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  Gastronomie

  Demos können Umsatz bringen

  23.10.2010 | Stuttgart 21: Einige Gastronomen profitieren von Protesten, andere fühlen sich gestört mehr...
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  Baden und Württemberg Neue Sterne für den Süden

  20.11.2010 |  Die beiden wichtigsten Restaurant-Führer sind sich in ihrem Urteil zwar nicht immer einig, aber in diesem Punkt schon: Baden-Württemberg hat bundesweit die meisten Spitzenrestaurants. mehr...
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  Tourismus

  In Leipzig spielt die Musik

  27.03.2010 | Leipzig gilt - nach Wien - als der Ort, an dem sich die meisten Komponisten mehrerer Epochen versammelten. Die Leipziger „Notenspur"  und das "Notenrad" fühen Besucher zu den Wohn- und Wirkungsstätten berühmter Musikgenies. mehr...
• Regional & Lokal

  Kurz notiert

  30.08.2008 |  Mit einem bunten Fest wurde im Phantasialand das neue Themenhotel Matamba eröffnet. mehr...
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  Bayern

  MÜNCHNER NOTIZEN

  05.08.2006 | Der Bayerische Hof hat Kinder als Zielgruppe entdeckt: Küchenchef Steffen Mezger lädt Schüler zwischen acht und zwölf Jahren an drei Nachmittagen im August zu einem Kochkurs ins Garden Restaurant ein. mehr...
• Aus- und Weiterbildung

  Nachwuchs auf Usedom im Wettstreit

  11.12.2004 | HERINGSDORF Hoch im Kurs steht die Förderung der Berufsnachwuchses auf Usedom bei der Inselsektion des Verbandes der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte (VSR) sowie dem Usedomer Köcheklub. mehr...
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  Hoteliers wünschen: Gute Unterhaltung

  10.12.2011 | Einen perfekten Empfang und Sound – das erwarten Gäste vom Hotel-TV. Das reicht aber nicht. Die Geräte müssen schick aussehen und alles können. Der Fernseher ist Informationsportal, und der Gast will iPhone, Laptop oder Digitalkamera anschließen können. Was bieten die Hersteller? mehr...
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  Kurz notiert

  12.03.2011 |  Beim Azubi-Tag im Hotel Ambiente übergab Generalmanager Frank Petry (Zweiter von links) die Schlüssel an die Auszubildenden Patrick Gießel, Lars Förster und Jenny Schmutzer. mehr...
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  Baden-Württemberg

  Hotel Halm vor neuer Ära

  21.05.2011 | Seit zehn Jahren ist der Marokkaner Jamal Faouzi (52) Direktor im 4-Sterne-Hotel Halm in Konstanz. mehr...
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  Sachsen

  In der Luxuslimousine über die Kneipenmeile

  02.08.2003 |  Gastrosophisch ist es gewissermaßen der Kontrapunkt. mehr...
• Berlin

  Der Zille-Garten ist wieder da

  20.07.2002 |  Im Jahre 1985 hatte er am damaligen Hotel Stadt Berlin, dem heutigen Forum Hotel eröffnet. mehr...
• Fehlt es vielen Teilnehmern an Kochwettbewerben an grundlegenden Fähigkeiten?

  „Man kann schon mit Sachen spielen, aber gekonnt!“

  27.07.2002 | SIEGEN/STUTTGART (os). Einigen Wirbel hat Axel Rühmann mit seiner Kritik an den Kreationen der Teilnehmer des Wettbewerbs um das „Gläserne Halstuch“ Mitte Juni in Siegen ausgelöst. Der Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands (VKD) vermisste Harmonie, Verbraucherorientierung und eine bodenständige Küche. „Die Grundlagen des Kochens“, so hatte das Jurymitglied moniert, „fehlten völlig“ und eigentlich hätte man den 2. und 3. Platz gar nicht vergeben dürfen (AHGZ 25/02). mehr...
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  Spas schwimmen auf der grünen Welle

