Hotel der Zukunft

Hotellerie & Gastronomie Management

Hotel der Zukunft

Die wichtigsten Trendfelder für die Hotellerie

Harry Gatterer
Hanni Rützler

39.90 EUR*

180 Seiten
1. Auflage
Hardcover 275 x 200mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-064-3

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Kurzinhalt zu Hotel der Zukunft

Das Hotel der Zukunft muss sich vielfältigen Anforderungen stellen, denn es wird immer mehr zum Ort der Erholung, Arbeit, Inspiration, Gesundheit, Kommunikation … Die Möglichkeiten für Hoteliers sind mannigfaltig und die Erwartungen der Gäste, privat oder geschäftlich, hoch. Harry Gatterer, Trendforscher und Experte für „New Living“, und Hanni Rützler, Ernährungstrendforscherin, zeigen in diesem Handbuch die Themen auf, mit denen sich der Hotelier von heute beschäftigen muss, um morgen gerüstet zu sein und seine Gäste begeistern zu können. Sechs Thesen zeigen, wohin die Entwicklung geht und wie sich das Konsumverhalten der Gäste und somit ihre Wünsche und Anforderungen an ein Hotel verändern. Wichtige Trendfelder werden ausführlich beleuchtet und geben jedem Hotelier unzählige Anregungen, die im eigenen Haus umgesetzt werden können. Kurze und prägnante Schlussfolgerungen schließen dieses inspirierende Buch ab.

Mit einem Beitrag von AHGZ-Chefredakteur Dr. Hendrik Markgraf zum „Hotel der Gegenwart“.

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