Diese Woche
Speisekarten unter der Lupe
Stuttgart. Gelbe Karte, rote Karte – Platzverweis! Soweit darf es ein Gastronom nicht kommen lassen. Nicht dass seine Karte – die Speisekarte – diese Farben meiden müsste. Aber er sollte immer wieder kritisch prüfen, ob sein kulinarisches Angebot und dessen Präsentation noch eine Chance haben, im Wettbewerb der Top-Spieler zu bestehen. Schließlich geht es – im Gegensatz zur Fußball-WM – nicht nur um die Ehre, sondern um die Existenz.
Ist die Karte also so gestaltet, dass sie den Gast verführt, dass sie ihn zum Konsum animiert? Diese Frage beantwortet jetzt der AHGZ-Speisekartentest. Wer seine Karte einschickt, erhält eine kostenlose fachmännische Beurteilung. Dabei sein ist alles! (Seite 15)
