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  • Corretto & Co. am Odeonsplatz

    04.11.2011 |  Die Kaffeekarte des Tambosi am Münchner Odeonsplatz liest sich, als wäre man weit hinter dem Brenner: Ristretto macchiato, Caffè crème, Cappo Luigi, Caffè Corretto. mehr...

  • Fastfood-Hochburg für St. Moritz

    13.01.2012 |  Der Chef von Younic Foodevents weiß, was jungen Leuten gefällt. mehr...

  • Brandenburg Sein Rezept ist leicht und pfiffig

    09.12.2011 |  So mancher mag das Schulessen aus seiner Kindheit mit viel Fett, Kartoffeln und Instantsauce in Erinnerung haben. mehr...

  • Ausland

    Ein Burger-Lokal für St. Moritz

    27.12.2011 | Im Secondo stehen seit einigen Wochen ausschließlich Burger auf der Speisekarte. Dabei kommt der Küchenchef aus der gehobenen Gastronomie. mehr...

  • Brandenburg

    Mit den Störchen kommen die Gäste

    14.08.2010 |  Wie zur Bestätigung zeigt Frank Buthmann auf das Nest auf dem Dach des Kleinen Hauses, in dem sich sein Restaurant befindet. mehr...

  • Potenzial in der Tasse

    03.02.2012 |  Sirupzusatz oder Vanillearoma? Fairtrade- und Biokaffee? Kapsel- oder Padmaschine? Hoteliers und Gastronomen, die über den Tassenrand schauen und sich über Kaffee-Trends und die dazugehörige Technik informieren möchten, werden auf der Intergastra fündig. mehr...

  • Berlin Beständigkeit führt zum Erfolg

    22.10.2011 |  Direkt am Ufer der Spree befindet sich im grünen Stadtteil Köpenick das italienische Restaurant Isola di Capri. mehr...

  • Niedersachsen Vergessene Genüsse auf der Karte

    15.10.2011 | Spitze ist eine alte Kirschsorte aus dem Alten Land. mehr...

  • Schleswig-HolsteinNaturschutz geht durch den Magen

    14.05.2011 |  Wiener Schnitzel, Rinderfilet, Lammrücken – das ist nach Angaben von Frank Blasberg die Hitliste der Gerichte im Restaurant Pier 16. Trotzdem will der Direktor des Hotels Atlantic Kiel in diesem Jahr an dem Natur-Genuss-Festival des Stiftungslandes Genießerland teilnehmen und mit regionalen Fleischsorten experimentieren. mehr...

  • Regional & Lokal

    Kurz notiert

    31.10.2009 |  Andrea und Frank Waldecker setzen auch im Winter auf den Erfolg der Tambosi-Oper. mehr...

  • Rheinland-Pfalz

    Frische Konzepte für die Branche

    18.04.2009 | Die Wirtschaftskrise stellt auch das Gastgewerbe vor neue Herausforderungen. mehr...

  • Personalia

    Concierge des Jahres: Frank Biedermann

    29.10.2009 | Der 44-Jährige betreut die Gäste im Dresdner Taschenbergpalais. Seine Karriere in der Hotellerie begann der gebürtige Brandenburger 1982 in Potsdam. mehr...

  • Märkte und Unternehmen

    Fair und sauber lohnt sich

    20.02.2010 | Hotels und Restaurants, die nachhaltig wirtschaften sind eindeutig im Vorteil, denn Gäste werden bei Umweltthemen immer sensibler. mehr...

  • Baden-Württemberg

    Vierter Stern für das Parkhotel

    11.11.2006 | Das Parkhotel Atlantic gegenüber von Theater und Kurhaus ist mit einem vierten Stern ausgezeichnet worden. mehr...

  • 2011 wird noch einen Tick besser als 2010

    25.06.2011 | Es dürfte gar nicht so einfach sein, die positive Entwicklung des vergangenen Jahres zu toppen. Doch die Hoteliers lassen sich den Schneid nicht abkaufen. Verständlich. Das erste Quartal ist für die meisten gut gelaufen. mehr...

  • Hotellerie

    Hilton: Seit 50 Jahren in Deutschland

    13.05.2009 | Im Winter 1958/1959 begrüßte das Hilton Berlin seine ersten Gäste. Das Hotel, damals noch an der Budapester Straße gelegen, war das erste internationale Kettenhotel in der geteilten Stadt. mehr...

  • Gastronomie

    Junge Gourmets im Visier

    07.03.2010 | Premiere geglückt: Das Seehotel Vitalia veranstaltet erstmals ein Diner de Gourmet Jeunesse. mehr...

  • Diese Woche

    Schwarzes Gold von Down Under

    31.07.2010 |  Das erste Paket aus Australien mochte Ralf Bos nicht alleine auspacken. mehr...

  • Niedersachsen

    Der eigene Sud kommt an

    19.06.2010 |  Diesen Trend verspürt auch das Marienbräu in Jever. mehr...

  • Ausbildung

    Die Zahlen in den Griff kriegen

    17.05.2008 | Das IST-Studieninstitut in Düsseldorf bietet ab Oktober einen neuen Fernstudiengang an. In anderthalb Jahren qualifizieren sich die Teilnehmer zum Gastronomiebetriebswirt mehr...

  • Schleswig-Holstein

    Das große Schmausen findet Anklang

    16.01.2010 |  Dass Tradition nicht altbacken sein muss, sondern innovativ daher kommen kann, zeigt die Kooperation Gastliches Wikingland mit ihrem Schleswig-Holstein Gourmet Festival. mehr...

  • Persönliches

    In die Geschäftsführung von Arkona Reisen aufgestiegen

    07.08.2004 |  Frank Riecke ist zum 1. August 2004 neben Stephan Rissmann und Alexander Winter als drittes Mitglied in die Geschäftsführung der Arkona Reisen GmbH, dem Veranstalter der A-Rosa-Produkte, aufgestiegen. mehr...

  • Hessen Gute Geschäfte zum Jahresende

    08.01.2011 |  Staus auf den Straßen, gestrichene Flüge und verspätete Züge – zum Jahreswechsel sorgte der Wintereinbruch bundesweit für Schlagzeilen. mehr...

  • Regional & Lokal

    Kurz notiert

    23.05.2009 |  Hilton feiert in diesem Jahr sein 50-jähriges Jubiläum in Deutschland: Im Winter 1958/1959 begrüßte das Hilton Berlin die ersten Gäste. mehr...

  • Hotel Fire and Ice

    06.01.2012 |  Eröffnet: September 2011 Geschäftsführende Gesellschafter: August Pollen und Johannes Janz Hoteldirektor: Frank Thiel Zimmer: 79 mit 180 Betten Zimmerpreise: 119 Euro (DZ) bis 399 Euro (Themen-DZ) Sitzplätze: Rund 900 in verschiedenen Restaurants, 800 im Biergarten Mitarbeiter: zirka 200 für den gesamten Betrieb, inkl. mehr...