Mit Fachwissen erfolgreicher sein

Bringt die Mitarbeiter auf den neuesten Stand: Die DEHOGA-Akademie Foto: Unternehmen

BAD ÜBERKINGEN. Weiterbildung ist gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten gefragt. Denn an der Spitze bleiben kann nur der, der sich und seine Mitarbeiter regelmäßig fortbildet und über die aktuellen Entwicklungen der Branche informiert ist. Die DEHOGA-Akademie bietet daher interessante Seminare an.

Wie man aus Früchten und Gemüse kleine Kunstwerke zaubert, zeigt der Kurs Gemüse- und Früchteschnitzerei am 16. und 17. November in Bad Überkingen. Geplant ist, dass die Teilnehmer Praxisübungen machen, aber auch erfahren, wie sie kostensparend einkaufen und Gemüse lagern und konservieren.

Im Seminar Schokolade im Kochtopf am 23. und 24. November in Bad Überkingen bereiten Küchenmitarbeiter nicht nur Desserts, sondern auch Hauptgerichte mit Schokolade zu. Kursleiter Ludwig Herr zeigt, wie sich Schokolade mit Fisch, Fleisch und Geflügel sowie mit herzhaften Gewürzen wie etwa Chili kombinieren lässt.

Im Seminar Ratgeber Recht am 30. November in Bad Überkingen erfahren Hoteliers und Gastronomen, an welche rechtlichen Vorgaben sie sich im Gastgewerbe halten müssen. Kursleiter Bernd Dahringer geht dabei auf brisante Themen ein, unter anderem Jugendschutz, Miet- und Pachverträge, Lieferungsverträge, GEZ-Gebühren und Garderobenhaftung.

Was Unternehmer im Gastgewerbe beachten müssen, wenn sie Mitarbeiter einstellen und Verträge mit ihnen aushandeln, verdeutlicht das Seminar Arbeitsrecht am 1. Dezember in Bad Überkingen.

Die Seminare Gemüse- und Früchteschnitzerei und Schokolade im Kochtopf kosten 310 Euro für DEHOGA-Mitglieder und 465 Euro für Nicht-Mitglieder. Die Seminare Ratgeber Recht und Arbeitsrecht kosten 95 Euro. red

www.dehoga-akademie.de