AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
Fotostrecke Modernes Alpenhotel - das Exquisit/Oberstdorf
Rund 23 Mio.Euro haben die Familien Schneider/Füllsack in den Neubau des 4-Sterne-Superior-Hotels Exquisit in Oberstdorf investiert. Der Jurist Füllsack ist Geschäftsführer der Hotel-Betriebsgesellschaft und Werner Pfefferle Hoteldirektor. Die mit einem Kapitalanteil von fünf Prozent beteiligten Eheleute Gabi und Beppo Wagner fungieren als beratendes Bindeglied zwischen dem alten und neuen Hotelbetrieb. Das neue Exquisit hat 52 luxuriös und mit modernster Haustechnik ausgestattete Zimmer und Suiten in Preislagen von 115 bis 290 Euro pro Person und verfügt über ein nobles Restaurant, Bar, Veranstaltungsräumlichkeiten, sowie einen mehr als 1000 Quadratmeter großen Spa-, Wellness-, Beauty- und Gesundheitsbereich, der mit Panoramaschwimmbad, mehreren unterschiedlichen Saunen, Indoor-Golfplatz, Gymnastik und Gerätetrainingsräumen auch anspruchsvolle Bedürfnisse erfüllt apü/Fotos: Hotel
Fotostrecke 150 Jahre Hotel Bachmair Weissach
150 Jahre Tradition: Das Hotel Bachmair in Weissach/Tegernseer Tal feiert ein großes Jubiläum. Inhaber Korbinian Kohler hat das 146-Zimmer-Haus "radikal umgestaltet" und dennoch ganz viel heimische Tradition bewahrt. Das ist wichig, denn das Hotel liegt nicht nur Gästen, sondern auch Einheimischen sehr am Herzen. Viel Spaß mit unserem Rundgang durchs Haus! red/lef/Fotos: Hotel
Fotostrecke Impressionen vom Gastro-Frühling
2000 Wirte, Hoteliers und Freunde der Branche treffen sich zum Gastro-Frühling auf dem Münchner Frühlingsfest. Für die politische Kundgebung stellte Wiesn-Wirt Sepp Krätz sein Hippodrom zur Verfügung. Ulrich Brandl, Präsident des DEHOGA-Bayern, begeisterte mit einer fulminanten Grundsatzrede zum Thema "Wertschätzung versus volkswirtschaftliche Wertschöpfung". Hier kommen Stimmungsbilder... Fotos: Dehoga-Bayern
Fotostrecke Deutscher Hotelnachwuchs-Preis
Im einem Gala-Abend im Steigenberger Hotel Remarque in Osnabrück haben knapp 200 geladene Gäste per Stimmzettel den Sieger des ersten Deutschen Hotelnachwuchs-Preises gekürt: Philip Borckenstein von Quirini. Vergeben wurde der Preis von der AHGZ und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV).
Foto: Michael Stange, Osnabrück
Fotostrecke Barceló Hotel Hamburg
Hamburg bleibt ein beliebtes Pflaster bei Hotelinvestoren: So hat am 1. März das 4-Sterne-superior-Hotel Barceló in der Elbmetropole eröffnet. Es ist das erste Haus der spanischen Gruppe in Hamburg und nach Köln das zweite in Deutschland. 40 Mio. Euro hat die spanische Barceló Group in den Erwerb des Grundstücks und den Bau des 193-Zimmer-Hauses an der Ferdinandstraße investiert. Das Hotel kommt im avantgardistischen Design daher. Dabei verbindet es spanische Einflüsse und hanseatische Elemente. Das zeigt sich auch im Restaurant mit rund 120 Sitzplätzen, in dem Küchenchef Jürgen Stolze eine Mischung aus Tapas, regionaler und internationaler Küche anbietet. Die Zimmerpreise beginnen bei 140 Euro. Das Frühstück kostet 22 Euro pro Person. „Wir sind besonders auf Businessgäste ausgerichtet“, sagt Direktorin Berit Gansel. So findet der Gast sechs Tagungs- und Veranstaltungsräume für bis zu 300 Personen. (Autor: Matthias Thurm/Fotos: Hotel)
Fotostrecke Wettbewerb: Das lustigste Team
Die AHGZ hat das Gastgeber-Team gesucht, das am meisten Spaß bei der Arbeit hat. Sie haben uns Fotos geschickt, eine Auswahl haben wir hier zusammengestellt. Viel Freude damit!
