Fotostrecke Hotelier des Jahres 2012
Der renommierte Branchenaward, den die AHGZ gemeinsam mit dem Deutschen Fachverlag verleiht, ging diesmal an Dietmar Müller-Elmau von Schloss Elmau (Bayern). Über den Special Award freute sich Robinson.
Fotos: Thomas Fedra, Redaktion
Fotostrecke Deutscher Hotelkongress
Schon vor dem ersten großen Themenblock ist die Branche im Gespräch. Und beim ersten Themenblock Fachkräftemangel sind alle ganz Ohr. Viel Spaß mit den ersten Fotos vom Deutschen Hotelkongress im Maritim Hotel in Berlin. Fotos/Videos: Alexanda Leibfried/Raphaela Kwidzinski/Thomas Fedra
Fotostrecke Sternegipfel - Die Sterneköche von A-Z
Sie gehören zu den Besten ihres Fachs und lassen sich beim AHGZ Sternegipfel auf der Intergastra 2012 in die Töpfe schauen. Im Atrium der Messe Stuttgart zeigen 16 Sterneköche, welche kulinarischen Trends die Top-Gastronomie bewegen – bei hochkarätigen Kochshows, genussreichen Verkostungen und spannenden Podiumsdiskussionen.
Fotostrecke Meininger Hotel Frankfurt/Main Airport
Ready for Boarding: Pünktlich zum Jahresbeginn hat in Frankfurt ein neues Meininger Hotel eröffnet. Es ist das erste Haus der Gruppe an einem internationalen Flughafen. Das Hotel im neuen Stadtteil Gateway Gardens hat insgesamt 168 Zimmer auf sieben Etagen und befindet sich rund zehn Gehminuten vom Frankfurt Airport entfernt. Die Inneneinrichtung verantwortet das Architekturbüro Stephen Williams Associates aus Hamburg, das bereits
mehreren Meininger-Projekten oder auch dem 25hours Hamburg Hafencity einen unverwechselbaren Stempel aufgedrückt hat. Gestalterisches Highlight in Frankfurt: Das Thema „The Golden Age of Travel“ zieht sich durchs gesamte Hotel, vom Farbkonzept über die Einrichtung bis hin zu ausgefallenen Tapeten und Schildern. Weitere Gimmicks für die Business-affine Zielgruppe sind iPod-Docking-Stationen auf den Zimmern, kostenfreies WiFi und eine Gamezone. Im April soll zudem das Meininger Hotel Berlin Airport BBI an den Start gehen. (Text: Barbara Goerlich/Fotos: Hotel)
Fotostrecke Was ist neu im Hotel Tanne?
Mehr als 2 Mio. Euro hat Familie Möhrle investiert. Nun ist alles fertig: Die neue Rezeption, eine großzügige und doch heimelige Lobby mit Baumbar und das renovierte Schwimmbad. Mit 130 Gästen haben die Hoteliers von der Tonbachstraße in Baiersbronn Eröffnung gefeiert. Wer da war, wie es aussieht? Klickt Euch durch!
Fotos: Alexandra Leibfried/Hotel
Fotostrecke Die Wutzschleife
1979 übernahm Josef Hauer mit seiner Frau Monika den Betrieb und beide starteten ihre Erfolgsgeschichte im Hotelbereich. Es entstand in der abgelegenen Oberpfalz eines der ersten Golf und Wellness-Resorts in Deutschland. "Die Wutzschleife" deshalb, weil im 19. Jahrhundert dort eine Familie namens Wutz eine Schleiferei führte. Nach dem frühen Tod des Visionärs Josef Hauer im Oktober 1997 führte Monika Hauer den Betrieb alleine weiter. 2005 waren die beiden Söhne Jörg und Gregor erwachsen und ausgebildet. Sie stiegen in den Betrieb ein und führen ihn mittlerweile zu zweit.
Fotostrecke Wettbewerb Weihnachtsdeko 2011
Liebevoll und mit viel Fantasie haben Hoteliers und Gastronomen ihre Häuser geschmückt. Die AHGZ-Redaktion hat auch in diesem Jahr wieder einen Fotowettbewerb für die schönste Weihnachtsdeko ausgerufen. Hier sehen Sie nun unsere Favoriten. Die Sieger werden am Samstag in der AHGZ bekanntgegeben. Viel Spaß beim Durchklicken! Fotos: Unternehmen
Fotostrecke Frankfurter Doppel-Hilton
Hilton eröffnet am 20. Dezember dieses Jahres am Frankfurter Flughafen ein Doppelhotel der Marken Hilton Garden Inn und Hilton. Beide Hotels sind im Gebäudekomplex The Squaire untergebracht. Mit 334 Zimmern ist das Garden Inn nach dem Haus in New York das größte Hotel der Marke überhaupt. (Fotos: Rüdiger Rüster, Barbara Goerlich, Hotel)
Fotostrecke 40 Jahre Tantris
„München war damals aus kulinarischer Sicht eigentlich eine Diaspora“, erinnert sich Eigentümer Fritz Eichbauer. 40 Jahre später ist das Tantris Aushängeschild der Stadt München. Drei Kochlegenden prägen das Sternerestaurant in Schwabing. Der erste Küchenchef und Jahrhundertkoch Eckard Witzigmann, der die Nouvelle Cuisine dort erstmals in München praktizierte und innerhalb kurzer Zeit 2 Michelin-Sterne erkochte. Und Heinz Winkler, der den dritten Stern holte. Und nach dessen Selbstständigkeit Hans Haas, der zwei Sterne souverän auch 2011 verteidigt hat. Er selbst kocht seit 20 Jahren in Tantris.
