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Delikates zum Empfang

Steigenberger F&B-Arbeitsgruppe kreiert 14 Vip Treatments / Beschreibung auf Factsheet

aus: AHGZ-Druckausgabe Nr. 2006/31 vom 5. August 2006

FRANKFURT/M. Kundenbindung wird bei Steigenberger groß geschrieben. Die Arbeitsgruppe „Circle of Competence F&B“ der Steigenberger-Stadthotels entwickelt für dieses Geschäftsfeld ständig neue, kreative Ideen. Jüngster Coup der Arbeitsgruppe: Kulinarik für besonders wichtige Gäste in Form von 14 schmackhaften Vip Treatments.

„Gäste der Steigenberger Hotels and Resorts haben hohe Ansprüche an Ausstattung, Service, Ambiente und nicht zuletzt an das kulinarische Angebot der Luxushotels“, heißt es aus den Reihen der Arbeitsgruppe „Circle of Competence F&B“. Deshalb macht diese kontinuierlich Vorschläge zur Verbesserung der Menüs. Der Arbeitsgruppe gehören Küchenchefs, Direktoren und weitere Food-Experten der Steigenberger-Stadthotels an.

Um beim Geschmack der Vip-Gäste ins Schwarze zu treffen, wartet das Team nun mit 14 frischen F&B-Ideen, den so genannten Vip Treatments auf. Prominente Persönlichkeiten, Stammgäste und andere ausgewählte Kunden finden bei ihrer Ankunft auf dem Zimmer vielerlei Amuse-Bouches: Früchte, Pralinen, Käse, Desserts und Herzhaftes. Alle Speisen werden auf speziellem Geschirr angerichtet und mit ausgefallener Dekoration wie zum Beispiel Blüten oder Bananenblättern versehen. Damit die Küchenteams der Steigenberger Hotels and Resorts die Gaumenfreuden ganz leicht für ihre Gäste reproduzieren können, gibt es ein praktisches Factsheet zu jedem einzelnen Vip Treatment. Auf der Vorlage sind die Speisen beschrieben und abgebildet. Außerdem finden sich Hinweise auf das verwendete Geschirr sowie den Wareneinsatz.

www.steigenberger.de

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