  22.01.2011 | Wer heute ein Spa betritt, sucht nicht nur Erholung und Schönheit. Aspekte wie Gesundheit und Umweltschutz spielen bei den Gästen eine immer größere Rolle. mehr...
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  Gastronomie

  Die Jacke mit dem Latz

  30.09.2008 | Eine völlig neues Bekleidungskonzept hat das Berliner Unternehmen BiaBeck entwickelt: eine Kochjacke mit einem auswechselbaren Vorderteil, das mit Druckknöpfen befestigt wird. mehr...
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  Märkte & Unternehmen

  In den Flöten perlt heimischer Sekt

  15.11.2008 |  Deutscher Sekt ist begehrt: Mit einem Sektverbrauch von 3,8 Litern pro Kopf stehen die Deutschen beim Sektkonsum an der Weltspitze. mehr...
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  Sachsen

  Leipziger Notizen

  25.11.2006 | Das beste Leipziger Frühstück gibt es am Naschmarkt. mehr...
• Rheinland-Pfalz

  Tamara Dörr und ihr Sohn Steffen-Markus Brand im stilvollen Speiseraum. Foto: Lenk Schöner und größer geworden

  04.01.2003 |  Das Hotel-Restaurant „Frauenstein“ an der Bundesstraße 10 setzte in den vergangenen Tagen den Schlussstrich unter eine siebenmonatige Umbauaktion. mehr...
• Rheinland-Pfalz

  Tamara Dörr und ihr Sohn Steffen-Markus Brand im stilvollen Speiseraum.

  20.10.2001 |  Das Hotel-Restaurant „Frauenstein“ an der Bundesstraße 10 setzte in den vergangenen Tagen den Schlussstrich unter eine siebenmonatige Umbauaktion. mehr...
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  Sachsen

  Schillers Stammlokal hat einen neuen Wirt

  17.01.2004 |  Der Schillergarten am „Blauen Wunder“ dürfte Dresdens schönstes Lokal sein. mehr...
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  Sachsen

  Im Schillergarten das Licht angeknipst

  11.12.2004 | DRESDEN An kaum einer anderen Gaststätte in der sächsischen Landeshauptstadt hängt das Herz der Dresdner so sehr wie am Schillergarten. mehr...
• EDV & Kommunikation

  Mit Orka via Internet reservieren

  20.07.2002 |  Nach Renovierung und Umbau ist aus der ehemaligen SED-Parteischule im Zentrum von Dresden ein komfortables und modernes Jugendgästehaus geworden (die AHGZ berichtete). mehr...
• Sachsen

  Probierstube an wein-historischem Ort

  20.10.2001 |  Mit über 2300 Mitgliedern gehört die Sächsische Winzergenossenschaft in Meißen zu den größten genossenschaftlichen Winzervereinigungen in Deutschland. mehr...
• Baden-Württemberg

  Die 11 Azubis, die beim Staufen-Pokal um die Qualifikation für den Achenbach-Wettbewerb antraten. Hartes Kopf-an-Kopf-Rennen

  26.02.2000 | Den bereits zum 6. Mal im Parkrestaurant Göppingen ausgetragenen kulinarischen Wettstreit um den Staufen-Pokal gewann Azubi Ludwig Heer vom Burgrestaurant Staufeneck. mehr...
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  RADDUSCH (hd). Der Spreewald hat eine neue kulturhistorische und touristische Attraktion. Mit der Fertigstellung der Slawenburg Raddusch, dem originalgetreuen Nachbau einer slawischen Fluchtburg, ist es erstmals möglich, einen Teil der zahlreichen Funde a

  Vergangenes wird sicht- und erlebbar

  19.07.2003 | Mag die Ausstellung „Archäologie in der Niederlausitz“ auch das Herzstück der Burg sein, sie selbst ist eine Attraktion und macht Vergangenes sicht- und erlebbar. mehr...