Nach zehn Jahren im Adlon: Thomas Neeser kehrt dem Luxushotel den Rücken Foto: Marion Schlag
Personalia
Sternekoch Thomas Neeser verlässt das Adlon
von Marion Schlag
BERLIN. Sternekoch Thomas Neeser verlässt im März nach genau 10 Jahren das Luxushotel Adlon. Der 35-Jährige sucht im Ausland eine neue Herausforderung.
Nach seiner Ausbildungszeit im Maritim Hotel Würzburg und ersten Stationen in renommierten Feinschmeckerrestaurants wie Die Ente von Lehel im Wiesbadener Hotel Nassauer Hof und Pfeffer und Salz in Viernheim, zog es Neeser ins Mutterland der Haute Cuisine. Beruflich am meisten geprägt haben ihn die drei Jahre bei Marc Haeberlin in der Gourmetinstitution Auberge d I'll. Im Jahr 2000, kurz vor Eröffnung des Restaurants Lorenz Adlon, fing der kreative Koch als Souschef in dem 5-Sterne-Hotel in Berlin an und avancierte nach dem Weggang von Karl-Heinz Hauser im April 2002 zum Küchenchef.
Unter der Regie von Thomas Neeser hat sich das Fine-Dining-Outlet mit seiner klassisch französischen Küche ein anspruchsvolles Feinschmecker-Publikum erobert. 2003 erhielt Neeser erstmals den begehrten Michelin Stern, mit dem er dann sieben Jahre in Folge ausgezeichnet wurde. Vor seinem Wechsel ins Ausland wird er gemeinsam mit den Sterneköchen Marc Haeberlin, Karl-Heinz Hauser und Stephan Franz am 26. Februar 2010 zum 10-jährigen Jubiläum des Gourmet-Lokals eine exklusive Küchenparty veranstalten.