Fotostrecke Die Szene im November
Gastgeber sind wahnsinnig vielseitig. Das müssen sie auch sein, denn sie haben in den unterschiedlichsten Situationen mit Menschen zu tun. Einmal ist es der Presserummel, wenn ein Promi im Haus ist, das andere Mal eine Charity-Veranstaltung, die sie ausrichten. Hoteliers und Gastronomen repräsentieren, reagieren flexibel auf ihre Gäste und richten Events aller Art aus. Was im November in der Branche los ist, zeigt unsere Fotostrecke "Szene".
Fotostrecke Fire & Ice Hotel
Hotel Fire & Ice in Neuss
Hüttenromantik am Niederrhein – darauf setzen Direktor Frank Thiel und sein Team vom Fire & Ice Hotel in Neuss. Uriges, alpenländisches Flair zieht sich durchs ganze Haus und wird mit viel Naturstein, Holz, Filzbezügen, Leder und Fell in Szene gesetzt. Überall hängen Bilder von Kooperationspartner Willy Bogner. Manche stammen aus seinem preisgekrönten Film „Fire & Ice“, dem Namensgeber des Sport- und Tagungshotels. Rund 12 Mio. Euro wurden in das 4-Sterne-superior-Haus direkt neben der bekannten Indoor-Skihalle in Neuss investiert. Das Themenhotel verfügt über 79 Zimmer und 172 Betten. Darunter befinden sich 13 Themenzimmer und Themensuiten. Domizile wie Alpenglühn, Rocky Mountains, Bärenfell, Aspen oder Bavaria verraten viel Liebe zum Detail – alle kommen mit passend abgestimmten Bädern und Wohnaccessoires daher. Es gibt verschiedene Tagungsräume, eine private Meeting-Lounge, zwei Raucherlounges und einen kleinen Wellnessbereich. (Text: Regina Goldlücke/Fotos: Hotel)
Fotostrecke Köche-Talentschmiede
Der Verband der Köche Baden-Württemberg zeigt immer Präsenz. Jungköche und Experten im Austausch - viel Spaß beim Durchklicken!
Fotostrecke Tour durch den Bayerischen Hof
Fotos: Hotel/Alexandra Leibfried
Fotostrecke Deutsche Jugendmeisterschaften
Azubis ganz groß: Bei den 32. Deutschen Jugendmeisterschaften im Steigenberger Grandhotel auf dem Petersberg bei Bonn liefen junge Nachwuchsstars zur Höchstform auf. Konzentration, Durchhaltevermögen und Nervenstärke waren gefragt. Mit ihren Menüs zündeten die Aufsteiger ein Feuerwerk des Genusses, die festlich gedeckten Tafeln waren ein purer Augenschmaus.
Saibling und Serviettenring, Jakobsmuschel und Jurygetuschel, Freudentanz und Medaillenglanz – der AHGZ ist nichts entgangen.
Fotostrecke Karrieretag Bad Honnef
Karrieretage an der Internationalen Hochschule Bad Honnef - Bonn: Studierende infomierten und Arbeitgeber aus dem Gastgewerbe zeigten Flagge. Mit dabei waren große Hotel- und Restaurantketten, aber auch führende Einzelhoteliers - und Jobsterne.de, das neue Stellenportal der AHGZ ... (Fotos: Estelle Friedrichs)
Fotostrecke Lindner Hotel & Sports Academy
Die Lindner-Gruppe hat das Lindner Hotel & Sports Academy in Frankfurt eröffnet. Das Haus ist gemeinsam von der Hotelgruppe und dem Deutschen Turner-Bund initiiert worden und schließt direlt an die Gymakademie an. Das Sport-Themenhotel verfügt über 111 Doppelzimmer auf vier Etagen. Direktorin ist Carolina Cordes.
Fotostrecke Koch des Jahres
Fotostrecke Die Szene im Oktober
Promis, Eröffnungen, Charitys - was im Oktober los ist, gibt es hier zu sehen. Viel Spaß beim Durchstöbern unserer Fotostrecke!
Fotostrecke Foodtrends von der Anuga
Qualitativ hochwertig, vielfältig im Geschmack, gesund und zugleich bequem in der Zubereitung - das erwarten Verbraucher von modernen Lebensmitteln. Trends, die sich auch auf der diesjährigen Anuga in Köln, der weltgrößten Foodmesse widerspiegeln. Das Spektrum reicht vom Burger, der im Toaster aufgebacken wird, bis zur Feinschmecker-Nudel, vom Multifunktionsdrink bis zum flüssigen Salz aus Hawaii. Doch sehen Sie selbst, was die Food-Produzenten zu bieten haben... Fotos: Koelnmesse
Fotostrecke Schuhbecks Gastro-Reich
Zwei Restaurants, eine Bar, ein Schokoladen, ein Gewürzladen und ein Eissalon: Diese sechs Etablissements bilden das gastronomische Ensemble, mit dem Alfons Schuhbeck den Münchner Platzl für sich erobert hat. Die AHGZ hat sich im Revier des Fernsehkochs umgeschaut. Lassen wir die Fotos sprechen...
Fotostrecke Berufskleidung
Klassisch, salopp oder in Tracht? In welchem Look Sie, liebe Gastgeber und ihre Mitarbeiter die Gäste empfangen, zeigt die AHGZ mit dieser Fotostrecke. Danke fürs Mitmachen und viel Spaß damit!
