Zur Person
aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2011/29 vom 16. Juli 2011
Hubert Obendorfer, geboren 1965 in Schwandorf, betreibt mit seiner Frau Claudia seit 13 Jahren das 4-Sterne-superior-Landhotel Birkenhof in Neunburg vorm Wald in der Oberpfalz. Sein Weg führte den engagierten Koch in viele Spitzenrestaurants. Unter anderem kochte Obendorfer im Bammes in Nürnberg, im Schwarzwälder in München und im Mainzer Hilton. In Hotel Rafael in München, dem heutigen Mandarin Oriental, war er stellvertretender Küchenchef. Seit Dezember 2008 strahlt über dem Restaurant Eisvogel im Birkenhof ein Michelin-Stern.
