Neuer Küchenchef im Hotel Höerhof: Marcus Schubert

Personalie der Woche

Marcus Schubert leitet Höerhof-Küche

IDSTEIN. Neuer Küchenchef im Hotel Höerhof in Idstein ist Marcus Schubert. Der gelernte Koch und Küchenmeister war zuletzt als Küchenchef im Restaurant Lebensart in Frankfurt/Main tätig.

Stationen zuvor waren unter anderem: Schlosshotel Kronberg, Nassauer Hof Wiesbaden, MS Deutschland, InterContinental und Westin Grand Hotel Berlin. Der 32-Jährige hat ein Faible für französische und mediterrane Küche, will aber im Höerhof auch regionale Akzente setzen. Schubert plant an seiner neuen Arbeitsstätte verschiedene Veranstaltungen, Arrangements für Privatgäste und auch Kochkurse.

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