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In Oberammergau machen Hoteliers und Wirte gemeinsame Sache

Wirtekooperation für Großveranstaltungen

aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2002/32 vom 10. August 2002

OBERAMMERGAU (o). Neun Hoteliers und Gastronomen – Hotel Alte Post, Landhaus Feldmeier, Hotel Arnika, Minotel Turmwirt, Restaurant Bürgerstuben, Ristorante La Grappa, Ristorante La Locanda, Ristorante Blick und das Theatercafé – haben sich in Oberammergau in einer GbR
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, Gesellschaft bürgerlichen Rechts, zusammengeschlossen, um künftig gemeinsam große Veranstaltungen zu catern.

Anlass für diese Kooperation, die es erst seit wenigen Wochen gibt, waren drei Nabucco-Aufführungen im Passionstheater von Oberammergau, zu denen 14000 Besucher erwartet wurden.

Kein Hotelier oder Gastronom hätte eine Veranstaltung dieser Größenordnung alleine bewirtschaften können, zumal die fixen KostenDer in Geldeinheiten bewertete Verbrauch von Produktionsfaktoren und Dienstleistungen, der zur Erstellung und zum Absatz der betrieblichen Leistung erforderlich ist.
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in Höhe von rund 24000 Euro und das Risiko der Akzeptanz nicht zu unterschätzen waren. Drei Zelte – Küche und Logistik waren im größten Zelt untergebracht – wurden zu den Opern-Aufführungen errichtet: mit insgesamt 100 m Ausgabefläche und 35 Ausgabestellen. 60 Mitarbeiter kümmerten sich in den Pausen um rund 2000 Gäste pro Aufführung.

Zeitgleich wurden in den Häusern der Kooperationspartner über vier Wochen lang italienische Aktionen gefahren, die ihren Höhepunkt in einem gemeinsamen Abschlussfest am 17. August dieses Jahres im Kurpark von Oberammergau haben werden, mit Musik, Showprogramm, kulinarischen Spezialitäten und ausgesuchten Weinen aus Italien.

Diese Initiative wird keine Eintagsfliege sein, so die Kooperationspartner unisono, vielmehr sollen definitiv weitere gemeinsame Aktionen folgen. So zum Beispiel die kulinarische Begleitung des Neujahrs-Feuerwerks in Oberammergau oder wiederum für 2003 geplante Opern-Aufführungen. Auf dem Programm stehen erneut Nabucco von Verdi und erstmals auch die Zauberflöte von Mozart.

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