Fotostrecke Hotel The Dude, Berlin
Unser Hotel-Newcomer im September: das 4-Sterne-Hotel The Dude, in einem 1822 im Stil des Klassizismus errichteten Gebäude in Berlin-Mitte. Eigentümer ist Alexander Schmidt-Vogel. Motto des 27-Zimmer-Hauses: „Charactere & Attitude“. Schmidt-Vogel will sein Hotel eher als privates Herrenhaus verstanden wissen, in dem wohlhabende und anspruchsvolle Reisende mit Sinn für Design und Exklusivität umsorgt werden. Das Gastro-Angebot: Frühstück wird in Schmidt’s Deli De Luxe vor den Augen der Gäste frisch zubereitet. Im Brooklyn Beef Club gibt es nicht nur Steaks, sondern auch mehr als 150 Whiskys. (Text: kik/Fotos: Hotel)
Fotostrecke Neue Zimmer im Atlantic
"Tomorrow never dies" (James Bond) ist dort gedreht worden, Udo Lindenberg ist Dauergast, fünf Sterne prangen wieder über dem Portal und die Zimmer sind renoviert. Unsere Berichterstattung rund um das Hotel Atlantic kommt draußen gut an. Deshalb hier nochmal ein paar Bilder von den renovierten Zimmern als Fotostrecke. Viel Spaß beim Durckklicken!
Fotostrecke Die Szene im September
Gastgeber sind wahnsinnig vielseitig. Das müssen sie auch sein, denn sie haben in den unterschiedlichsten Situationen mit Menschen zu tun. Einmal ist es der Presserummel, wenn ein Promi im Haus ist, das andere Mal eine Charity-Veranstaltung, die sie ausrichten. Hoteliers und Gastronomen repräsentieren, reagieren flexibel auf ihre Gäste und richten Events aller Art aus. Was im September in der Branche los ist, zeigt unsere Fotostrecke "Szene".
Fotostrecke AHGZ-Wellness-Gipfel
Gipfeltreffen der Wellnessbranche auf Schloss Elmau: Rund 150 Hoteliers und Wellnessexperten sind zwei Tage lang auf Schloss Elmau bei Krün zusammen gekommen, um sich auszutauschen und weiterzubilden. Neue Trends haben Referenten in spannenden und unterhaltsamen Vorträgen aufgezeigt. Unter anderem dabei: Susie Ellis, President Spa Finder Inc., aus New York.
Fotos: Karin Gabler, Raphaela Kwidzinski
Fotostrecke Kandidaten "Hotelimmobilie des Jahres"
Am 6. Oktober wird beim Hotelforum in München der Preis „Hotelimmobilie des Jahres“ vergeben. 20 Hotels mit neuartiger Architektur und Design haben sich beworben. Wir haben die Kandidaten in einer Fotostrecke zusammen gestellt. Stöbern Sie in unserer Fotostrecke und lassen Sie sich inspirieren.
(Fotos: Unternehmen)
Fotostrecke Restaurant Amador
Juan Amador zieht um und wirkt in Zukunft in Mannheim. In der ehemaligen Schildkrötfabrik, zugleich die Location seines Zweitrestaurants Amesa, fand der Sternekoch den idealen Ort für sein neues Stammhaus. Von außen ein monumentales Backsteingebäude, herrschen innen klare Linien vor - mit Cortenstahl und Glas sowie einer raffinierten Beleuchtungstechnik. Das in Weiß gehaltene Restaurant mit roten Farbakzenten vermittelt eine stylishe Atmosphäre. (Fotos: Amador/Wonge Bergmann)
Fotostrecke Jumeirah Frankfurt Hotel
Es gilt als wichtiger Meilenstein der weltweiten Jumeirah-Expansion, denn es ist das erste Haus der in Dubai ansässigen Hotelkette in Deutschland: das Jumeirah Frankfurt am Thurn-und-Taxis-Platz. Das 96 Meter hohe verglaste Hotelgebäude im Palaisquartier der Mainmetropole umfasst auf 25 Stockwerken eine Gesamtfläche von 22.000 Quadratmetern und verfügt über 218 Zimmer und Suiten. 130 Mitarbeiter hat Generaldirektorin Dagmar Woodward bereits an Bord, 185 sollen es werden. Die Übernachtung kostet im Eröffnungsangebot 240 Euro mit Frühstück. Gastronomisch bietet das 5-Sterne-Haus das Restaurant Max on One, die Ember Lounge & Bar und das Café Le Petit Palais. Als Küchenchef wurde Martin Steiner gewonnen, der zuvor in der Stromburg tätig war. (Fotos: Brit Glocke, Hotel)
Fotostrecke Die Szene im August
Unsere Fotostrecke zeigt Hoteliers und Gastronomen in Feierlaune, als Veranstalter von Events oder mit Promi-Gästen.
Fotostrecke Wellness-Bereiche
Sie, liebe Hoteliers, haben uns Fotos Ihrer Wellness-Bereiche geschickt. Hier sind sie:
Fotostrecke Neue Etap-Zimmer
Die 1-Sterne-Marke des Accor-Konzerns präsentiert ein neues Zimmerkonzept. Aber auch die öffentlichen Bereiche in den Low-Budget-Hotels haben ein frisches Gesicht erhalten. Die AHGZ-Redaktion zeigt in dieser Fotostrecke Vorher-Nachher-Eindrücke. Fotos: Unternehmen
Fotostrecke 60 Jahre Hotel Bareisss
60 Jahre Hotel Bareiss - der 5-Sterne-superior-Vorzeigebetrieb der deutschen Hotellerie setzt im Jahr 19,3 Mio. Euro netto um.
