Diese Woche
Preisgestaltung
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2008/24 vom 14. Juni 2008
Gerichte und Getränke nicht nach Preisen sortieren
Durch kleine Gerichte mehr „kleine“ (aber nicht niedrigere) Preise anbieten
Preiserhöhungen laufend in unauffälligen Einzelschritten vornehmen
Leistungsverbesserungen erleichtern die Durchsetzung von Preiserhöhungen
Preiserhöhungen bevorzugt bei Rennern wagen und die Auswirkungen der Preiserhöhungen auf den Gewinn kontrollieren
Auch Preissenkungen können den Gewinn steigern