Fotostrecke Restaurants in Museen
Sie sind von Natur aus etwas Besonderes: Gastronomien in Museen. Die AHGZ hat Fotos der Restaurants im Porschemuseum in Kornwestheim, im Kunstmuseum Stuttgart,im Archäologischen Museum in Herne, im Römerberg Frankfurt sowie Schloss Moyland in Bedburg zusammengestellt. Viel Spaß! Fotos: Hotels
Fotostrecke Frühlingserwachen im Alpenhof Murnau
Mit einem neuen kulinarischen Konzept startet der Alpenhof in Murnau in den Frühling. Nicht nur die Karte im Sternerestaurant Reiterzimmer spiegelt die frischen Aromen der erwachenden Natur wider. Wenn es warm wird, ist die Umgebung des 5-Sterne-superior Hotels ebenfalls eine Entdeckungstour wert. Und wer sich gar nicht bewegen will, genießt das 1000-Quadratmeter-großen Yavanna-Spa. Viel Spaß mit dieser Fotostrecke! Fotos: Alexandra Leibfried/Hotel
Fotostrecke Hotel Indigo, Berlin
Premiere für das erste Hotel der Interconti-Marke Indigo in Berlin. Das 81-Zimmer-Haus liegt in der Hardenbergstraße, gegenüber der Universität der Künste. Design wird im neuen Hotel großgeschrieben, die Gestaltung ist der eines Ateliers nachempfunden. „Das Interieur soll widerspiegeln, dass Berlin neben New York und London eine der wichtigsten Kunstmetropolen der Welt ist“, sagt General Manager Christin Kohlhase. Helle Steine und Hölzer, weißgetünchte Wände sowie vereinzelte Farbakzente prägen die Innenausstattung der Zimmer. Konzipiert wurden sie vom Düsseldorfer Architekturbüro Klein Associates. Die Zielgruppe ist klar definiert: Business-Kunden und Touristen. Mit flexiblem Pricing und Packages will man diese ins Indigo locken. Die Eröffnungsrate liegt bei 80 Euro inklusive Frühstück. Eigentümer des Franchise-Objekts ist das Investment-Unternehmen Azure Property Group. Im Mai 2012 eröffnet diese bereits ein weiteres Indigo, nämlich am Alexanderplatz. (Fotos: Hotel)
Fotostrecke Internorga
Die Hotel- und Gastrobranche trifft sich zurzeit in Hamburg bei der Internorga. Bei der internationalen Fachmesse für den Außer-Haus-Markt zeigen mehr als 1200 Aussteller aus In- und Ausland Neuheiten und Trends. Das Spektrum reicht von Nahrungsmitteln und Getränken über Einrichtung und Ausstattung, Küchentechnik, bis hin zu Kommunikation und EDV-Lösungen.
Fotos: HMC (Michael Zapf, Romanus Fuhrmann-Rickert)
Fotostrecke Die AHGZ auf der ITB
Bei der ITB geben Konzerne, Tourismus-Unternehmen und Urlaubsregionen ihre Ziele und Strategien für das kommende Jahr bekannt. Unsere AHGZ-Truppe aus den Redakteurinnen Svenja Alberti, Marina Behre, Brit Glocke, Heike Kinkopf und Alexandra Leibfried sowie Chefredakteur Hendrik Markgraf war an den Fachbesuchertagen vor Ort und hat eine Menge Gespräche geführt. Unsere Themen in diesem Jahr: Erwartungen für 2012, der richtige Vertriebsmix sowie Trends im Bereich Hotelgastronomie. Wir berichten auf ahgz.de, über unsere Social-Media-Kanäle Facebook und Twitter sowie ausführlich in der AHGZ-Ausgabe am 18. März. Und jetzt viel Spaß mit unserer Fotostrecke
(Fotos: lef, brg, stauss, kreller-medien, schl, sal, Köln Tourismus, Duisburg Marketing, Essen Marketing, ur)
Fotostrecke Außengastronomie
Ohne Outdoor-Bewirtung geht heute nichts mehr. Mehr als 90 Prozent der Gastronomiebetriebe betreiben eine Terrasse oder einen Biergarten, wie eine aktuelle AHGZ-Studie herausgefunden hat. Und: Zurzeit investieren die meisten in attraktives und bequemes Mobiliar sowie in den Wetterschutz. Und die Trends in der Außengastronomie? Knallige Farben, Retromöbel, Sonnensegel und Grill-Events.
Fotostrecke Drei neue Hotels in Hamburg
In der Elbmetropole geben sich Hotelinvestoren die Klinke in die Hand. Am 1. März eröffneten gleich drei neue Herbergen. Die wiederum könnten kaum unterschiedlicher sein. Das Aspria Uhlenhorst kann man als Sport-, Gesundheits- und Fitnessanlage mit angeschlossenem 4-Sterne-Hotel bezeichnen. In der Superbude St. Pauli kann man zwischen kreativ entfremdeten Alltagsgegenständen supergünstig wohnen, und das 4-Sterne-Superior Hotel Barceló bringt spanisches Flair nach Hamburg.