Fotostrecke NH Frankfurt Messe
Das siebte NH in Frankfurt ist vor wenigen Tagen gestartet. Das Zimmerkonzept setzt auf viel Komfort und will ein Gefühl von Raumgröße vermitteln. Akzente soll die Farbe Grün setzen. Wie das wirkt, zeigt die Fotostrecke.
Fotostrecke Jumeirah Frankfurt
Am 2. August ist es endlich soweit: Das Jumeirah Frankfurt geht mit einem Soft Opening an den Start. Das erste Hotel der Dubaier Kette auf dem europäischen Festland will Standards setzen. Erste Eindrücke finden Sie in der AHGZ-Fotostrecke.
Fotostrecke Themenzimmer
Viele Hoteliers haben ein Motto oder Thema, das sie ihren Zimmern geben. So entstehen ganz individuelle Schlafstätten in allen Kategorien (Fotos: Hotels)
Fotostrecke 25hours Hotel Hafencity
Mit dem 25hours Hotel Hafencity hat jetzt das fünfte Hotel der Marke eröffnet. Das Budget-Deluxe-Hotel mit 170 Zimmern ist das bisher größte Haus von 25hours und das erste Hotel im neuen Hamburger Stadtteil Hafencity. Das Lifestyle-Hotel ist im Stil eines Seemannsheims ausgestattet. Die Kojen genannten Zimmer gibt es in vier Kategorien - einer 25 Quadratmeter großen M-Koje, der größeren L-Koje, der Kapitänskoje und dem Familienzimmer. Direktor Henning Weiß will in den ersten zwölf Monatn eine Zimmerauslastung von 80 Prozent erreichen. hh (Fotos: Hotel, Helmut Heigert)
Fotostrecke Pestana Berlin Tiergarten
Die größte portugiesische Hotelkette ist in Deutschland angekommen: Pestana hat in der Bundeshauptstadt Berlin, genauer im Botschaftsviertel, ein 4-Sterne-Haus eröffnet. Der Newcomer verfügt über 142 Zimmer und vier Tagungsräume. 50 Mitarbeiter arbeiten dort. Mediterrane Farben, von Meerblau bis Sandgelb, und Motive wie Fische und Wellen sollen dem Hotel eine individuelle Note verleihen. Erste Einblicke ... (Fotos: Carla Marconi, Hotel, Kai Abresch Photography)
Fotostrecke Sana Berlin Hotel
Die portugiesischen Sana Hotels debütieren in der Bundeshauptstadt. Nur wenige Fußminuten vom Berliner Ku’damm entfernt hat die zur Azinor-Gruppe gehörende Hotelkette ihr erstes Haus außerhalb Portugals eröffnet. Azinor-CEO Nazir Din setzt auf eigenständiges Design, um das Haus von den zahlreichen Mitbewerbern in Berlin abzugrenzen. Ein Highlight ist die schwarze Granit-Fassade des 4-Sterne-superior-Hotels mit ihrer Eck-Rundung. In den 208 Zimmern auf sieben Etagen – darunter zwölf Junior-Suiten, eine Suite, sechs behindertengerechte Zimmer und 42 Apartments – setzt sich der individuelle Stil fort. Für das Interieur zeichnet der bekannte Designer Francesc Rifé aus Barcelona verantwortlich. „Die Einrichtung wurde zum Teil eigens in Portugal gefertigt oder nach portugiesischen Mustern in Deutschland nachgebaut“, sagt Sales Manager Florian Lück. Als Gäste erwartet die Hotelcrew vorrangig deutsche Geschäftsreisende und Stadttouristen. (Fotos: Hotel)
Fotostrecke Neue Luxuskategorie in der französischen Hotellerie
Die Tourismusbehörde Atout France hat jetzt erstmals die Auszeichnung „Palace“ verliehen – an Häuser, die über 5-Sterne-Niveau liegen.
Die ersten acht Häuser dürfen sich bereits mit der „Palace“-Plakette schmücken: Meurice, Plaza-Athénée, Le Bristol, Park Hyatt (alle Paris), Cheval Blanc, Les Airelles (beide Courchevel), Hotel du Palais (Biarritz) und Grand Hotel du Cap-Ferrat (bei Nizza). Klicken Sie sich durch unsere Bildergalerie!
Fotos: Hotels, LHW
Fotostrecke DEHOGA-Frühlingsfeste
Zwei proppenvolle Bierzelte auf den Frühlingsfesten von München und Stuttgart Die Frühlingsfeste in Stuttgart und München waren Schauplatz kämpferischer Reden der DEHOGA-Landesvorsitzenden Peter Schmid und Ulrich Brandl. Heißes Thema: Die Forderung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes für die Gastronomie. Gefeiert wurde natürlich auch.
Fotos: Holger Zwink, Karin Gabler
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE HDV-Tagung in Berlin
Bundestagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) im Grand Hotel Esplanade Berlin: Die Mitglieder lauschten spannenden Vorträgen, unter anderem von ARD-Börsenspezialist Uwe Lehmann und der Personalexpertin Professor Jutta Rump, tauschten sich aus und feierten zusammen. Abendlicher Höhepunkt: die Verleihung der HDV-Wissenschaftspreise an Judith Steimer, Dominique Prengel, Ramona Mayr und Barbara Wagner ... (Fotos: Veranstalter)
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Internorga
Vom 18. bis 23. März haben sich Hoteliers, Gastronomen und Caterer bei der Internorga in Hamburg über die neuesten Produkte und Trends informiert. Die AHGZ war vor Ort und hat sich bei der Messe einmal umgesehen. Wir nehmen Sie mit auf einen Rundgang durch die einzelnen Messehallen ...
