und Innovationen in Zulieferindustrie, Hotellerie und Gastronomie zu informieren. Nicht von ungefähr werde die Hoga Nürnberg mit ihren übersichtlich gestalteten Hallen auch als „Familienfeier des bayerischen Gastgewerbes“ bezeichnet. Der BHG-Präsident hob hervor, dass bei der diesjährigen Auflage der Hoga Nürnberg besonderes Augenmerk auf die Zukunft der Branche gelegt werde, nämlich die Jugend und den Branchennachwuchs. Die gastgewerblichen Berufsschulen seien so intensiv eingebunden wie nie zuvor. „Spannender denn je werden auch die vor Publikum live ausgetragenen Wettbewerbe des Berufsnachwuchses“, versprach Gallus.
BHG-Geschäftsführer Gerhard Engelmann belegte den Optimismus im Vorfeld der Messe mit einer Zahl. Die Hotellerie hätte im Raum Franken um 4 bis 5 Prozent zugelegt. „Rund 12 Mrd. Umsatz hat die Branche im Jahr 2006 in Bayern mit rund 43.000 Betrieben und rund 200.000 Beschäftigten erzielt“, fügte BHG-Chef Gallus hinzu. Ulrich Brühschwein
www.hoga-messe.de
