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  Wettbewerb um gute Köpfe

  06.08.2011 |  Von Problemen, freie Stellen und Ausbildungsplätze zu besetzen, kann fast jeder Gastronom oder Hotelier berichten. mehr...
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  Plattform für Newcomer

  12.03.2011 |  Wegen der großen Nachfrage im vergangenen Jahr wird die Newcomers’ Area bei der diesjährigen Internorga erweitert. mehr...
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  Jobs und Mehr

  Kompetenz mit Brief

  25.09.2010 | Wanzleben. „Das Gastgewerbe in Sachsen-Anhalt wächst seit Jahren gegen den bundesweiten Trend. Doch in den vergangenen Jahren beobachtet unser Verband, dass manche Gastbetriebe mit Personal arbeiten, das den fachlichen Anforderungen nicht gerecht wird.“ mehr...
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  Interview: Katrin Becker-Oligmüller

  „Wir investieren in Weiterbildung“

  24.04.2010 | Katrin Becker-Oligmüller von Sodexo Deutschland im Interview. mehr...
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  Management & Praxis

  Termine & Veranstaltungen

  10.07.2010 | Mitarbeiter führenSeine Mitarbeiter zu führen und zu motivieren ist nicht immer leicht. mehr...
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  Interview: Barbara Kress

  „Schiffserfahrung ist nicht zwingend“

  30.01.2010 | Barbara Kress im Interview. mehr...
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  Diese Woche

  Spitzenkräfte halten

  06.09.2008 |  „Gute junge High Performer streben früher als bisher ins Ausland. mehr...
• Diese Woche

  Leserforum

  13.09.2008 |  Zum Editorial „Her mit den Fachkräften!“auf AHGZpeople und in AHGZ vom 6. September:Verheizt und ausgesaugt„. mehr...
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  Ausbildung

  Teamplayer im schwimmenden Hotel

  07.06.2009 | In der Kreuzfahrtbranche bläst ein kräftiger Aufwind. Für den Service an Bord suchen Reedereien Nachwuchs aus Hotellerie und Gastronomie. mehr...
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  Schulen (11) Hotelfachschule Berlin

  Fundiertes Wissen und große Netzwerke

  08.09.2007 | Seit 1963 macht die Staatliche Wirtschaftsfachschule für Hotellerie und Gastronomie Berlin (Hofa Berlin) Studierende für eine Karriere im mittleren und gehobenen Management fit. mehr...
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  Erfolgreiche Hotellerie Die Kleineren (6)

  Auf dem Weinberg ist jeder ein VIP

  18.08.2007 | Ein freundlicher Händedruck und ein offenes Lächeln gehören im Schloss Steinburg dazu. mehr...
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  Sales & Marketing

  So profiliert sich ein Tagungshotel

  04.08.2008 |  Mit zwei großen Nebenräumen und zufällig zusammengestellter Seminartechnik macht ein Hotellier keinen Stich in der Tagungswelt. mehr...
• Aus- und Weiterbildung

  Fit fürs Management

  26.11.2005 | BADEN-BADEN Erstmals in Baden-Württemberg kann der Abschluss „Assistent für Hotelmanagement“ erworben werden. mehr...
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  Betriebspraxis

  Das Herz der Branche schlägt auf dem Hamburger Messegelände

  25.02.2006 | 950 Aussteller aus mehr als 20 Ländern zeigen auf der Internorga ihre Neuheiten / Im Rahmenprogramm finden zwei hochkarätig besetzte Kongresse statt mehr...
• Nordrhein-Westfalen

  Abschluss ohne Meistertitel

  18.10.2003 |  Gastronomische Führungskräfte können nun auch ohne Meistertitel eine Weiterbildung mit staatlich anerkanntem Abschluss im Fach Betriebswirtschaft absolvieren. mehr...
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  Sonderthemen

  Können, Kunst und Kreativität

  25.02.2006 | Im Gastronomischen Forum gibt es hochklassige Wettbewerbe und Spitzenleistungen zu sehen mehr...
• der hotelier - das Ideenmagazin in der AHGZ

  Mit Herz und Know-how

  27.10.2007 | Nur jeder sechste Wellness-Urlauber würde sein Hotel weiterempfehlen. mehr...
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  der hotelier - das Ideenmagazin in der AHGZ

  80 Jahre Marriott International

  29.09.2007 | Mit einer Snackbar fing alles vor 80 Jahren an. Heute gehört Marriott Internationalzu den Global Playern der Branche. Mehr als sein halbes Leben lang leitet J.W. „Bill“ Marriott das Hotelgeschäft des Familienkonzerns. mehr...
• Gespräch mit Jean-Georges Ploner

  „Service muss gemanagt werden und zwar täglich“

  18.05.2002 | FRANKFURT (o). Neue Ideen für das Gastgewerbe, das ist erklärtes Ziel der Firma Pencom seit ihrem Deutschland-Start vor drei Jahren. Begonnen hatte alles mit dem amerikanischen Trainingskonzept „Service That Sells!“ Dann folgten Gastro-Trendreisen in die angesagten Metropolen der Welt. Im Jahr 2001 fokussierte Pencom den Bereich Verkauf und Service an der Bar und entwickelte als Pilotprojekt für die Tank & Rast AG ein Konzept, wie man in knapp zehn Wochen rund 12 000 Mitarbeiter bundesweit schulen kann. Zu Beginn des Jahres 2002 brachte Pencom den „Service-TÜV“ auf den Markt. Die AHGZ befragte Jean-Georges Ploner, zusammen mit Hans-Jürgen Hartauer Kopf von Pencom, wo noch Nachholbedarf in der deutschen Gastronomie und Hotellerie besteht. mehr...
• Baden-Württemberg

  Seminare im BZG

  15.01.2000 | 00-06 So motivieren Sie Ihre Mitarbeiter zu Spitzenleistungen o Nr. mehr...
• Büchertisch

  Online ordern: Fachliteratur für die gastliche Branche

  12.01.2002 |  Ob „Phantastische Motivtorten“, „Ausbildungsprogramm Gastgewerbe“ oder „Garnierte Platten Eine Anleitung zum praxisgerechten Legen“, online ein Fachbuch zu bestellen ist recht einfach. mehr...
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  der Hotelier

  „Der Jugendwahn hat sich nicht bewährt“

  03.01.1970 | Wer nichts wird, wird Wirt? Stimmt das?Jürgen Krenzer: Ich sehe es anders: Wer was wird, wird Wirt. mehr...