Fotos: Natascha Ziltz, Bernhard Eck, Hamburg Messe
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Grandhotel Handelshof Leipzig
Am 14. April ist es soweit: Das neue Flaggschiff der Steigenberger-Gruppe geht an den Start. Hinter der prunkvollen historischen Fassade des ehemaligen städtischen Handelshofes ist ein neues Steigenberger Grandhotel im modernen Stil entstanden. Es bietet 123 Superior- und 40 Deluxe-Zimmer. Dazu kommen 15 Suiten inklusive einer Präsidentensuite mit stolzen 220 Quadratmetern. Restaurant, Brasserie, Bar, Vinothek, ein Spa-Bereich mit Sauna, Dampfbad, Wärmeliegen, Eisdusche, Beauty- und Massage-Anwendungen sollen die Gäste verwöhnen. Fit halten sie sich im Fitness-Bereich mit Crosstrainer, Ergometer, Laufband, Stepper und Gymnastikgeräten. Veranstaltungensräume runden das Angebot ab. Hoteldirektor ist Hans Kauschke. Er erweitert Schritt für Schritt das Netzwerk mit Galerien, Anwaltskanzleien oder medizinischen Einrichtungen. Denn das Luxushotel will auch regionale Firmen, Handels- und Kulturvereine als Kunden gewinnen.
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Internationale Tourismusbörse Berlin (ITB)
Wie verändert sich das Reiseverhalten? Wie sieht das Hotel der Zukunft aus? Bei der Internationalen Tourismusbörse Berlin (ITB), die führende Messe der internationalen Reiseindustrie, präsentieren vom 9. bis 13. März mehr als 11.000 ausstellende Unternehmen aus 188 Ländern ihre Produkte und Reisetrends. Mehr als 60 internationale und nationale Hotelgesellschaften und -kooperationen, aber auch Einzelhotels sind vor Ort vertreten. Kongresse und Diskussionsrunden wie der ITB Hospitality Day und der ITB Business Travel Day geben zudem Antwort auf Fragen wie sich beispielsweise die Megatrends in Wirtschaft und Gesellschaft auf die globale Tourismusbranche und die Hotellerie auswirken. (Fotos: Messe)
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Hotelier des Jahres
Jetzt ist es raus: Klaus Schurr und Rolf Straubinger, die Eigentümer und Betreiber der Burg Staufeneck in Salach, sind die Hoteliers des Jahres. Der Special Award geht an die Treugast Solutions Group. Preisgeber ist die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ), die Auszeichnungen sind gestiftet von der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag mit Sitz in Frankfurt/Main. 1000 Gäste kamen zur großen Preisgala ins Hotel Intercontinental Berlin ... (Fotos: Thomas Fedra/Matthias Richter)
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Deutscher Hotelkongress
Es geht wieder aufwärts. Diese Stimmung prägt den vierten Deutschen Hotelkongress in Berlin. 700 Teilnehmer sind zu der zweitägigen Veranstaltung im Maritim Hotel erschienen. Das diesjährige Thema: „Nach der Rezession - mit neuen Strategien jetzt den Aufschwung gestalten". (Fotos: Thomas Fedra, Matthias Richter)
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Upstalsboom Residenz Kühlungsborn
Sie wird das neue Flaggschiff der Unternehmensgruppe Upstalsboom: Die Upstalsboom Hotelresidenz & Spa Kühlungsborn. Am 15. Februar ist offizielle Übergabe, am 1. April geht’s los. Bis dahin hat Direktor Thomas Peruzzo noch einiges zu tun „auf der größten Hotelbaustelle an der Küste Mecklenburg-Vorpommerns“. 39 Mio. Euro hat der Projektentwickler Bauwo Grundstücks AG in das 4-Sterne-superior-Haus mit 170 Zimmern investiert. Peruzzo ist begeistert: „Nur 20 Meter vom Strand entfernt, 1300 Quadratmeter Spa-Fläche, ein Wiener Café mit eigener Konditorei…“ Mit dem Startangebot „Hoteltester“ für 75 Euro pro Person im Doppelzimmer hat der Hoteldirektor schon 4000 Buchungen generiert. Auch die Bevölkerung nimmt das Haus an. Der Grund: „Zuletzt war hier das Kreiskrankenhaus untergebracht“, weiß Peruzzo. „Viele Kühlungsborner wurden hier geboren. Das verbindet.“ (Text: Brit Glocke/Fotos: Stephan Rudolph-Kramer (1), Hotel)
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Fachmesse Hoga
Mit der Fachmesse Hoga in Nürnberg startet die Branche ins Messejahr 2011. Mit dabei: Die AHGZ, der Matthaes Verlag und Port Culinaire mit der Showbühne Kochsterne. Profi-Köche zeigen dort ihr Können.
Fotos: Messe, Bernard Eck, Raphaela Kwidzinski
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE So schmückt die Branche
Weihnachten verzaubert Hotels und Restaurants: Mit viel Liebe und voller Fantasie haben Gastronomen und Hoteliers auch in diesem Jahr wieder weihnachtlich geschmückt. Außerdem locken sie Gäste mit stimmungsvollen Veranstaltungen in ihre Betriebe. Die AHGZ hat ihre Leser aufgerufen ihre schönsten Weihnachtsimpressionen einzuschicken. Unsere Bildergalerie zeigt eine Auswahl ... Foto: Hotels und Restaurants
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Hyatt Regency Düsseldorf
Es ist die Neueröffnung des Jahres in Düsseldorf: Das neue Hyatt Hotel im Medienhafen begrüßt seine ersten Gäste. Mit vier Restaurants und Bars sorgt das 303-Zimmer-Haus für kulinarische Vielfalt an der Hafenspitze und positioniert sich mit einem umfangreichen Tagungsangebot im Wettbewerb.
