der hotelier - das Ideenmagazin in der AHGZ

Gastronomie

Bestnoten für die Top 80

Die Kritiker der renommierten Gastroführer haben ihre Urteile gefällt. Im Ranking der besten Hotelrestaurants wertet die AHGZ die Noten aus.

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Nicht erst seit der Krise stehen Hoteliers vor der Herausforderung, die Rentabilität ihrer teuer gebauten Spa-Abteilungen zu optimieren. Experten raten dazu, schon während der Planung gezielte Maßnahmen einzuleiten. So reduzieren die Hoteliers die Kosten und steigern den Ertrag.

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Reif für die Insel

Immer mehr Menschen nennen ein Eiland ihr Eigen. In Milliardärskreisen gehört eine Insel offenbar zu den "must haves". Virgin-Gründer Richard Branson hat eine, der deutsche Unternehmer Otto Happel ebenfalls, und auch asiatische Familienclans besitzen ein Refugium.

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Der Hotelier - das Ideenmagazin der AHGZ

Wellness, die sich rechnet

Ein Hotel-Spa kann durchaus rentabel sein. Wie das funktioniert, verraten Experten in unserem Wellness-Spezial.

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Der Hotelier - Das Ideenmagazin der AHGZ

Hotels im Wandel

Starker Investitionsstau zwingt Hoteliers, ihre Häuser für die Zukunft wettbewerbsfähig zu machen. Bei der Planung ist ein ganzheitliches Konzept wichtig.

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Der Hotelier - Das Ideenmagazin der AHGZ

Der Respektvolle: Bertold Reul und das Hotel Nikko in Düsseldorf

Als Bertold Reul 2006 das Hotel Nikko übernahm, hatte er "starke Manschetten". Doch der General Manager positionierte das internationale 4-Sterne-superior-Hotel mit fernöstlichem Ursprung erfolgreich am Düsseldorfer Markt. Das Konzept kommt nicht nur bei Japanern an.

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Der Hotelier

Die drei vom Alpenhof

Mit energischer Hand und Charme führen Beatrice Zarges und Elfi Thurnher den Alpenhof in Zürs. Dritte im Bunde ist Stephanie Zarges. Ein Porträt.

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Hotellerie

Urlaub vom Burnout

Das Gefühl, mit den Kräften am Ende zu sein, empfinden immer mehr Deutsche. Sie stehen unter Leistungs- und Zeitdruck.

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Hotellerie: Das Hotel der Zukunft
Der Hotelier - Das Ideenmagazin der AHGZ: Das harte Business um die besten Bissen
Der Hotelier - Das Ideenmagazin der AHGZ: „Im Spa fließt Chi“
Der Hotelier - Das Ideenmagazin der AHGZ: Totgesagte leben länger
Der Hotelier - Das Ideenmagazin der AHGZ: Starker Auftritt beim Frühstück
Der Hotelier - Das Ideenmagazin der AHGZ: Österreicher berühren die Sinne