Personalien
Gastronomie
Mike Schulze steht im Hotel Bei Schumann, Schirgiswalde/Oberlausitz, wieder als Küchenchef am Herd. Bereits von 2006 bis 2010 war er in dem Spa- und Wellnesshotel tätig. Seine Laufbahn begann Schulze im Landhotel Erbgericht Tautewalde. Im Görlitzer Gutshof Hedicke bekam er erstes Lob vom Gault Millau. Ebenfalls neu im Hotel ist Restaurantleiter René Bevermann, gelernter Koch, Betriebsleiter in großen Häusern und zuletzt Geschäftsführer des mehrfach ausgezeichneten Weinbistros Château 105 in Berlin.
Karsten Scheiper wurde Küchenchef im Mercure Hotel Saarbrücken Süd. Der 45-Jährige kommt von der Brasserie am Trimmtreff, Püttlingen. Er blickt auf Stationen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Frankreich zurück. Unter anderem war Scheiper tätig im früheren Mövenpick Hotel Bielefelder Hof und im Düsseldorfer Hotel Mövenpick Königsallee, im Best Western Hotel Bonneberg (Vlotho/Weser) und auf Burg Schwalbach bei Wiesbaden.
Industrie
Ludwig Spiegel ist neuer Gesamtvertriebsleiter Deutschland beim Gartechnikhersteller MKN.
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Der 44-Jährige ist bereits seit 20 Jahren in der Branche tätig und war zuletzt Vertriebsleiter Gastro bei einem namhaften Sonderanlagenbauer. Zuvor hatte er fast 13 Jahre lang verschiedene Vertriebspositionen im Inland und im Export bei einem großen Unternehmen der Großküchentechnik inne.
Schulen
Merle Losem ist geschäftsführende Gesellschafterin der Deutschen Gesellschaft für berufliche Bildung (DGBB) mit Sitz in Köln. Zur DGBB, die Losem gegründet hat, gehört auch die Deutsche Hotelakademie, ein Institut für berufliche Weiterbildung in Hotellerie und Gastronomie. In den vergangenen zehn Jahren war Merle Losem beim IST-Studieninstitut für Produktentwicklung und Vertrieb verantwortlich.
Gestorben
Karl Winterhalter, Gründer des Spülmaschinenherstellers Winterhalter Gastronom GmbH, ist wenige Wochen nach seinem runden Geburtstag im Alter von 100 Jahren gestorben. Zahlreiche Erfindungen gehen auf das Konto des studierten Elektrotechnikers, darunter die GS 60, ein Pioniermodell gewerblicher Spültechnik. Geschäftsführende Gesellschafter des 1947 gegründeten Unternehmens sind mittlerweile sein Sohn Jürgen Winterhalter und Enkel Ralph Winterhalter.
Klaus Jäger, Studiendirektor und langjähriger Lehrer an der Dortmunder Wihoga, ist im Alter von 69 Jahren gestorben. Jäger war Experte für Datenverarbeitung. Er unterrichtete unter anderem die Fächer Buchführung, Statistik, Organisationslehre und Wirtschaftsinformatik. red