Das Hotel ist ab sofort ab 150 Euro pro Nacht im Einzel- bzw. 180 Euro im Doppelzimmer buchbar. Bis zum Grand Opening im 11. Februar 2011 werden das Rive Spa, der Regency Club auf der 18. Etage, das Restaurant Pebble's sowie alle Suiten fertig gestellt sein.
(Fotos: Natascha Ziltz, Regina Goldlücke, Hotel)
Fotostrecke DEHOGA-Branchentag
Das Who is Who des Gastgewerbes ist nach Berlin gereist. Im
Intercontinental diskutieren Hoteliers und Gastronomen
mit Vertretern aus Politik und Wirtschaft über aktuelle
Herausforderungen und Zukunftsstrategien. Spaß haben
sie abends bei der geselligen Party, mit der der DEHOGA
den Branchentag ausklingen lässt
Fotos: DEHOGA / Alois Müller
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Hoteldirektorentagung in Ludwigsburg
LUDWIGSBURG. Vom 5. bis 7. November trafen sich rund 120 Mitglieder und Partner der Hoteldirektorenvereinigung (HDV) zu ihrer Herbsttagung im Nestor Hotel Ludwigsburg. Das Vortragsprogramm war hochkarätig: Es sprachen der ehemalige Cellerar des Klosters Andechs, Anselm Bilgri, der Social-Media-Experte Christoph Ringwald, der Jurist Uwe Klaus und die Gastro-Koryphäen Jean-George Ploner und Hans-Jürgen Hartauer. Eine spannende Podiumsdiskussion mit Spitzenvertretern der Online-Buchungsportale schloss die Tagung ab.
Fotos: Ramona Demetriou
Fotostrecke Interbad 2010
Es ist wieder soweit: Vom 13. bis 16. Oktober präsentiert die Interbad in Stuttgart Trends und Produktneuheiten rund um die Themenfelder Schwimmbad, Sauna und Spa. Außer den Innovationen der Aussteller bietet die Interbad im begleitenden Kongress und dem Rahmenprogramm wieder wertvolles Know-how und viele Möglichkeiten zum fachlichen Austausch mit Kollegen und Experten.
Die AHGZ hat sich am Eröffnungstag einmal umgeschaut - begleiten Sie uns auf einen Rundgang durch die Stuttgarter Messehallen ... Fotos: Natascha Ziltz
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Carlsberg-Preis 2010
Volles Haus beim Treffpunkt Nord in der Altonaer Fischauktionshalle: Mehr als 1100 Besucher waren zu der gemeinsamen Veranstaltung der DEHOGA Landesverbände Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen in das historische Bauwerkgekommen. In Mittelpunkt stand die Verleihung des Carlsberg-Preises in 4 Kategorien.
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Leaders Day
Gastronomie ist im Hotel nicht nur ein Nebenprodukt. Gastronomie schafft Leben, Loyalität und Umsatz. Der AHGZ Leaders Day in Düsseldorf widmete sich diesmal der Hotelgastronomie. Die Referenten wie Georges Ploner, Alain Najar, Wilfried Denk oder Mario Pick griffen Themenbereiche wie Nachhaltigkeit, Personalmanagement, Marken-Konzepte in der Gastronomie und Umsatzpotenziale von Bar und Catering auf. Rund 100 Teilnehmer verfolgen die Vorträge der Experten, um frische Inspirationen für die eigene Arbeit zu erhalten. (Fotos: Messe Düsseldorf/Constanze Tillmann, Brit Glocke)
Fotostrecke AHGZ BILDERGALERIE Food Hotel in Neuwied
In Neuwied am Rhein hat ein neues Themenhotel eröffnet: Das Food Hotel. Hier dreht sich alles um Lebensmittel. Zahlreiche Unternehmen aus der Lebensmittelbranche haben Patenschaften für einzelne Zimmer übernommen und diese selbst gestaltet. Die AHGZ war vor Ort und hat mit Hoteldirektor Peter Grünhäuser einige Zimmer besucht...
Fotos: Raphaela Kwidzinski
Fotostrecke AHGZ-BILDERGALERIE Außengastronomie
Sommer, Sonne, Biergartenzeit: Auch in diesem Jahr haben sich deutsche Gastronomen wieder einiges einfallen lassen, um ihre Open-Air-Sitzplätze aufzumöbeln und Gäste anzulocken. Vor allem Rattan-Look & rustikale Holzoberflächen sind angesagt. Aber der Gast will's auch grün! Wer keinen Baum vor der Tür hat, hilft nach: Palmen, Oleander und Olivenbäume verschönern vielerorts die Terrassen und sorgen für mediterranes Flair. Die AHGZ hat sich umgeschaut – stöbern Sie in unserer Bildergalerie! (Fotos: Brit Glocke, Archiv)
Fotostrecke Kneipenfüller Fußball
Feiern, Mitfiebern, Anfeuern: WM-Zeit ist Public-Viewing-Zeit. Auch in diesem Jahr verfolgen wieder tausende Deutsche in Bars, Kneipen, Hotels und Restaurants die Spiele der Fußball-Weltmeisterschaft. Die Gastronomie hat vorgesorgt und empfängt ihre Gäste mit Live-Übertragungen, reichlich Bier und kulinarischen Aktionen.
