Fragebogen
Jörg Rauschenberger
Ein Unternehmer mit Visionen, ein Gastronom durch und durch, selbstständig seit 1982 und sehr vielseitig: Jörg Rauschenberger betreibt das Restaurant Cube sowie die Bar o.T. im Kunstmusem Stuttgart, führt das kalifornisch inspirierte Restaurant „Pier 51“ in Stuttgart-Degerloch und hat einen florierenden Partyservice. Zielstrebig hat sich der 50-Jährige sein eigenes Unternehmen aufgebaut. Statt nach der Ausbildung an der Hotelfachschule in Lausanne und einigen Auslandspraktika einen Job bei einem Konzern anzunehmen, entscheidet er sich, in seiner Heimatstadt Winnenden einen ehemaligen Wienerwald zu übernehmen. Er macht daraus ein Spaghetti-House, vermarktet das Konzept in Lizenz. Rauschenberger entwickelt weitere Konzepte, berät private Investoren, Kommunen und Behörden. Er ist gewissenhaft, ihm wird „Ungeduld und pedantische Ordnungsliebe“ nachgesagt – Eigenschaften, ohne die er vielleicht nicht der wäre, der er heute ist: „Gastronom des Jahres 2006“, gekürt von der Jury des Herforder Preises (AHGZ vom 3. März).
