Am Hamburger Gänsemarkt: Das Hotel Scandic Hamburg Emporio Foto: Hotel
Fotostrecke
Newcomer Scandic Emporio in Hamburg
von Brit Glocke
Zur Fotostrecke: Scandic Hamburg Emporio
HAMBURG. Der Newcomer des Monats in unserem Ideenmagazin Der Hotelier heißt Scandic Hamburg Emporio. Wie es in dem neu eröffneten Hotel aussieht, zeigt daher unsere Fotostrecke ...
Der skandinavische Hotelbetreiber Scandic setzt in dem 325-Zimmer-Haus einmal mehr und konsequenter denn je auf Umweltschutz: Von der Mülltrennung auf den Zimmern über Fairtrade-Produkte im Restaurant bis hin zu Ökostrom von Greenpeace Energy.
Dem elbnahen Standort gerecht werdend zieht sich das Design-Thema Wasser durch alle sieben Etagen des Hotels im Emporiokomplex am Hamburger Gänsemarkt. Das Licht im Fahrstuhl ist blau, das Restaurant heißt H2O – die Ideen dazu lieferte der schwedische Künstler Jesper Walderstein.
Das Food & Beverage-Konzept wiederum stammt vom britischen TV-Koch Jamie Oliver. Ob Havel-Zander, Obst aus dem Alten Land, Honig von lokalen Imkern – die Zutaten werden größtenteils lokal bezogen.
Als General ManagerMitarbeiter der Hotelleitung mit der Aufgabe, die Interessen des Hotelunternehmers wahrzunehmen.
weiter mit Mausklick... für ein Team von 90 Mitarbeitern verantwortlich zeichnet Folke Sievers.
