„Essbare Wildpflanzen Europas“ ist Kochbuch des Monats August

Veröffentlicht am

29.07.2010

Kochbuch des Monats: essbare Wildpflanzen Europas Foto: Verlag

LEIPZIG. Eva-Maria Dreyer listet in ihrem neuen Buch 1500 essbare Wildpflanzen auf und hat es somit zum „Kochbuch des Monats August 2010“ geschafft. Vergeben wird der Preis vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst in Leipzig.

Das Buch mit dem Titel „Essbare Wildpflanzen Europas“ zeigt, dass Schildfarn, Kiefer, die Glockenblume nicht nur was für die Vase sind. So gibt Eva-Maria Dreyer 170 Anwendungstipps und Rezeptbeispiele. Mit dabei sind unter anderem Suppen und Salate, Würzöle, Getränke und Gebäck.

Die Jury bestand auch Naturexpertin Brunhilde Bross-Burkhardt, Maler Andreas Gundermann, Dr. Sabine Fischer, Schriftsteller Robert Menasse, und Kritiker Frank Brunner, Kritiker. Rezeptprüfer war der 2-Sterne-Koch Henri Bach. red

www.Kochbuch-des-Monats.de

Lesen Sie hierzu auch folgende Artikel:

Gastronomie: Kochbuch des Monats September: „Die Chinesische Tempelküche“ (30.08.2010)
Bücher: „World Food Cafe“ ist Kochbuch des Monats Juli (28.06.2010)
Bücher: Kochbuch des Monats Juni 2010: "Das Tomatenbuch" (27.05.2010)
Bücher: Kochbuch des Monats Mai: „Mamma Maria!“ (30.04.2010)
Auszeichnung: "Philosoph im Topf" ist Kochbuch des Monats (31.08.2009)
Medien: Kochbuch des Monats Juli: Wald und Wiese auf dem Teller (14.07.2009)

Onlineartikel erschienen am 29.07.2010 auf dem Newsportal der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung

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