Diese Woche
Tim Raue expandiert
Der Sternekoch setzt auch im Umatoo auf asiatische Küche
BERLIN. Sternekoch Tim Raue eröffnet in Berlin ein neues Restaurant: Das Umatoo, eine Dependance des Uma auf der Südseite des Hotels Adlon. Das Restaurant befindet sich im Atrium des Design- und Lifestyle-Kaufhauses Quartier 206 auf der Friedrichstraße. Die Designerin Anne Maria Jagdfeld ist zugleich Geschäftsführerin des Departmentstores und Ehefrau von Fundus-Chef Anno August Jagdfeld, dessen Fonds das Adlon finanziert hat.
Durch die Zusammenarbeit mit Raue, dem kulinarischen Direktor der Adlon Holding GmbH, hat Anne Maria Jagdfeld die Gastronomie in die Einkaufswelt des Quartier 206 integriert. Das Restaurant Uma wurde bereits mit 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Das Umatoo bietet auch asiatische Küche mit Fokus auf japanischen Gerichten.
