Siegerehrung bei der deutschen Commis-Meisterschaft. Links neben Heinz Winkler Hannes Scammell, rechts daneben Steffi Kerber und Philipp VogelFoto: Rodenhausen
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Deutscher Titel geht nach Berlin
Siegreiche Steffi Kerber lässt der Männerriege bei der deutschen Commis-Meisterschaft der Chaîne de Rôtisseurs keine Chance
FRANKFURT/M. Steffi Kerber vom Hilton Hotel Berlin ist Siegerin des Entscheids um die deutsche Commis-Meisterschaft der Chaîne de Rôtisseurs. Im Sheraton Frankfurt Hotel & Towers setzte sich die Köchin aus dem Hilton Hotel Berlin gegen ihre männliche Konkurrenz klar durch. Keiner der zwölf jungen Männer konnte in der Endrunde der einzigen Frau im Wettbewerb Kontra geben. Auf den Plätzen zwei und drei folgten Hannes Scammell (Bülow Residenz, Dresden) und Philipp Vogel (Restaurant Dieter Müller, Bergisch-Gladbach).
Derlei Erfolg kommt nicht von ungefähr. Die Siegerin war von Thea Notnagel trainiert worden. „Dieser Wettbewerb zeigt wieder einmal, was in jungen Menschen steckt, die mit viel Liebe zu ihrem Beruf und großem Engagement nicht nur konzentriert bei der Sache sind, sondern auch auf der Erfolgsleiter nach oben klettern möchten“, so die bekannte Ausbilderin.
Seit zwei Jahren findet die Endrunde um den Deutschland-Entscheid in Deutschlands zweitgrößtem Hotel statt. Eine Herausforderung für General Manager Edmond A. Pinczowski, Küchendirektor Klaus Böhler und Hoteldirektor Oscar del Campo. „Schließlich ging der normale Betrieb im Hause Sheraton nebenbei ohne Beeinträchtigungen weiter“, so Chaine-Würdenträger Wolfgang Freiherr von Stetten in seiner Dankesrede.
Hochkarätig zusammengesetzt war die Jury des Commis-Wettbewerbs: Sie stand unter Leitung von Heinz Winkler (Residenz Heinz Winkler, Aschau) und glänzte mit weiteren Sternen. Mit dabei: Helmut Frommherz (Küchenchef im Lufthansa-Schulungszentrum in Seeheim-Jugenheim), Hans-Peter Görges (Lufthansa-Service), 3-Sterne-Koch Jean-Claude Bourgueil (Restaurant im Schiffchen, Düsseldorf), Klaus Böhler (Sheraton Frankfurt Hotel & Towers), 2-Sterne-Koch Martin Öxle (Speisemeisterei, Stuttgart), Rudolf Achenbach, Gerhard E. Mitrovits (General Manager im Steigenberger Frankfurter Hof, Frankfurt) und Michel Cottray (General Manager im ArabellaSheraton Grand Hotel, Frankfurt).
