Karriere
Viele Lehrstellen bleiben unbesetzt
KÖLN/BONN. In der Gastronomie und Hotellerie bleiben besonders viele Lehrstellen unbesetzt. Darauf weist das Institut der deutschen Wirtschaft in Köln hin und beruft sich auf Daten des Bundesinstituts für Berufsbildung in Bonn.
Demnach waren Ende September 2009 3460 betriebliche Ausbildungsplätze für angehende Fachleute in der Systemgastronomie gemeldet - davon war etwa jede siebte Stelle (15,1 Prozent) frei geblieben. Das war der höchste Anteil an unbesetzten Lehrstellen unter den Berufen mit mindestens 500 angebotenen Ausbildungsplätzen. Ähnlich sieht es bei Lehrstellen für Restaurantfachleute aus: Hier wurde für 13,8 Prozent der 6834 gemeldeten Ausbildungsplätze kein passender Bewerber gefunden.
„Der Rückgang ist keineswegs nur eine Folge der Konjunkturkrise“, sagt Gerhard Lutz, Vorsitzender des IHK-Gremiums Garmisch-Partenkirchen. Die Betriebe hätten angesichts sinkender Schulabgängerzahlen vermehrt Schwierigkeiten damit, ihre Ausbildungsplätze zu besetzen. Und diese Problematik werde sich nach Aussagen des Experten in Zukunft noch deutlicher zeigen. Denn: „Die geburtenschwachen Jahrgänge kommen erst noch von den Schulen. Immer mehr Lehrstellen werden vakant bleiben.“ Dies liege aber nicht nur an den sinkenden Absolventenzahlen, sondern auch an dem Trend, eine Hochschule zu besuchen, anstatt eine Lehre zu beginnen. „Die jungen Leute glauben, dass sie studiert haben müssen, um in diesem Land erfolgreich zu sein“, so Lutz.
Nicht nur an der mangelnden Ausbildungsreife mancher Bewerber liege es, dass im vergangenen Jahr 9,3 Prozent weniger Jugendliche eine Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie begonnen haben. Schuld ist nach Angaben der IHK nicht nur der Trend zum Studium, die mangelnde Ausbildungsreife mancher Bewerber und die sinkender Schulabgängerzahlen, sondern auch die Tendenz, dass immer mehr Jugendliche nach Österreich abwandern würden, um dort ihre Lehre zu absolvieren.
red