Fotostrecke Ein Spaziergang durch die Toskana
Im Sommer 2007 hat die AHGZ das Konzept der Villa Toskana in Leimen vorgestellt. Hoteldirektor David Wagner und seine 50 Mitarbeiter haben sich in mediterranem Ambiente dem italienischen Lebensgefühl verschrieben. Das kommt sowohl bei Tagungsgästen als auch Touristen gut an. 8605 Facebook-Fans hat das Hotel heute und steht im AHGZ-Ranking damit auf Platz 6. Kein Wunder, die Villa Toskana bietet nach getaner Arbeit ganz viel Dolce Vita. Hereinspaziert! Fotos: Hotel
Fotostrecke Harald Wohlfahrt beim AHGZ Sternegipfel
Harald Wohlfahrt stand SWR-Moderatorin Evelin König im Bühnengespräch beim AHGZ Sternegipfel bei der Intergastra in Stuttgart Rede und Antwort. Der Chef der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn über Führungsqualitäten, Küchentrends und seine Nachfolge (Fotos: Berhard Eck, Helmut Ulrich (1))
Fotostrecke AHGZ-Karrieretage
Unternehmer setzen alle Hebel in Bewegung, um auch in Zukunft genügend qualifizierte Bewerber zu bekommen. Eine gute Gelegenheit dafür boten die AHGZ-Karrieretage bei der Stuttgarter Messe Intergastra. 30 Arbeitgeber aus Ketten- und Privathotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Zulieferindustrie nutzten die Chance, an den Ständen für ihre Unternehmen zu werben. Wir zeigen eine Auswahl ... (Fotos: Verlag)
Fotostrecke DEHOGA-Wettbewerbe Intergastra
Auf der DEHOGA-Bühne ging es bei der Intergastra hoch her: Culinary Trophy, Couvert d'Or, Meisterkoch des Jahres und Jungkoch des Jahres wurden verliehen. Das Ergebnis: Filigran angerichtete Schauplatten, fantasievolle Tische und mehr. Viel Spaß beim Stöbern in unserer Fotogalerie! (Fotos: Melanie Lechner)
Fotostrecke Nacht der Sterne
Gelungene Premiere: 500 Gäste, rund 100 Sterneköche, ein Weltrekordversuch, die Verkündung des Hornstein-Rankings, der singende Sternekoch Nelson Müller und jede Menge kulinarische Höhepunkte – die Nacht der Sterne im Mövenpick-Hotel in Stuttgart war eine Nacht der Superlative. Dass Event fand, veranstaltet vom Matthaes Verlag mit der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung, parallel zur Messe Intergastra statt. (Fotos: Nobbe K Pictures)
Fotostrecke Bocuse d'Or Selection Germany 2012
Johannes Goll vom Restaurant Francais, Steigenberger Frankfurter Hof, ist der Gewinner beim Bocuse d’Or Selection Germany! Platz 2 geht an Oliver Röder, Landlust Burg Flamersheim, Platz 3 an Sascha Wolter, Backnanger Stuben. Die AHGZ gratuliert ganz herzlich! Hier erste Eindrücke vom Wettbewerb ... (Fotos: Bernhard Eck)
Fotostrecke AHGZ Sternegipfel
Sie gehören zu den Besten ihres Fachs und lassen sich beim AHGZ Sternegipfel auf der Intergastra 2012 in die Töpfe schauen. Im Atrium der Messe Stuttgart zeigen 16 Sterneköche, welche kulinarischen Trends die Top-Gastronomie bewegen – bei hochkarätigen Kochshows, genussreichen Verkostungen und spannenden Podiumsdiskussionen. Fotos: Norbert Künnemeyer
Fotostrecke Alles neu im Steigenberger Graf Zeppelin
Das Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgart, wurde rundum erneuert. Hereinspaziert!
Fotostrecke Filmhotels
Es ist wieder Berlinale-Zeit in der deutschen Hauptstadt, ein paar Tage lang dreht sich dort alles um Filmkunst und viele Stars sind zu Gast.
Weltweit sind Hotels beliebte Drehorte. Das Westin Grand Berlin war schon oft Kulisse für Film- und Fernsehaufnahmen. Kinofans sicherlich in Erinnerung: Franka Potente und Matt Damon und Franka Potente drehten hier Schlüssel-Szenen für ihren Erfolgsstreifen „Die Bourne Verschwörung". Fotos davon und andere Filmhotels hat die AHGZ-Redaktion in einer Bildergalerie zusammengestellt. Film ab! Fotos: Hotels
Fotostrecke Hotelier des Jahres 2012
Der renommierte Branchenaward, den die AHGZ gemeinsam mit dem Deutschen Fachverlag verleiht, ging diesmal an Dietmar Müller-Elmau von Schloss Elmau (Bayern). Über den Special Award freute sich Robinson.
Fotos: Thomas Fedra, Redaktion
Fotostrecke Deutscher Hotelkongress
Schon vor dem ersten großen Themenblock ist die Branche im Gespräch. Und beim ersten Themenblock Fachkräftemangel sind alle ganz Ohr. Viel Spaß mit den ersten Fotos vom Deutschen Hotelkongress im Maritim Hotel in Berlin. Fotos/Videos: Alexanda Leibfried/Raphaela Kwidzinski/Thomas Fedra
Fotostrecke Sternegipfel - Die Sterneköche von A-Z
Sie gehören zu den Besten ihres Fachs und lassen sich beim AHGZ Sternegipfel auf der Intergastra 2012 in die Töpfe schauen. Im Atrium der Messe Stuttgart zeigen 16 Sterneköche, welche kulinarischen Trends die Top-Gastronomie bewegen – bei hochkarätigen Kochshows, genussreichen Verkostungen und spannenden Podiumsdiskussionen.
