Karriere
Ringhotels setzen auf außergewöhnliche Mitarbeiter-Trainings
MÜNCHEN. Eine professionelle Personalentwicklung ist der Erfolgsfaktor jedes Unternehmens. Um Mitarbeiter besser zu schulen, haben sich drei Ringhotels dem kulinarischen Teambuilding verschrieben – und das auf außergewöhnliche Weise. So entwickelte das Ringhotel Waldhotel Heiligenhaus das neue Projekt „Kompetenzküche“. Im Ringhotel Kissinger Hof hilft GPS bei einer modernen Schatzsuche in der Küche und im Ringhotel Bundschu zaubern die Teilnehmer Kreationen unter der prominenten Anleitung des ARD-Fernsehkochs Frank Bundschu.
Die Suche nach der optimalen Gewürzmischung beschäftigt nicht nur Spitzenköche, sie ist auch die Schlüsselfrage für jeden Personalentscheider bei der Zusammenstellung eines funktionierenden Teams. Und wie das Team zusammen „funktioniert“, eruiert mit einem kulinarischen Teambuilding die „Kompetenzküche“, das neue Projekt vom Ringhotel Waldhotel Heiligenhaus in Zusammenarbeit mit Lambers Training. Wird ein Team beim gemeinsamen Kochen beobachtet, lassen sich wichtige Informationen über das Zusammenspiel im Arbeitsalltag erkennen. Birgit Lambers ist bei ihren Trainings mit der Videokamera dabei und regt die Teilnehmer zur Analyse und zu einer selbstkritischen Reflektion an. Bei der Kompetenzküche geht es weniger um die Fähigkeiten in der Küche oder das Kochen an sich. Die Zubereitung eines gelungenen Menüs gilt hier als willkommener Nebeneffekt, erstes Ziel ist vielmehr die Schulung sozialer, kommunikativer und persönlicher Fähigkeiten im Teamprozess und der Führung. „Das perfekte Dinner“ ist hierbei ein Schnittstellenseminar und hinter dem „Geheimnis der Kochmütze“ verbirgt sich ein Training zur Führungskompetenz.
Nähere Infos unter www.wald-hotel.de und www.lambers-training.de
