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„Essbare Wildpflanzen Europas“ ist Kochbuch des Monats August

29. Juli 2010

LEIPZIG. Eva-Maria Dreyer listet in ihrem neuen Buch 1500 essbare Wildpflanzen auf und hat es somit zum „Kochbuch des Monats August 2010“ geschafft. Vergeben wird der Preis vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst in Leipzig.

Das Buch mit dem Titel „Essbare Wildpflanzen Europas“ zeigt, dass Schildfarn, Kiefer, die Glockenblume nicht nur was für die Vase sind. So gibt Eva-Maria Dreyer 170 Anwendungstipps und Rezeptbeispiele. Mit dabei sind unter anderem Suppen und Salate, Würzöle, Getränke und Gebäck.

Die Jury bestand auch Naturexpertin Brunhilde Bross-Burkhardt, Maler Andreas Gundermann, Dr. Sabine Fischer, Schriftsteller Robert Menasse, und Kritiker Frank Brunner, Kritiker. Rezeptprüfer war der 2-Sterne-Koch Henri Bach. red

www.Kochbuch-des-Monats.de

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