Auf Erfolgskurs: Bei der ITB haben Nachwuchskräfte aus der Hotellerie die Gelegenheit, sich mit Profis auszutauschen Foto: Colourbox
ITB aktuell
Nachwuchstag: Tipps für angehende Hoteliers
von Raphaela Kwidzinski
BERLIN. Auf der ITB sind nicht nur alte Hasen aus der Branche unterwegs. Heute lernen auch 60 ausgewählte Nachwuchskräfte aus der Hotellerie die weltgrößte Tourismusmesse kennen. Sie alle sind Studenten oder Absolventen deutscher Hotelfachschulen und Berufsakademien. Ihre Professoren haben sie aufgrund guter Leistungen für den ersten Nachwuchstag der ITB ausgewählt. Den Nachwuchstag hat David Ruetz, Leiter der ITB, ins Leben gerufen. Die AHGZ ist Medienpartner.
Informieren und Netzwerken
Auf der Messe haben die Teilnehmer Gelegenheit, mit Hoteldirektoren und Personalern ins Gespräch zu kommen. Was die jungen Leute besonders interessierte: Welche Voraussetzungen muss man mitbringen, um selbst einmal ein Hotel leiten zu können?
„Der Dienst am Gast steht im Mittelpunkt, damit machen wir unseren Umsatz“, sagt Alexander Aisenbrey, Vorsitzender der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV). „Wir verdienen kein Geld am Schreibtisch“. Das will heißen: Auch eine Führungskraft darf keine Scheu haben, bei vollen Betrieb mal den Service im Restaurant zu unterstützen.
Aisenbrey war einer von vier Entscheidern, die nach einer Podiumsdiskussion zum Thema Karriere den Nachwuchskräfte Rede und Antwort standen. Mit dabei waren außerdem Edith Gerhardt, Generaldirektorin The Ritz Carlton Wolfburg, Ben Bengouman, Vice President Human Resources Europe Operations, Hilton International und Agostino Cisco, Direktor Human Resources Development bei Accor Deutschland. Moderiert wurde die Runde von Axel Gruner, Professor für Hospitality Management an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München.
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