AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
Hotellerie & Gastronomie
-
Henning Schmidt
Word 2010 für Gastronomen mit 1 CD-Rom
Microsoft Word im gastronomischen Einsatz! Ein anschauliches Praxisbuch speziell für Mitarbeiter aus der Gastronomie, der Hotellerie und der Cateringbranche.
29.90 EUR*
mehr -
Harald Dettmer, Sabrina Dettmer, Axel Gruner, Harald Dettmer, Thomas Hausmann
Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Das Buch soll die Leserinnen und Leser in die grundlegenden Probleme der Wirtschaftslehre in Hotellerie und Gastronomie einführen, und zwar unter Berücksichtigung der Verbindung von Theorie und Praxis.
33.80 EUR*
mehr -
Felix Kolbeck, Marion Rauscher
Tourismus-Management
Die Tourismusbranche gehört zu den am stärksten wachsenden, aber auch komplexesten Wirtschaftsbereichen.
29.80 EUR*
mehr -
Nele Ebsen, Friedrich Gabel, Anke Holthusen, Lars Martin, Hans-Peter Sattler, Matthias Stadtmann, Marco Voll
be my guest Prüfungstrainer Fachkraft im Gastgewerbe
Die Prüfungstrainer der Reihe be my guest eröffnen die Chance für mobiles und effektives Lernen: Die Bücher enthalten authentische Aufgaben, die sich an den Prüfungsfächern der IHK-Prüfung orientieren.
19.90 EUR*
mehr -
Claus Lampert
Hotel- und Barpsychologie
Hotel- und Barpsychologie, was ist denn das?
19.95 EUR*
mehr -
Richard Hering
Herings Lexikon der Küche
International anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche. Kurze Kochanleitungen unter Einbeziehung regionaler und internationaler Verzehrgewohnheiten. Ernährungswissenschaftliche Grundlagen, wichtige Fachbegriffe, Vegearische Kost.
60.00 EUR*
mehr -
Wiebke Lüth
Kunden lesen
Kunde ist nicht gleich Kunde: Der eine greift sofort zu, der andere fragt alle technischen Details ab und der nächste will erst mal plaudern.
16.99 EUR*
mehr -
Nele Ebsen, Friedrich Gabel, Anke Holthusen, Lars Martin, Hans-Peter Sattler, Matthias Stadtmann, Marco Voll
be my guest Prüfungstrainer Hotelfachmann / -frau
Die Prüfungstrainer der Reihe be my guest eröffnen die Chance für mobiles und effektives Lernen:* Die Bücher enthalten authentische Aufgaben, die sich an den Prüfungsfächern der IHK-Prüfung orientieren.
24.90 EUR*
mehr -
Nele Ebsen, Friedrich Gabel, Anke Holthusen, Lars Martin, Hans-Peter Sattler, Matthias Stadtmann, Marco Voll
be my guest Prüfungstrainer Restaurantfachmann / -frau
Die Prüfungstrainer der Reihe be my guest eröffnen die Chance für mobiles und effektives Lernen: Die Bücher enthalten authentische Aufgaben, die sich an den Prüfungsfächern der IHK-Prüfung orientieren.
24.90 EUR*
mehr -
Karl J. Wolfert
Buchführung für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Das Buch stellt sich die Aufgabe, eine allgemeine Einführung in die Buchführung im Hotel- und Gaststättengewerbe zu geben.
21.60 EUR*
mehr -
Rolf Gawrich, Cornelia Topf
Das Führungsbuch für erfolgreiche Frauen
Noch immer bekommen Frauen selten freiwillig eine Top-Position angeboten.
17.99 EUR*
mehr -
Elisa Innerhofer
Strategische Innovationen in der Hotellerie
Innovationen in der Hotellerie stellen besondere Herausforderungen an das Management und die Gestaltung von Innovationsprozessen dar.
