Ihre Kommentare

• • vom 10.07.2012 um 10:44

  • Artikel: "Dieter Van Acken: "Jeder Gastronom kann Facebook""

    Betreff: "Heldendank ..."

    ... an die Kollegen, die in ihren Kommentaren zum Thema Restaurantmarketing und Facebook sehr treffend Stellung genommen haben. Sicherlich ist Facebook ein wichtiges Puzzlestück im Marketing für das Gastgewerbe. Aber eMailings, gepflegten Gästdatenbanken und der eigenen Website die Relevanz abzusprechen, zeugt von Blauäugigkeit!

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• • vom 06.11.2010 um 17:27

  • Artikel: "Eigene Eventsschärfen das Profil"

    Betreff: "zum Autor des Gastbeitrags"

    Andreas Pfeifer, 46, ist geschäftsführender Gesellschafter der Marketingberatung Die Heldenhelfer, Wiesbaden. Hilfe leistet der Marketingberater durch Marketingkonzepte, die Hoteliers und Gastronomen auch selbst in Eigenregie umsetzen können, und durch aktuelle Marketingtipps für Gastgeber bei Twitter und im eigenen Heldenblog. Die Heldenhelfer bieten Marketingberatung für Gastgeberr, auch im Bereich Eventmarketing. Der Name ist Programm: Katharina Grau und Andreas Pfeifer helfen Helden im Gastgewerbe durch Marketingkonzepte und setzen diese gemeinsam mit Hoteliers, Gastronomen, Caterern und Locationbesitzern in die Tat um. Über 20 Jahre Berufserfahrung in Marketingkommunikation und Eventmarketing sind Grundlage für zielgruppengerechte und erfolgreiche Maßnahmen. Der Heldenshop bietet Marketingideen und Hilfspakete für die Praxis. http://www.die-heldenhelfer.de

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• • vom 21.09.2010 um 18:08

  • Artikel: "Fibel und Pate für Nachwuchskräfte"

    Betreff: "Gut gedacht und gut gemacht"

    Diese Idee ist ebenso gut gedacht wie gut macht. Glückwunsch! Gleichzeitig ist es eine Maßnahme, die dazu beitragen kann, mehr junge Leute für den Beruf in Hotellerie und Gastronomie zu begeistern. Denn eine solche Hilfestellung spricht sich rum - und kann im besten Fall in echtes Empfehlungsmarketing münden ... Andreas Pfeifer - Marketing für Gastger http://www.die-heldenhelfer.de

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• • vom 27.04.2010 um 17:57

  • Artikel: "Anregen lassen, nicht abkupfern!"

    Betreff: "Es ist nicht alles Kupfer was glänzt"

    Lieber Jens-Uwe Meyer, Sie gehen hart mit Hoga-Branche (und anderen Branchen) ins Gericht. Und haben in weiten Teilen auch recht. Allerdings widerspreche ich Ihnen, wenn Sie "Benchmarking" automatisch mit "Abkupfern" gleichsetzen. Als Marketingberater für die Hotellerie und Gastronomie sind wir gut beraten, ein wachsames Auge auf die Mitbewerber unserer Kunden zu werden - und zu wissen, was andere machen und ob erfolgreich sie damit sind. Benchmarking heißt zunächst Vergleichen. Daran ist nichts verwerflich. Wir empfehlen unseren Kunden, vergleichend zu analysieren - und anschließend aus den Ergebnissen heraus durch ein Brainstorming Neues und Besseres zu entwickeln. Wenn dabei nur ähnliche oder gleiche Ideen herauskommen, dann wird man nie "Maßstäbe setzen" bzw. sein Unternehmen an die Spitze bringen. Fehler machen bringt der Prozess automatisch mit sich - dazu muss ich die Beteiligten nicht ermuntern. Wesentlich ist, Kunden die Angst vor Neuem und Ungewohntem zu nehmen - und sie zu ermutigen, neugierig und fantasiereich zu bleiben (oder zu werden). Im besten Falle benötigen wir dazu noch nicht mal das Benchmarking, sondern ein aufgeschlossenes Team, in dem es Spaß macht, Ideen zu spinnen. Und anschließend mit großem Engagement überzeugend umzusetzen. Oder wie Marcel Aymé sagt: ?Das größte Vergnügen im Leben besteht darin, Dinge zu tun, die man nach Meinung anderer Leute nicht fertig bringt?. Ebenso kollegiale wie heldenhafte Grüße Andreas Pfeifer Die Heldenhelfer - Marketing für Gastgeber

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• • vom 27.04.2010 um 17:35

  • Artikel: "Krenzers Tipp Ohne Kern keine Marke"

    Betreff: "Kernig"

    Lieber Herr Krenzer, Sie haben des Pudels - Verzeihung - des Apfels Kern bestens beschrieben. Als Marketingberater für die Hotellerie und Gastronomie steht für uns die Positionierung bzw. Profilfindung am Anfang der Zusammenarbeit mit unseren Kunden. Sie würden sich wundern, wieviele Gastgeber der Meinung sind, dass eine gute Küche oder ein schönes Zimmer Argument genug sein müssen, damit der Gast kommt. Ohne eine gute Begründung (und darum geht es auch im Hoga-Marketing) wird er nicht kommen. Das Geld, das der Unternehmer am Anfang in seine Positionierung, in seine Kernaussage und damit in seine Marke steckt, erhält er in jeder GuV gut verzinst zurück. Heldenhafte Grüße Andreas Pfeifer Die Heldenhelfer GmbH - Marketing für Gastgeber

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• • vom 27.04.2010 um 16:55

  • Artikel: "Hotelbewertungsportale: Zwischen Fluch und Segen"

    Betreff: "Ist der Ruf erst ruiniert ..."

    ... dann ist ganz bestimmt nicht nur ein "übel gelaunter Gast" schuld. Als Marketingberater für die Hotellerie und Gastronomie sehen wir Bewertungsportale als Teil des Web 2.0 positiv. Es gibt kein besseres Mittel für direktes Kundenfeedback - woanders zahlen Unternehmer viel Geld, um die Kundenmeinung zu erfahren und Optimierungsprozesse in Ganz zu setzen. Und zur Beruhigung: Lediglich 13% der Beurteilungen sind negativ - aber über 80% sind positiv - mehr unter http://bit.ly/bGpg3N Für den Fall, dass sich der Hotelier tatsächlich ungerecht beurteilt fühlt, muss er nicht tatenlos zusehen: http://bit.ly/asQPXd Also: Nicht in Problemen denken, sondern in Lösungen. Die unglaublichen Chancen des Mitmach-Web wollen genutzt werden! Heldenhafte Grüße Andreas Pfeifer Die Heldenhelfer GmbH - Marketing für Gastgeber PS: Die o.g. Links und täglich weitere neue Informationen zum Hotelmarketing und Gastronomiemarketing finden sich übrigens auf unserer Twitter-Seite http://twitter.com/dieHeldenhelfer - auch so ein Tool des Mitmach-Web, an dem sich Geister scheiden (und an dem auf Dauer kein Gastgeber vorbeikommt).

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