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Erlaubt - Verboten
Erlaubt - Verboten
in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 2010 / 2011Lutz Bertling
95.77 EUR*
350 Seiten
12. Auflage
Hardcover 210 x 148mm
Behr's Verlag
ISBN: 978-3-89947-765-8
zur Leseprobe und versandkostenfreien Bestellung
Kurzinhalt zu Erlaubt - Verboten
Dieses Buch hilft den verantwortlichen Lebensmittelunternehmern und Mitarbeitern im Bereich der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung das erforderliche Wissen für die Eigenkontrolle zu erlangen.
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