Wir wollen sehen, wie Sie und Ihre Gäste mitfiebern. Schicken Sie uns stimmungsvolle Bilder vom Gemeinschaftserlebnis WM in Ihrem Restaurant, Ihrer Bar oder Ihrem Hotel. Wir veröffentlichen diese bis zum Finale am 11. Juli exklusiv in unserer Bildergalerie.
Bilder Ihrer WM-Aktionen & Events schicken Sie bitte an: h.zwink@matthaes.de.
Fotostrecke Mice Summit Hotellerie
Kleinere Tagungen liegen nach wie vor im Trend, darin stimmen die Teilnehmer des ersten Mice Summits Hotellerie überein. Unter dem Motto "Die neuen Potenziale für die deutsche Hotellerie im Corporate- und Mice-Geschäft" trafen sich am 21. und 22. Juni rund 100 Hoteliers aus ganz Deutschland in der Rhein-Main-Halle in Wiesbaden. Die Veranstaltung wurde von der Conference Group und der AHGZ als Medienpartner organisiert. Die bestimmenden Themen: Mice-Trends, Praxisstrategien und die Zusammenarbeit von Veranstaltern und Hotellerie. (Fotos: Thomas Fedra, Brit Glocke, Susanne Stauss)
Fotostrecke Konzepte-Highlights
Jede Woche stellt die AHGZ ein besonders interessantes Konzept aus Hotellerie und Gastronomie vor. Unsere Bildergalerie fasst jetzt noch einmal die schönsten Impressionen der vergangenen Folgen zusammen. Diesmal mit dabei: Die Kölner Kunstbar, das Bremer Prizeotel, das Brauhaus auf der Aidablu, das Berliner Restaurant Reinstoff, das Lindauer Hotel Helvetia, die Hamburger Desserterie Prinsessan, das Hotel Alte Schule in Bad Berleburg und das Casa Camper in Berlin.
Fotostrecke Slow-Food-Messe
Dicht umlagerte Stände, proppenvolle Hallen, gut besuchte Vorträge und Geschmackserlebnisse – die vierte Slow-Food-Messe in Stuttgart war am Wochenende gut besucht. Auf dem "Markt des guten Geschmacks" waren Aussteller aus 13 Bundesländern mit vielen regionalen Spezialitäten vertreten. Auch das Gastland Tschechien konnte mit regional typischen Produkten und Waren bei den Besuchern punkten. (Fotos: Brit Glocke, Messe)
Fotostrecke Deutscher Hotel-Online-Kongress
"Zukunft Online-Business - Was sind die Perspektiven für die Hotellerie von morgen?" unter diesem Motto trafen sich am 15. und 16. April rund 140 Hoteliers aus ganz Deutschland zum ersten Deutschen Hotel-Online-Kongress. Die Veranstaltung im Dorint Pallas Hotel Wiesbaden wurde von der Conference Group und der AHGZ als Medienpartner organisiert. Die Redaktion war für Sie für Ort unterwegs - erste Impressionen... (Fotos: Brit Glocke, Natascha Ziltz, Susanne Stauß)
Fotostrecke Konzepte mit Pfiff
Jede Woche stellt die AHGZ ein besonders interessantes Konzept aus Hotellerie und Gastronomie vor. Im letzten Monat waren es die Sieger und Nominierten des Gastro-Wettbewerbs Warsteiner Preis. Unsere Bildergalerie fasst jetzt noch einmal die schönsten Impressionen aus dem Cocoonclub in Frankfurt, dem Heaven in Münster, der Wartenberger Mühle in Wartenberg und Reisers Genussmanufaktur in Würzburg für Sie zusammen.
Fotostrecke Internorga 2010
Von Krise keine Spur: Mehr als 100.000 Besucher strömten zur Internorga in die Hamburger Messehallen. Rund 1000 Aussteller aus 24 Nationen präsentierten ihre neuen Produkte und Dienstleistungen. Die Stimmung war gut, Aussteller und Veranstalter ziehen eine durchweg positive Bilanz. Die Megatrends: Nutzerfreundlichkeit und Nachhaltigkeit. (Fotos: HMC/Romanus Fuhrmann-Rickert, Katrin Neuhauser)
Fotostrecke Internationale Tourismus-Börse (ITB) 2010
Die Internationale Tourismus-Börse (ITB) ist größte Reisemesse der Welt. Bis Sonntag, 14. März, haben Fachbesucher auf dem Berliner Messegelände die Gelegenheit, die Stände der 11.127 Aussteller aus 187 Ländern zu besuchen. Rund 170.000 Besucher werden erwartet. Partnerland in diesem Jahr ist die Türkei.
(Fotos: Bernhard Brügger, Brit Glocke)
Fotostrecke Warsteiner Preis 2009
Fotostrecke Konzepte mit Pfiff
Fotostrecke AHGZ Arena und Intergastra
Mit Kochshows, Voträgen und Interviews präsentiert sich die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) auf der Stuttgarter Fachmesse Intergastra. Besondere Höhepunkte auf der Bühne: Interviews mit von der AHGZ gekürten "Hoteliers des Jahres".
