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  Deutschland stürmt auf Platz zwei

  12.03.2011 |  Deutschlands Tourismusindustrie arbeitet sich weiter nach vorn und positioniert sich hinter der Schweiz auf Rang zwei. mehr...
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  Personalien

  11.12.2010 | Gastronomie Mauro Buffo ist neuer Küchenchef im Vigilius Mountain Resort in Südtirol. mehr...
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  Abu Dhabi tritt aus dem Schatten

  11.11.2011 |  Das Emirat baut nicht nur auf seine riesigen Ölvorräte, sondern setzt verstärkt auf Tourismus, auf Geschäfts- und Urlaubsreisende. mehr...
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  Messe

  ITB: Zukunftsweisende Trends und Konzepte

  08.03.2010 | Die Leitmesse der Reiseindustrie wird zur Infomationsplattform für die Hotellerie. An drei Fachtagen finden Kongresse, Tagungen, Foren und Diskussionen statt. mehr...
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  Ausland

  Das größte Hotel der Welt

  31.05.2008 | Das MGM Grand in Las Vegas sprengt alle Grenzen / Die Hotelpaläste in der Wüstenstadt simulieren fremde Welten und Kulturen mehr...
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  Sonderthemen

  „Fehlkauf durch Bedarfsanalyse vermeiden“

  14.05.2005 | James Ritty hatte schon lange den Verdacht, dass die Mitarbeiter in seinem Laden sich oft selbst bedienen. mehr...
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  der hotelier - das Ideenmagazin in der AHGZ

  80 Jahre Marriott International

  29.09.2007 | Mit einer Snackbar fing alles vor 80 Jahren an. Heute gehört Marriott Internationalzu den Global Playern der Branche. Mehr als sein halbes Leben lang leitet J.W. „Bill“ Marriott das Hotelgeschäft des Familienkonzerns. mehr...
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  Thema der Woche

  Köln wird Zentrum der Genüsse

  01.10.2005 | KÖLN Als Ideenbörse, Trendbarometer, Marktplatz für Neuheiten und Fundgrube für F&B-Lösungen ist die Anuga ein „Must“ für die Gastronomen aller Bereiche. mehr...
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  Persönliches

  Mit jeder neuen Aufgabe wachsen

  19.02.2005 | Die Hotellerie müsste Thomas Mann eigentlich ein Denkmal setzen. mehr...
• Klare Gestaltung, Minimalismus in seiner reinsten Form Bauscher Options garantiert unkonventionelle Abwechslung der Extraklasse. Das Frontcooking-Prinzip erfährt durch das VarithekAir-Cleaning- System von Rieber eine revolutionäre Verbesserung. Spülen in

  Kein Branchenleader kam ohne Schmankerl

  20.10.2001 | Uniform-Entwürfe für das Hotel National in Moskau. mehr...
• der hotelier

  Die Luxushotellerie und ihre weiblichen GMs Frauenpower im Management

  24.03.2007 | Bei aller Innovationsfreude: Die internationale Hotellerie ist konservativ. mehr...
• Gastgewerbe International

  Gefüllter Kühlschrank wartet bei Ankunft

  20.10.2001 |  Ob auf Indonesisch, Hindi oder Rumänisch die rund 600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Ritz-Carlton, Doha, heißen ab diesem Monat ihre Gäste aufs Herzlichste willkommen und werden sie in dem 374 Zimmer großen Luxushotel verwöhnen. mehr...
• Aktuell

  NRA-Show wird globaler

  06.06.2005 | Was nur wenige wissen: Die USA waren 50 Jahre lang größter Exporteur von Lebensmittelprodukten. mehr...
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  Hessen

  FRANKFURTER NOTIZEN

  24.09.2005 | Henry Kissinger, Virgin-Chef Richard Branson, Alt-Bundeskanzler Helmut Schmidt und Wirtschaftsgröße Jack Welch sind nur einige der großen Namen, die am 3. und 4. November zum World Business Forum in der Alten Oper erwartet werden. mehr...
• der hotelier - das Ideenmagazin in der AHGZ

  Chef im Nobelhaus: Peter C. Borer und die Peninsula Group

  27.10.2007 | Er ist nicht durch Jobhopping zum Chief Operating Officer aufgestiegen, sondern innerhalb und mit seiner Gruppe gewachsen. mehr...
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  Ethnofood – die essbare Fernreise

  Mit ein paar Bissen um die ganze Welt

  08.10.2005 | Exotisches Essen ist wie ein Kurzurlaub für die Sinne. Für einen Moment lässt es den hektischen Alltag vergessen und verführt mit unbekannten Aromen, Zutaten und Düften. Die moderne Küche Asiens wird immer beliebter. Aber die Gäste sind anspruchsvoller geworden. Was auf den Teller kommt, soll gesund, frisch und authentisch sein. mehr...
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  Gastgewerbe International

  Ritz-Carlton in Asien auf dem Vormarsch

  21.08.2004 |  Die amerikanische Luxushotelgruppe The Ritz-Carlton kündigt drei weitere Hotels in Asien an: Die Eröffnung des The Ritz-Carlton, Jakarta in Indonesiens Hauptstadt ist für Mitte 2005 geplant, The Ritz-Carlton, Beijing Financial Street eröffnet in Pekings Finanzzentrum im Herbst 2006 und The Ritz-Carlton, Guangzhou in der chinesischen Provinz Guangdong heißt Anfang 2007 erstmals Gäste willkommen. mehr...
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  Gastgewerbe International

  Rechtzeitig zu Beginn der Skisaison eröffnet

  04.01.2003 |  Weitläufige Pinienhaine, umgeben von fast 4000 Meter hohen, schneebedeckten Bergen, liefern die einmalige Kulisse für das The Ritz-Carlton, Bachelor Gulch. mehr...