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Karrierenews
Der Hartnäckige
02.06.2007 | Mit Innovationen, Ehrgeiz und viel Arbeit hat der 29-jährige Franz Weber aus dem Weinhaus Henninger in Kallstadt ein floriendes Unternehmen gemacht mehr...
Auf den Stärken aufbauen
02.06.2007 | STUTTGART. Viele Menschen versuchen ihr Leben lang, ihre „Schwächen“ auszumerzen statt an ihren Talenten zu feilen. Dabei erleiden sie oft Schiffbruch – unter anderem, weil sich hinter den meisten Schwächen Stärken verbergen. Wenn sich Führungskräfte mit Mitarbeitern zu Gesprächen zusammensetzen, dann spielen die „Schwächen“ des Mitarbeiters oft eine große Rolle. mehr...
Andreas Rühlicke führt Augsburger Dorint
31.05.2007 | Der 38-Jährige will das 4-Sterne-Haus zu einer der ersten Adressen der Stadt machen. Zuvor war er Stellvertretender Direktor im Dorint Schweizerhof. mehr...
Transparenz ist Pflicht
26.05.2007 | STUTTGART. Bonus- und Incentiveprogramme gehören mehr denn je zum Alltag in deutschen Unternehmen. Was vor 30 Jahren noch eine Frage der sozialen Verteilungsgerechtigkeit war, wird heute in Personal-, Vertriebs- und Marketingmaßnahmen eingebunden. Es hat sich bewährt, Mitarbeiter und Führungskräfte am Erfolg des Unternehmens zu beteiligen. mehr...
„Man muss ein Liebhaber sein“
26.05.2007 | Der Münchner Erfolgsgastronom Rudi Kull steckt viel Liebe in seine zahlreichen Locations. Hinter den Emotionen steht eine profunde Fachausbildung mehr...
Das Team ins Boot holen
19.05.2007 | STUTTGART. Ein Unternehmen erhält die Chance des Erfolges, wenn die Unternehmensführung sich selbst und die Leistung ihres Unternehmens kritisch reflektiert und daraus Konsequenzen zieht. Wer genau weiß, wohin das Unternehmen zukünftig gehen soll, der ist auf dem richtigen Weg. Folgt die Mannschaft diesem Weg, wird der Erfolg nicht lange auf sich warten lassen. mehr...
Kein Königsweg für gute Führung
12.05.2007 | Um ein Team anzuleiten und zu Höchstleistungen anzuspornen, muss jede Führungskraft einen eigenen Stil entwickeln / Führungs-Werkstatt bietet Programm an mehr...
Der Kiez-Hotelier
12.05.2007 | Als Enkel des „Rotlichtkönigs“ Willi Bartels tritt Andreas Fraatz ein schwieriges Erbe an. Rund um die Hamburger Reeperbahn führt er demnächst drei Hotels und ist damit der größte Privathotelier der Stadt mehr...
Der Chef als Coach
12.05.2007 | STUTTGART. Führungskräfte müssen Coachs ihrer Mitarbeiter sein – das ist heute in fast jedem Führungshandbuch nachzulesen. Doch geht das wirklich? Experten meinen: Nur, wenn man „Mitarbeiter coachen“ mit „Mitarbeiter anleiten“ übersetzt. Keine andere Funktion in Unternehmen wurde in den zurückliegenden Jahren ideologisch so überfrachtet wie die Führungsfunktion. mehr...
Erfolgreich studieren im kleinen Kreis
05.05.2007 | Fächerübergreifender praktischer Unterricht, die Nähe zu Betrieben und kleine Lerngruppen zeichnen die Hotelfachschule Hannover aus. Auch der Freizeitwert der Stadt an der Leine sei nicht zu unterschätzen, meint Direktorin Barbara Weichhold mehr...
Fehler sind ganz normal
05.05.2007 | STUTTGART. Für viele Vorgesetzte stellt das Kritikgespräch eine der schwierigsten Situationen im Arbeitsalltag dar. Die Chefs fühlen sich in einem Spannungsverhältnis zwischen Respekt und Konfrontation. Und oft befinden sie sich in dem Dilemma, dass sie Menschen kritisieren müssen, die sie persönlich schätzen. Deshalb werden Kritikgespräche vielfach vermieden. mehr...
Ruhig und immer geradeaus
28.04.2007 | Jörg Müller hat die Hotellerie von der Pike auf gelernt. Mit internationalen Erfahrungen im Gepäck und viel Gespür für Mitarbeiter wie Gäste leitet er das Hotel Fürstenhof in Leipzig mehr...
