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Konditorei & Bäckerei - Konditorei
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Bernd Siefert
Sweet Wedding
Bernd Sieferts neuestes Werk ist randvoll mit Rezepturen, Techniken und Inspirationen, sodass es für jeden Konditor zum Kinderspiel wird, seinen Kunden den schönsten Tag ihres Lebens zu bereiten.
69.90 EUR*
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Ewald Notter
Zucker & Pastillage
Ewald Notter, er ist ein wahrer Meister seines Faches, mit unzähligen Preisen ausgezeichnet, ein renommierter Lehrer und erfahrener Buchautor, darüberhinaus – und über all dem stehend – ein leidenschaftlicher Künstler, der seine Passion in der Arbeit mit Zucker gefunden hat.
59.90 EUR*
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Uwe Koch
Eismanufaktur
Cremig-süßes Vanilleeis, knackig-frisches Stracciatella oder samtig-herbes Schokoladeneis – bei diesen Worten läuft vermutlich jedem das Wasser im Munde zusammen.
69.90 EUR*
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Jean P. Wybauw
Schokoladendekore
Jean-Pierre Wybauw beschreibt Schritt für Schritt die Herstellung unzähliger Schokoladendekore.
69.90 EUR*
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Jean-Pierre Wybauw
Edition Wybauw
Die Wybauw-Edition in drei Bänden zum attraktiven Serienpreis.
169.00 EUR*
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Franz Ziegler
Best in the world Ziegler
Der Meister der dekorativen Konditorenkunst Franz Ziegler liebt die Arbeit mit Marzipan und Schokolade.
129.00 EUR*
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Bernd Siefert
Best in the world Siefert
Die Bücher „Sweet Gold 1“ und „Sweet Gold 2“ ergänzen sich aufs Beste: Torten, Desserts, Zucker, Pralinen, Marzipan und Eis sind die Themen, die Bernd Siefert in den beiden Bänden bearbeitet.
129.00 EUR*
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Franz Ziegler
Chocolate Collection
Dieses Buch mit über 200 Schokoladenfiguren ist die größte Sammlung von Schokoladenkreationen, die je in einem Buch erschienen ist.
89.90 EUR*
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Wolfgang Kießling
Patisserie International
Die Reise zu den köstlichsten Süßspeisen der Welt führt rund um das Mittelmeer, durch Nord- und Ostsee über den Atlantik, in die Karibik und die amerikanische Pazifikküste entlang.
69.90 EUR*
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Francisco J. Migoya
Frozen Desserts
Das ganze Spektrum moderner, gefrorener Desserts: 200 köstliche, innovative Desserts, Dessertteller und Entremets, von Stracciatella-Eis in der Schokoladenbox bis zu gefrorenem Haselnussparfait mit Haselnuss-Mascarponekuchen.
79.90 EUR*
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Bernd Siefert
Kuchen, Tartes & Cupcakes
Die komplette Bandbreite der Kuchen, Tartes und Cupcakes vom Weltmeister der Konditoren - Genuss pur.
49.90 EUR*
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Franz Ziegler
Magic Marzipan
Ausgezeichnet als "Bestes Dessertbuch der Welt" im Rahmen der Gourmand World Cookbook Awards 2010.
69.90 EUR*
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Bernd Siefert
Sweet Gold 1
Konditorei und Patisserie vom Feinsten – Bernd Sieferts Kreationen sind Kunstwerke: innovativ, modern, außergewöhnlich und ein exzellenter Genuss.
79.90 EUR*
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Matthias Ludwigs
Ludwigs Patisserie
Das Dessert-Buch des Patissier des Jahres 2009: Vom einfachen Dessert bis zur Meisterkreation.
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Bernd Siefert
Sweet Gold 2
Großes Spektrum: Eis, Marzipan, Pralinen - Die Meilensteine in der Konditorei.
79.90 EUR*
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Jean-Pierre Wybauw
Perfekte Pralinen
Über 100 exzellente Rezepturen für Pralinen auf Nussbasis, auf Butterbasis, Canache, Karamellen, Nougat, Likörpralinen, Marzipan, Trüffel, Hohlkugeln und für Fruchtgelees.
69.90 EUR*
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Rolf Stecher
Kuchen, Torten, Feingebäcke
Praxis- und kundenorientierte Rezepte für jeden Tag.
9.90 EUR*
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Jürgen Bräuninger
Action aus Bäckerei und Konditorei
Imageverbesserung und Umsatzsteigerung durch neue Ideen.
29.80 EUR*
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Kurt Matheis
Patisserie
Die bunte Vielfalt der Patisserie wird von Kurt Matheis, langjähriger Fachlehrer an der angesehenen Steigenberger Hotelberufsfachschule Bad Reichenhall, in diesem Buch gezeigt.
69.90 EUR*
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Adolf Andersen
Traumhafte Torten
Süße Sünden auf 24 Zentimetern im Durchmesser: Dieses Buch präsentiert rund 55 klassische und besondere Tortenkreationen und leitet Schritt zu Schritt zu ihrer Herstellung in der heimischen Küche an.
19.90 EUR*
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Annik Wecker
Meine besten Eisrezepte
Ob cremiges Milcheis, das auf der Zunge zergeht, fein-säuerliche Frozen-Yoghurt-Kreationen oder erfrischende Sorbets und Granitas: am besten schmeckt's natürlich selbst gemacht!
19.95 EUR*
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Das große österreichische Tortenbuch
Österreich ist das Land der Torten. Die besten Rezepte aus österreichischer Backtradition finden sich in diesem Buch.
19.90 EUR*
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