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Lecker: Stimmt das Frühstücksangebot, fühlen sich Gäste gleich viel wohler
Samstag in der AHGZ: Der Hotelier
Wellness und Frühstück bringen Umsatz
STUTTGART. WellnessEigenständiges Wort, das in der englischen Sprache seit mindestens 350 Jahren existiert und sich nicht - wie immer wieder behauptet - aus den Begriffen "wellbeing"und "fitness"zusammensetzt.
weiter mit Mausklick... boomt. Nach wie vor fragen Gäste nach SpaAuf körperlichem Wohlbefinden basierende Erholungseinrichtung in einem Hotel.
weiter mit Mausklick...-Angeboten. Daran wird sich nach Einschätzung von Experten auch in Zukunft nichts ändern. Aber: Investitionen werden künftig stärker in der Mittelklasse-Hotellerie getätigt. Und es werden mehr neue Projekte an der Küste entstehen als im Süden Deutschlands.
Entscheidend für Hoteliers ist die Profitabilität der Anlagen. Hier registrieren Experten ein Umdenken: Stand bisher die Profilierung des Hauses mittels Wellness im Vordergrund, rückt das wirtschaftliche Denken in den Fokus. Wellness-Anlagen werden zunehmend ergebnisorientiert geplant, entwickelt und geführt. Alles rund um die neuesten Trends gibt es am Samstag im AHGZ-Teil Der Hotelier.
UmsatzWertmäßige Erfassung des Absatzes einer Unternehmung.
weiter mit Mausklick..., Umsatz, Umsatz heißt es auch beim zweiten Schwerpunktthema: dem Frühstück. Hoteliers und Gastronomen tun gut daran, ihr Angebot am Morgen effektvoll in Szene zu setzen. Dazu kann beispielsweise Frontcooking beitragen. To-go-Angebote für den eiligen Gast liegen ebenso im Trend wie eine große Vielfalt an Speisen und Getränken, die von geschulten Mitarbeitern serviert werden. kik
