Systemer sollten freundlich sein
KÖLN. SystemgastronomieBetriebsform in der Gastronomie, bei der entgeltlich Getränke und/oder Speisen in einem standardisierten Gastronomiebetrieb abgegeben werden, die an Ort und Stelle verzehrt oder auch mitgenommen werden können.
weiter mit Mausklick... muss nicht nur schmecken, sie muss vor allem auch die richtigen Mitarbeiter beschäftigen. Kundenorientierung steht in der Prioritätenliste der Gäste weit oben. Das zumindest ist das Ergebnis der Wettbewerbsstudie „Service Atlas Systemgastronomie 2012“. Dieser zufolge ist die Qualität der Speisen zwar der häufigste Besuchsgrund – ob es dem Gast aber insgesamt im Restaurant gefällt, hängt maßgeblich von den Mitarbeitern ab. Mehr als 3000 Kunden bewerteten im Auftrag der Service Value GmbHAbk. für Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
weiter mit Mausklick... in einer Online-Befragung 23 Anbieter aus Fastfood-, Freizeit- und Full-Service-Gastronomie. Louisiana, Block House, Mongo’s und Vapiano schnitten am besten ab. mel