Immer auf die Kleinen...
28.04.2007 | STUTTGART. Insider behaupten, Hotellerie habe mit der Glitzerwelt Hollywoods vieles gemeinsam: Vor der Kulisse stets freundlich und nett, aber dahinter Hauen und Stechen. Wie Mitarbeiter am Arbeitsplatz miteinander umgehen, hängt von der Führungskultur ab. Und die bestimmt der Chef. Mobbing bedeutet soviel wie „jemanden anpöbeln“ oder systematisch fertig machen. mehr...
Die neue Meisterklasse
21.04.2007 | Jeunes Restaurateures starten Elite-Ausbildung für Restaurantfachleute in Spitzenbetrieben mehr...
Aufbau zum Master
21.04.2007 | Fachhochschule Bad Honnef startet neue Master-Programme mehr...
Ein Schlossherr mit Visionen
21.04.2007 | Von der Schnitzelfarm zum 4-Sterne-Hotel. Energisch und ideenreich hat Gerd Ripp das Hotel Schloss Rheinfels in St. Goar zu einem florierenden Unternehmen ausgebaut mehr...
Zeitaufwand lohnt sich
21.04.2007 | STUTTGART. Unbestritten gilt die Einstellung von qualifiziertem (Führungs-)Personal gerade in der Dienstleistungsbranche zu den zentralen betrieblichen Erfolgsfaktoren. Da den Einstellungsprozessen im Gastgewerbe oftmals die notwendige Struktur fehlt, leidet so mancher Hotelier unter Fehlbesetzungen und den damit verbundenen Konflikten. Dieser Sachverhalt spiegelt das Problem d mehr...
Sicherheit als Motivator
14.04.2007 | Engagierte Mitarbeiter sind der Garant für eine hohe Produktivität und somit das größte Kapital eines erfolgreichen Dienstleistungsunternehmens. Zudem gilt serviceorientiertes Hotelpersonal mittlerweile als eines der wenigen Differenzierungsmerkmale der uniformen Konzernhotellerie. Wie motiviert und hält man die Leistungsträger des Betriebes? mehr...
Mahlzeit mit Dickhaut
14.04.2007 | Ruhig mal Pause machen und sich Zeit fürs Essen nehmen. Ist das denn so schwer? Sebastian Dickhaut, gelernter Koch, Bestseller-Kochbuchautor, Kochbuch-Vorleser und Erfinder des Blogs „Rettet das Mittagessen“, macht’s vor mehr...
Wo Branchenexperten dozieren
14.04.2007 | FBMA, Leaders Club und Wihoga starten Studiengang zum Hospitality Manager / Nachwuchsführungskräfte buchen ihre Weiterbildung im Bausteinsystem mehr...
Verantwortung übertragen
07.04.2007 | STUTTGART. 60 Prozent aller Manager – auch im Gastgewerbe - haben nicht gelernt, konsequent zu delegieren. Die Folgen sieht man täglich in den Betrieben: Aktionismus, Stress und Überlastung. Führen ist ein anderes Geschäft als das normale Arbeiten. Das erleben besonders junge Führungskräfte, wenn sie erstmals als „Kapitän“ auf der Kommandobrücke stehen. mehr...
Mit Veranstaltungen zum Erfolg
31.03.2007 | Fachlehrer der BBS Technik II in Ludwigshafen initiieren eine neue Fachschule für Eventmanagement / Schwerpunkt Catering mehr...
Vom Berater zum Direktor
31.03.2007 | Andreas Martin kennt die Branche – in den vergangenen Jahren eher aus Consulter-Sicht. Jetzt ist er froh über seine Aufgabe als Direktor des neuen QF Hotels in Dresden mehr...
Lust an Leistung
31.03.2007 | STUTTGART. Abwechslung, Spannung und Freude machen die Faszination der Hotel- und Gaststättenberufe aus. Dabei spielen Neugierde auf Neues, Umgang mit Menschen und herausfordernde Aufgaben eine entscheidende Rolle. Herausforderung im Beruf, also die Vielfältigkeit der Aufgabe verleiht erst den richtigen „Kick“. mehr...
Kreativ und unkonventionell
24.03.2007 | Während ihres Lehramtsstudiums hätte Elke Bolland nicht im Traum daran gedacht, eines Tages Hoteldirektorin zu sein. Inzwischen engagiert sie sich seit 25 Jahren für Bollant’s im Park mehr...