59.95 EUR*
mehr -
Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, Johann Reisinger, Peter Fischer, Manfred Buchinger
Küche: Garmethoden & Rezepte
Neben Rezepten der klassischen Küche finden Sie zahlreiche Variationen, Zusatzinformationen, Ableitungen und Anregungen, kreativ zu sein und Ihre Gäste nicht nur klassisch zu verwöhnen.
58.90 EUR*
mehr -
Peter Kensok, Christoph Krüger
Das neue Verhandeln
Klar strukturiert und mit vielen Beispielen zeigen die Autoren, wie Sie das traditionelle Schlachtfeld der Verhandlung verlassen, wie Sie entspannter und erfolgreicher verhandeln und tragfähige Lösungen entwickeln.
24.80 EUR*
mehr -
Christiane Steinfeld
Finger & Food
Greifen Sie zu - diesen Häppchen, Wraps, Tarteletts, Röllchen, Spießchen kann keiner widerstehen.
19.95 EUR*
mehr -
Barbara Holle
Schaum & Glas
Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche!
19.95 EUR*
mehr -
Nele Ebsen, Friedrich Gabel, Anke Holthusen, Lars Martin, Andrea Sahmer, Hans-Peter Sattler, Matthias Stadtmann, Marco Voll
be my guest Prüfungstrainer Koch/Köchin
Die Prüfungstrainer der Reihe be my guest eröffnen die Chance für mobiles und effektives Lernen: Die Bücher enthalten authentische Aufgaben, die sich an den Prüfungsfächern der IHK-Prüfung orientieren.
24.90 EUR*
mehr -
Nele Ebsen, Friedrich Gabel, Anke Holthusen, Lars Martin, Matthias Meilwes, Andrea Sahmer, Marile Schneider-Günter, Matthias Stadtmann
be my guest Prüfungstrainer Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Die Prüfungstrainer der Reihe be my guest eröffnen die Chance für mobiles und effektives Lernen: Die Bücher enthalten authentische Aufgaben, die sich an den Prüfungsfächern der IHK-Prüfung orientieren.
24.90 EUR*
mehr -
Burkhard Freyberg (Hrsg.)
Hospitality Consulting
Professionelle Unterstützung durch externe Beratung kann heute der entscheidende Schlüssel sein, um dem immer komplexeren Marktgeschehen innerhalb der deutschen Hotellerie zu begegnen.
39.95 EUR*
mehr -
-
Cindy Krum
Mobile Marketing
In diesem Buch lernen Sie, wie Sie mittels neuester Strategien Mobile Marketing-Kampagnen entwickeln, die nicht nur effizienter sind, sondern auch unmittelbar auf Ihre Zielgruppe zugeschnitten, denn diese ist über ihr Smartphone permanent erreichbar.
24.80 EUR*
mehr -
Klaus Schmidbauer
Marketing und Kommunikation mit Substanz
Das vorliegende kompakte Handbuch ist ein Briefing für professionelle Briefings. Es wendet sich an Neueinsteiger, Gelegenheitstäter und Profis in Sachen Briefing und Konzeption.
21.80 EUR*
mehr -
Jörg Steinfeldt
Was Sie schon immer über Führung wissen wollten
Dieses Buch ist eine Denkanleitung fürs Management. Ein Buch für Führungskräfte und all jene, die es werden wollen.
24.80 EUR*
mehr -
Heiko Burrack
Die Werbepropheten und ihre dröhnenden Lautsprecher
Was macht heute erfolgreiche Werbung aus? Wie erfindet sich die Branche neu? Antworten darauf liefert Heiko Burrack in diesem Report.
24.80 EUR*
mehr -
Sabrina Glasmacher, Martin Dittrich
Mousse & Schäume
ie zarteste Versuchung seit es Schäume gibt: Dieses Buch enthält 45 luftig-leichte Mousse- und Schaumrezepte für Suppen, Saucen, Cocktails, Desserts und vieles mehr.
14.90 EUR*
mehr
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. · Innerhalb Deutschlands erfolgen die Lieferungen versandkostenfrei.
