Erste Adresse für Gourmets: L‘Atelier de Joël Robuchon Foto: Hotel
Gastgewerbe International
Dependance in New York
Pariser 3-Sterne-Koch Joël Robuchon eröffnet Nobelrestaurant im Four Seasons
NEW YORK Mit der Eröffnung des L'Atelier de Joël Robuchon will das Four Seasons Hotel New York neue Akzente in Manhattans Gastronomieszene setzen.
Der oft als „Jahrhundertkoch“ bezeichnete Joël Robuchon gilt als Interpret der französischen Cuisine. Er war der erste und jüngste Küchenchef, der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Zusammen mit dem Restaurant 57 und der TY Lounge rundet das L'Atelier de Joël Robuchon das kulinarische Angebot des Four Seasons Hotels New York ab.
Das lässig-elegante L'Atelier wurde von den Architekten Pierre-Yves Rochon und I.M. Pei nach dem Vorbild des Pariser L'Atelier de Joël Robuchon gestaltet. 50 Personen finden in dem zur Küche hin offenen Speiseraum Platz. Auf der Karte steht Robuchons moderne, leichte und kreative Küche mit französisch-mediterranen und asiatischen Akzenten. Executive Chef ist Yosuke Suga, der schon Robuchons L'Atelier in Tokyo leitete.
Das Four Seasons Hotel New York an der 57th Street, New Yorks weltbekannter Einkaufsmeile, wurde vom I.M. Pei in Zusammenarbeit mit seinem Kollegen Frank Williams entworfen. Es ist mit seinen 52 Etagen das höchste Hotel der Stadt und bietet Aussichten auf den benachbarten Central Park und das Empire State Building. Die 368 Zimmer wurden 2004 vollständig renoviert. Im vergangenen Jahr eröffneten zwei luxuriöse Präsidentensuiten, Anfang 2007 folgt eine Penthouse Suite.
Four Seasons betreibt derzeit 70 Hotels rund um den Globus. Vier Häuser davon werden von der Gruppe unter der Flagge von Regent International geführt.
