Ausbildung zur Fachkraft m/w im Gastgewerbe

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig: Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung.

Ausbildungsvoraussetzungen

• Hauptschulabschluss
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Praktische Begabung
• Vielseitigkeit

Ausbildungsdauer

2 Jahre

Ausbildungsinhalte

Einfache Speisen herstellen und anrichten * Getränke ausschenken * Gasträume herrichten * Gäste empfangen und betreuen * Speisen und Getränke servieren

Berufsschule

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht

Berufsaussichten

Vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Küche, am Buffet, im Wirtschaftsdienst, im Restaurant. Aufstiegsmöglichkeiten bei entsprechender Fortbildung.

Weiterbildungsmöglichkeiten

• Einjährige Zusatzausbildung
  
  • zum/zur Restaurantfachmann/-frau (vgl. dort)
  • zum/zur Hotelfachmann/-frau (vgl. dort)
  • zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie (vgl. dort)
• Absolvierung spezifischer Seminare/Fachkurse für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Mehr Informationen zur Ausbildung zur Fachkraft m/w im Gastgewerbe mit zahlreichen Beispielen namhafter Betriebe, mit Interviews und Kommentaren von bekannten Persönlichkeiten wie Nils Henkel, Cornelia Poletto sowie einen Überblick über die zahlreichen Angebote an Aus-, Fort- und Weiterbildung und Tipps zur Bewerbung finden Sie im Buch: ausbildung und karriere in hotellerie und gastronomie von Hannes Finkbeiner.

Leseprobe unter: http://www.matthaes.de/buecher/pages/pics/leseprobe/1114/index.html

Mit freundlicher Unterstützung des