Fotos: Brit Glocke, Marc D'Addetta, Raphaela Kwidzinski, Rüdiger Rüster
Fotostrecke Deutscher Hotelkongress & Hotelexpo
BERLIN. Fachwissen, Top-Referenten, Networking mit Hotellerie-Kollegen und eine Präsentation von Produkten und Dienstleistungen für die Hotelbranche. Das waren der Deutsche Hotelkongress der AHGZ und die Hotelexpo im Berliner Hotel Maritim. Mehr als 700 Teilnehmer haben am 25. und 26. Januar diese Veranstaltungen genutzt, um sich weiterzubilden und zu informieren.
(Fotos: Thomas Fedra)
Fotostrecke Hotelier des Jahres 2010
Am 25.Januar wurde von der AHGZ vor rund 1000 Gästen im Hotel InterContinental in Berlin die Auszeichnung Hotelier des Jahres vergeben. Der diesjährige Preis geht an Fred Hürst (60), General Manager des Design- und Architekturhotels Grand Hyatt in Berlin und Area Vice President Hyatt International. Der Special Award für sein Lebenswerk geht an Lothar Eiermann (64), der 35 Jahre lang als Küchenchef und Direktor das Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe in Zweiflingen tätig war. Als Moderatorin führte Tagesschausprecherin Judith Rakers durch den Abend.
(Fotos: Thomas Fedra / Matthias Richter)
Fotostrecke Die schönsten Weihnachtsdekorationen
Die AHGZ hat dazu aufgerufen, Bilder von originellen Weihnachtsdekorationen einzusenden. Die schönsten und ausgefallensten Verzierungen von Hotels und Restaurants können Sie nun hier sehen.
Fotostrecke 60 Jahre DEHOGA-Bundesverband
Die Delegierten des Verbandes sowie Gäste aus Politk und Wirtschaft haben den Geburtstag des DEHOGA Bundesverbandes gefeiert. Mit einem Festakt am 24. November und einem Get-Together am Vorabend.
Fotostrecke Neueröffnung: Kameha Grand Bonn
Bunt, glamourös und vielfach eine Nummer größer – so präsentiert sich das Kameha Grand in Bonn. Seit Sonntag hat das erste Hotel der Lifestyle Hospitality & Entertainment Group von Gründer und CEO Carsten Rath geöffnet. Sein Anspruch: die Grandhotellerie neu zu interpretieren. Dafür hat man eigens den niederländischen Designer Marcel Wanders und der Bonner Architekten Karl-Heinz ins Boot geholt. Als Mitglied der Leading Hotels of the World will sich das 253-Zimmer-Haus in den kommenden Monaten etablieren. Die AHGZ war vor Ort und hat erste Eindrücke aus dem „Designhotel der Extraklasse“ für Sie eingefangen. (Fotos: Brit Glocke)
Fotostrecke AHGZ Leaders Day: Impulse für Spa und Wellness
Was erwartet der Wellness-Gast von morgen? Und wo lohnt es sich, zu investieren? Diesen und anderen Fragen aus dem Wellness-Sektor widmete sich der AHGZ Leaders Day am 20. und 21. Oktober im Grand Spa Arosa Travemünde. Referate und Diskussionsrunden beschäftigten sich mit den Themen Trends und Entwicklungen, Investitionen und Qualität im Wellness-Geschäft. rk (Fotos: Svenja Alberti, Brit Glocke)
Fotostrecke Bilder vom Carlsberg-Preis
Zum fünften Mal ist im Rahmen der Veranstaltung der Carlsberg-Preis in den Kategorien des jeweils besten Hotelrestaurants, Gastronomie-Konzeptes und Kneipenidee verliehen worden. Mit dem Preis in Form eines stilisierten Buchstabens C will die dänische Brauereigruppe eine Brücke zu zukunftsträchtigen Konzepten in der Gastronomie schlagen. Hier die Preisträger und Gäste. (Fotos: Mathias Thurm)
Fotostrecke Stadtteile: Das Münchner Dreimühlenviertel
MÜNCHEN. Bäche und Mühlen sind lange verschwunden. In großzügigen Altbauwohnungen im Münchner Dreimühlenviertel zwischen Goetheplatz und Isar leben vorwiegened Paare und Familien. Sie gehen gern aus, und zwar um die Ecke. Rund um den Röckplatz hat sich so eigene Gastro-Szene entwickelt. Kuschelige Cafès, heimelige Italiener und natürlich weiß-blaue Gemütlichkeit. Wie clever Gastronomen ihre Konzepte auf diese Zielgruppe abgestimmt haben, lesen Sie in der AHGZ am 25. Juli auf Seite 23.
Fotostrecke Salon der Genüsse
Eis aus Dunkelbier, Wildkräuteressig oder Bionade mit Quitten-Geschmack - vier Tage lang (27.6. - 30.6.) haben bayerische Erzeuger und Gastronomen auf dem Salon der Genüsse in Beilngries heimische und neue Produkte vorgestellt. Rund 50 bayerische Beherbergungs- und Dienstleistungsbetriebe wurden mit dem Service-Q ausgezeichnet.
Fotos: Alexandra Leibfried
Fotostrecke Erster Kongress für Individualgastronomie
Beim ersten Deutschen Kongress für Individualgastronomie im Hotel Dorint Pallas in Wiesbaden machten 17 Gastronomieexperten die Teilnehmer fit für die Zukunft. Das Thema am Abend des 10. Juni 2009: „Die Deutsche Gastronomie im Umbruch – Was sind die neuen Erfolgsstrategien?“ Veranstalter des Kongresses waren die AHGZ und die Conference Group des Deutschen Fachverlags. Foto: Harald Schröder
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Nachfolge
Die Eltern haben Erfolg, doch die Kinder winken ab. „Warum finden sich für viele Gastro-Betriebe keine Nachfolger?“