Rote Rosen für den Gast: Angelika Lorenz mit einem „süßen“ Blumenstrauß aus eigener – und bald auch gläserner – Produktion Foto: Rosi Lenk
Rheinland-Pfalz
Zimmer mit Schokolade
Von Stuttgart in die Pfalz: Michael und Angelika Lorenz übernehmen Pfälzer Hof / Ihre Passion: Süßes aus Kakaobohnen
RODALBEN. Ein Hotel auf dem Lande kann eine Herausforderung sein. Das Ehepaar Michael und Angelika Lorenz hat sich bewusst dafür entschieden – für den Wechsel aus einer strukturstarken in eine strukturschwache Region. Im Oktober des vergangenen Jahres haben der Konditormeister und die Hotelfachfrau den Pfälzer Hof in Rodalben übernommen. Hier sei eine angestrebte Vergrößerung ihrer bisherigen Konditorei und Bäckerei finanziell leichter zu schultern gewesen als in Stuttgart, wo sie 19 Jahre gelebt haben, erläutert Angelika Lorenz. Wie viel sie konkret in die Neuausrichtung investieren, will sie nicht sagen.
In Kürze wird zu Hotel, Restaurant und Konditorei eine Schokoladengießerei hinzukommen. Überhaupt will das Ehepaar das Thema Schokolade mehr in den Mittelpunkt rücken. Seminare sind geplant und eine „gläsernen Produktion”, um dem Gast die Vielfältigkeit von Kakaobohnen aufzuzeigen. Nach einer Übergangsphase wollen die Lorenzens ihr Unternehmen zudem in „Der Schokoladengießer” umbenennen.
Ins Netz gegangen
Zwei Jahre haben Michael und Angelika Lorenz nach dem neuen Domizil gesucht. Fündig wurden sie im Internet. Dort hatten Gisela und Richard Bold den Pfälzer Hof aus Altersgründen zum Verkauf angeboten. Das Hotel mit Restaurant und Café wurde im Jahr 1906 gegründet und befand sich seither immer im Familienbesitz. Durch ständige Renovierungen sei das Haus in einem Top-Zustand gewesen, berichten die neuen Besitzer. Das gab mit den Ausschlag, warum sie sich für den Kauf der Immobilie entschieden.
Das Restaurant mit gutbürgerlicher Küche und ausreichend Sitzplatzkapazität soll daher vorerst nicht verändert werden, sagt Angelika Lorenz. Im Gegensatz dazu haben sie und ihr Ehemann große Pläne mit der Umgestaltung der Hotelzimmer. Sogenannte Themenzimmer rund um das süße Kakaoprodukt Schokolade sind geplant. Die neuen Betreiber denken dabei beispielsweise an ein in dunklen Tönen gehaltenes „Tansania”-Zimmer, in Anlehnung an das ostafrikanische Land, in dem hervorragende Kakaobohnen angebaut werden.
Bunte Tortenvielfalt
Auch die Konditorei, mit Schwerpunkt Schokoladenverarbeitung und Tortenherstellung, will das Ehepaar erweitern. Bis zu 50 verschiedene Torten sollen die Gäste und Besucher erfreuen – vom Klassiker bis hin zu ausgefalleneren, ausländischen Kreationen. Nachdem behördlicherseits einige Hürden zu bewältigen waren, fühlen sich die neuen Besitzer des Pfälzer Hofs inzwischen wohl in ihrer neuen Heimat und verweisen stolz darauf, dass sie das angestammte Personal nicht nur komplett übernommen sondern in der Kürze der Zeit bereits drei neue Arbeitsplätze geschaffen haben. Und mit Tocher Julia, einer gelernten Konditorin und Hotelbetriebswirtin ist für eine etwaige Nachfolgerin auch schon gesorgt. Rosi Lenk
